আপনি কি প্রাকৃতিক পছন্দ করেন, রাসায়নিকভাবে যোগ করা দই নয়? একই সময়ে, আপনি এখনও সন্দেহ করেন, কিন্তু আপনি কি এটি নিজে রান্না করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার কাছাকাছি? তাহলে এই পোস্টটি আপনার জন্য। একটি সসপ্যানে ঘরে তৈরি দইয়ের ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
প্রাকৃতিক দই পুরোপুরি ক্ষুধার অনুভূতি মোকাবেলা করবে, আপনাকে দ্রুত অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে, এবং একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট হিসাবে আদর্শ। নিস্তেজ চুল, ত্বকে ফুসকুড়ি, হজমের সমস্যা … সুস্বাদু ঘরে তৈরি দই উপভোগ করুন এবং আপনার শরীর থেকে সর্বাধিক উপভোগ করুন! এবং মনে করবেন না যে প্রাকৃতিক দই তৈরি করতে আপনার দই প্রস্তুতকারকের প্রয়োজন। সবকিছু আপনি কল্পনা করার চেয়ে অনেক সহজ!
দই তৈরির প্রাথমিক নিয়ম
- এতে থাকা প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াগুলোকে মেরে ফেলতে দুধ সিদ্ধ করতে ভুলবেন না। এমনকি পাস্তুরাইজড দুধ ফোটানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
- খুব গরম দুধ ব্যবহার করবেন না। উপকারী ব্যাকটেরিয়া মারা যাবে। আদর্শ তাপমাত্রা + 38 ° C থেকে + 40 ° C পর্যন্ত।
- রান্নার সাথে জড়িত কাটারি এবং পাত্রে ফুটন্ত জল েলে দিন।
- দইয়ের গুণমান এবং সামঞ্জস্য দুধের চর্বিযুক্ত উপাদানের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি আপনার চিত্র সংরক্ষণ করেন, 6%চর্বিযুক্ত দুধ ব্যবহার করুন, যার জন্য আমি অতিরিক্ত পাউন্ডকে ভয় পাই না - বাড়িতে তৈরি নিন। অর্থাৎ, আপনি বিভিন্ন চর্বিযুক্ত সামগ্রীর দুধ ব্যবহার করে সমাপ্ত পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
- গাঁজযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্যকে ঝাঁকান বা নাড়বেন না, অন্যথায় কাঠামো ভেঙে পড়বে এবং দুধ পাকা হবে না।
- একটি শক্তভাবে বন্ধ lাকনা সহ একটি পাত্রে 3-4 দিনের জন্য ফ্রিজে ঘরে তৈরি দই সংরক্ষণ করুন।
কীভাবে দই, এপ্রিকট এবং ব্রান স্মুদি তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 198 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 এল
- রান্নার সময় - 6 ঘন্টা
উপকরণ:
- দুধ - 1 লি
- টক - 1 গ্রাম
একটি সসপ্যানে ঘরে তৈরি দই তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. রান্নার জন্য, একটি heavyাকনা সহ একটি ভারী তলাযুক্ত সসপ্যান ব্যবহার করুন। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উষ্ণ থাকবে। নির্বাচিত পাত্রে দুধ andেলে ফুটিয়ে নিন। চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং দুধকে 38-40 ডিগ্রি ফ্রিজে রাখুন। আপনার যদি থার্মোমিটার থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন।
2. খামির 1-2 টেবিল চামচ দিয়ে পাতলা করুন। দুধ এবং ভালভাবে নাড়ুন। যদি এটি একটি বোতলে আসে, তাহলে সরাসরি দুধ েলে দিন। যদি একটি থলেতে থাকে, একটি ছোট সুবিধাজনক পাত্রে pourালুন যাতে এটি তৈরি করা যায়। আপনি একটি ফার্মেসী বা একটি বড় সুপার মার্কেটে স্টার্টার সংস্কৃতি কিনতে পারেন।
3. স্টার্টার সংস্কৃতি দুধের সাথে একটি সসপ্যানে andেলে দুধ ভালোভাবে নাড়ুন।
4. potাকনা দিয়ে পাত্রটি Cেকে রাখুন এবং একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে মোড়ানো করুন। একটি উষ্ণ, খসড়া-মুক্ত জায়গায় 6 ঘণ্টার জন্য দুধকে খামির করতে দিন। উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মে, প্যানটি রোদে এবং শীতকালে ব্যাটারিতে রাখা যেতে পারে। যদি একটি বৈদ্যুতিক চুলা থাকে, তাহলে এটি 40 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং এতে একটি সসপ্যান 3 ঘন্টার জন্য রাখুন।
5. এই সময়ের পরে, একটি প্লাস্টিকের পাত্রে দই pourালুন এবং 3 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। তারপরে, প্রাকৃতিক দই নিজেরাই বা তাজা, হিমায়িত বা টিনজাত বেরি এবং ফল, শুকনো ফল, মুয়েসলি, সিরিয়াল, চকোলেট চিপস, নারকেল ফ্লেক্স, জ্যাম এবং অন্যান্য মিষ্টি জাতীয় ভরাট সহ একটি কোম্পানিতে খাওয়া যেতে পারে। একটি সসপ্যানের মধ্যে ঘরে তৈরি দই যথেষ্ট বহুমুখী যে এটি একটি রিজার্ভ দিয়ে প্রস্তুত করা যায় এবং কেবল খাওয়ার জন্যই ব্যবহার করা যায় না, সালাদ ড্রেস করা, ঠান্ডা স্যুপ, ওক্রোশকা, বেকিং, সস তৈরি করা যায়।
কীভাবে একটি সসপ্যানে ঘরে তৈরি দই তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
