কিভাবে বাড়িতে Shrovetide জন্য রঙিন প্যানকেক তৈরি করতে? টপ -4 রেসিপি ফুড কালার দিয়ে রঙিন প্যানকেক ময়দা তৈরির ছবি সহ। ভিডিও রেসিপি।
শ্রোভেটাইডের জন্য Traতিহ্যবাহী প্যানকেকগুলি সোনালী, উষ্ণ বসন্ত সূর্যের মতো, বসন্তের আগমন এবং উষ্ণতার আগমনের প্রতীক। তবে কখনও কখনও আপনি রান্নাঘরে পরীক্ষা করতে চান এবং আপনার সাধারণ খাবারে উজ্জ্বল রং যুক্ত করতে চান। আপনি Shrovetide জন্য রঙিন প্যানকেকস বেকিং চেষ্টা করতে চান? শিশুরা অবশ্যই এই ধরনের উজ্জ্বল, রঙিন এবং মূল প্যানকেক পছন্দ করবে। এই নিবন্ধে, আমরা শিখব কিভাবে রং ছাড়াই বহু রঙের প্যানকেক তৈরি করা যায়। তাছাড়া, এই ধরনের রং তৈরির জন্য, শুধুমাত্র প্রাকৃতিক খাদ্য রং ব্যবহার করা হয়।
রান্নার বৈশিষ্ট্য
ফুড কালারিং দিয়ে রঙিন প্যানকেক তৈরিতে আপনার প্রয়োজন হবে প্রাকৃতিক পণ্য যা প্রায় সবসময় হাতে থাকে।
- লাল এবং গোলাপী প্যানকেকগুলি তাজা বিটরুট থেকে আটাতে ছেঁকে বিটের রস যোগ করে পাওয়া যায়। এটি করার জন্য, একটি চালুনির মাধ্যমে গ্রেটেড বিট থেকে রস চেপে নিন। এই প্যানকেকগুলিকে উজ্জ্বল করতে, আপনি ময়দার মধ্যে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস বা সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করতে পারেন। বিটরুটের রস বেকিংয়ের জন্য একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক, যা কেবল প্যানকেক ময়দা নয়, খামির এবং শর্টব্রেড ময়দার রঙেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
- ময়দার মধ্যে ছাঁকা গাজরের রস যোগ করে কমলা প্যানকেক পাওয়া যায়। আপনি ময়দার মধ্যে সামান্য ছাঁচানো গাজর বা কুমড়া যোগ করতে পারেন।
- একটি লাল-কমলা রঙের প্যানকেকস বেরিয়ে আসবে যদি অর্ধেক অংশ বা সমস্ত তরল টমেটোর রস দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।
- সবুজ রঙের জন্য, মশলা আলুতে ব্লেন্ডারে একগুচ্ছ পালং শাক পিষে নিন। আপনি প্রথমে 1 মিনিটের বেশি সময় ধরে উচ্চ তাপের উপর পাতাগুলি সেদ্ধ করতে পারেন এবং তারপরে সেগুলি গ্রুয়েলে পিষে নিতে পারেন।
- উজ্জ্বল হলুদ প্যানকেকগুলি রৌদ্রোজ্জ্বল মসলা হলুদ থেকে তৈরি করা হয়।
- ময়দার বেগুনি এবং লিলাক রঙ ব্লুবেরি বা ব্ল্যাকবেরির রস দেবে। আপনি ময়দার মধ্যে এই গর্তযুক্ত বেরির পিউরি যোগ করতে পারেন। ব্ল্যাককুরান্ট এবং ব্লুবেরি বেরি একই রকম প্রভাব দেবে।
- ময়দার মধ্যে কোকো পাউডার বা গলিত ডার্ক চকোলেট যোগ করে ব্রাউন চকোলেট প্যানকেক তৈরি করা হয়।
- সমাপ্ত প্যানকেকগুলির রঙের তীব্রতা ময়দার সাথে যোগ করা ডাইয়ের পরিমাণের উপর নির্ভর করবে।
- প্যানকেকগুলি আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে যদি আপনি পর্যায়ক্রমে প্যানে দুই ধরণের ময়দা েলে দেন। তারপর তারা একটি জেব্রার মত ডোরাকাটা হবে।
- রঙিন প্যানকেকগুলি নিজেরাই খাওয়া যায় বা যে কোনও মিষ্টি বা না মিষ্টি টপিংসে মোড়ানো যায়। এগুলি কেক, রোল এবং রোল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- বহু রঙের প্যানকেকের জন্য ময়দা যে কোনও হতে পারে: জল, খনিজ জল, দুধ, কেফির, ছাই, বিয়ার, খামির ইত্যাদি।
- শুধু গমের আটা নয়, রাই, ভুট্টা, বকুইট, চাল, ইত্যাদি ব্যবহার করুন।
বিটরুটের রস দিয়ে প্যানকেকস
বিটরুটের রস দিয়ে অস্বাভাবিক প্যানকেকের জন্য সমৃদ্ধ, উজ্জ্বল রাস্পবেরি রঙের মালকড়ি। শ্রোভেটিডের জন্য একটি আসল এবং সুন্দর থালা, বিশেষত যদি আপনি প্যানকেকের বিপরীতে টক ক্রিম pourেলে দেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 180 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 180 মিলি
- মাখন - 50 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- ময়দা - 1610 গ্রাম
- বিটের রস - 120 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
বিটরুটের রস দিয়ে প্যানকেক রান্না করা:
- একটি সমৃদ্ধ রঙের মিষ্টি বিটরুট একটি মনোরম স্বাদ দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন, একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ছেঁকে নিন এবং পনিরের কাপড়ের মাধ্যমে সবজির রস চেপে নিন। অথবা জুসার দিয়ে রস বের করে নিন।
- একটি বাটিতে বিটরুটের রস,ালুন, দুধ, লবণ এবং চিনি দিয়ে ডিম যোগ করুন।
- নাড়ুন এবং সবজি এবং মাইক্রোওয়েভেড মাখন pourেলে দিন। আবার নাড়ুন।
- ছাঁকানো ময়দা যোগ করুন এবং একটি মিক্সার বা ঝাঁকুনি দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- প্যানে তেল দিয়ে গ্রীস করুন। এটি প্রথম প্যানকেকের আগে করতে হবে, কারণ তারপর তারা প্যান থেকে ভালভাবে সরানো হয়, যেহেতু ময়দার মধ্যে চর্বি থাকে।
- স্কিললেটটি ভালভাবে গরম করুন এবং ময়দার একটি অংশ,ালুন, এটি একটি বৃত্তে ঘুরিয়ে দিন যাতে এটি নীচে একটি পাতলা স্তরে বিতরণ করা হয়।
- বীটরুট প্যানকেকসকে মাঝারি আঁচে দুই পাশে 1-2 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ব্লুবেরি সহ লিলাক প্যানকেকস
ব্লুবেরি সহ সুস্বাদু রঙিন প্যানকেকের জন্য রেসিপি। প্যানকেক ময়দার সাথে ব্লুবেরি পিউরি যোগ করা লিফলেটগুলিকে অবিশ্বাস্য ভায়োলেট রঙে পরিণত করে। বিশেষ করে এই ধরনের প্যানকেকগুলি সুস্বাদু হবে যদি আপনি সেগুলি দই এবং বেরি ভর্তি দিয়ে ভরে দেন। শিশুরা অবশ্যই এমন একটি স্বাস্থ্যকর এবং মূল মিষ্টি পছন্দ করবে।
উপকরণ:
- ময়দা - 150 গ্রাম
- দুধ - 250 গ্রাম
- ডিম - 4 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- চিনি - 50 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- বেকিং পাউডার - 0.5 চা চামচ
- ব্লুবেরি - 150 গ্রাম
লিলাক ব্লুবেরি প্যানকেক রান্না:
- একটি বাটিতে ডিম ভেঙে নিন, চিনি যোগ করুন এবং হালকা ফেনা পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
- ফেটানো ডিমগুলিতে বেকিং পাউডারের সাথে মিশ্রিত সিফটেড ময়দা েলে দিন। লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- ময়দার মধ্যে দুধ andালুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না গলদগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়।
- ব্লুবেরি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন, ময়দার মধ্যে পাঠান এবং ময়দা গুঁড়ো করুন।
- সূর্যমুখী তেল ourেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- একটি শুকনো এবং পরিষ্কার ফ্রাইং প্যানকে উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে গরম করুন এবং ময়দার একটি অংশ heatেলে দিন।
- প্যানকেকটি একপাশে বেক করুন যতক্ষণ না এটি আঁকড়ে ধরে এবং প্রান্তগুলি বাদামী হয়। তারপর আস্তে আস্তে অন্য দিকে উল্টান এবং নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
পালং শাক দিয়ে সবুজ প্যানকেকস
পালং শাক দিয়ে খুব সুন্দর এবং মূল সবুজ পান্না প্যানকেকস। তারা প্রথম কামড় থেকে প্রেমে পড়বে। সুস্বাদু সবুজ প্যানকেক, গাছের পাতার মতো। পালং শাকের গন্ধ অবশ্যই কিছুটা বোধগম্য, কিন্তু স্বাদ কার্যত নয়।
উপকরণ:
- দুধ - 200 মিলি
- জল - 100 মিলি
- ময়দা - 200 গ্রাম
- টাটকা পালং শাক - 200 গ্রাম (হিমায়িত 250 গ্রাম)
- ডিম - 3 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - ১ চা চামচ
পালং শাক দিয়ে সবুজ প্যানকেক রান্না করা:
- যদি পালং শাক হিমায়িত হয়, এটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন, 100 মিলি জল পূরণ করুন এবং গলিয়ে নিন। টাটকা পালং শাক 5 মিনিটের জন্য পরিষ্কার পানিতে ডুবিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পালং শাক পরিষ্কার করুন, যাতে প্যানকেকগুলি সবুজ হয়। যদি পালং শাকের টুকরো টুকরো করা হয়, প্যানকেকগুলি একটি অসম সবুজ রঙের সাথে পরিণত হবে।
- কাটা পালং ডিম, চিনি এবং লবণ যোগ করুন।
- তারপরে দুধ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ময়দার মধ্যে ময়দা ছিটিয়ে দিন।
- একটি মিক্সার দিয়ে খাবার বিট করুন যাতে কোন গলদ না থাকে এবং ময়দা আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
- প্রথম প্যানকেক বেক করার আগে তেল দিয়ে একটি স্কিললেট গ্রীস করুন। পরবর্তী প্যানকেকগুলি বেক করার সময়, আপনাকে এটি গ্রীস করার দরকার নেই।
- একটি স্কিললেট প্রিহিট করুন এবং ময়দা বের করুন। মাঝারি আঁচে দুই পাশে প্যানকেকস বেক করুন। যদি পালং শাক প্যানকেকগুলি উচ্চ তাপে রান্না করা হয় তবে সেগুলি ভাজা হবে এবং সবুজ নয়, সোনালি হবে।
রঙিন প্যানকেক কেক
রেইনবো প্যানকেক কেক আসল, সুস্বাদু এবং দ্রুত প্রস্তুত। এটি উজ্জ্বল, সুন্দর, কোমল এবং প্রস্তুত করা সহজ। তিনি অবশ্যই আপনার দিকে আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করবেন এবং মাসলেনিটসার টেবিলে হাইলাইট হয়ে উঠবেন।
উপকরণ:
- ময়দা - 400 গ্রাম
- দুধ - 1 লি
- ডিম - 4 পিসি।
- চিনি - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- সোডা - একটি ছুরির ডগায়
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- ক্রিম - 200 মিলি
- গুঁড়ো চিনি - 2 টেবিল চামচ
- স্বাদ অনুযায়ী রং
রঙিন প্যানকেকস থেকে কেক তৈরি করা:
- ফেনা না দেখা পর্যন্ত চিনি দিয়ে ডিম ঝাঁকুন।
- ডিমের ভারে উষ্ণ দুধ, লবণ, বেকিং সোডা এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।
- চালিত ময়দা যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার সাথে গুঁড়ো করুন।
- আপনার পছন্দের যেকোনো রঙের ময়দার রং প্রস্তুত করুন।
- ময়দার পরিমাণের সমান অংশে ময়দা ভাগ করে নিন এবং প্রতিটিকে তার নিজস্ব রঙে রঙ করুন।
- কোমল হওয়া পর্যন্ত স্কিললেটে উভয় পাশে রেনবো প্যানকেকস ভাজুন।
- ক্রিমের জন্য, মিক্সার দিয়ে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ক্রিমটি বিট করুন।
- ক্রিম দিয়ে প্যানকেকগুলি লুব্রিকেট করুন, সেগুলি একে অপরের উপরে একটি রামধনু প্যাটার্নে রাখুন।
- সংগৃহীত কেকটি ফ্রিজে 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
