একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য একটি প্রমাণিত রেসিপি হল মাংসের সাথে নাপিলনিকি, যা একটি উত্সব টেবিলের জন্য এবং সপ্তাহের দিনগুলিতে দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত। এটি প্রস্তুত করা সহজ, তবে এটি খুব অস্বাভাবিক এবং সন্তোষজনক।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 260 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- দুধ - 1 লি
- ময়দা - 300-400 গ্রাম
- লবণ - 2 চা চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- সূর্যমুখী তেল - 100 গ্রাম
- কিমা মাংস (পাতলা) - 300 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি। (বড়)
মাংসের কেক রান্না:
- প্রথমে, ফিলিং প্রস্তুত করুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কাটুন, উদ্ভিজ্জ তেলে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি পাত্রে রাখুন। তারপর একটি প্যানে কিমা করা মাংস ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, নরম হওয়া পর্যন্ত। রান্না করা পেঁয়াজ, লবণ দিয়ে মাংস একত্রিত করুন, স্বাদে মরিচ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
- এবার প্যানকেক ময়দা প্রস্তুত করুন। অবশিষ্ট উপাদান (দুধ, ডিম, চিনি, ময়দা) মেশানো প্রয়োজন। 3 টেবিল চামচ যোগ করুন। সূর্যমুখীর তেল. লবণ দিয়ে asonতু (1-2 চিমটি), সব গলদ থেকে পরিত্রাণ পেতে মিক্সার দিয়ে একটু বিট করুন। ময়দা তরল টক ক্রিমের মতো হয়ে যাবে।
- প্যানকেকস ভাজুন। উদ্ভিজ্জ তেলে ডুবানো হার্ড বেকন বা ব্রেড ক্রাস্ট দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যান গ্রীস করুন (যাতে প্যানকেকস লেগে না থাকে)। একটি ময়দার আটা andেলে নিচের দিকে বিতরণ করুন, প্যানটি বিভিন্ন দিকে কাত করুন। এক মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একপাশে ভাজুন, উল্টে দিন এবং আরও 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।
- এখন আপনাকে প্যাচগুলি মোড়ানো দরকার। এটি করার জন্য, প্যানকেকে ভরাট এক টেবিল চামচ রাখুন, প্রান্তগুলি টুকরো টুকরো করুন, একটি রোল মত ময়দা পাকান। থালা প্রস্তুত। সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আপনি একটি ফ্রাইং প্যানে সমাপ্ত প্যাচগুলি রাখতে পারেন এবং উভয় পাশে আরও কিছুটা ভাজতে পারেন।
