ডগউড সস তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি। আপনি যদি একজন পরীক্ষক এবং নতুন স্বাদের প্রেমিক হন তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য!
গ্রীষ্মের শেষ এবং শরতের শুরু হল ডগউড পাকার সময়, যার অর্থ এটি তৈরি করার সময়! এই বেরিগুলি traditionতিহ্যগতভাবে কমপোট, জেলি, সংরক্ষণ এবং জ্যাম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, তবে আজ আমরা একটি ডগউড সস তৈরি করব। আপনি যদি একজন পরীক্ষক এবং নতুন স্বাদের প্রেমিক হন তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য! আমাদের কি চাই?
এই সসটি কেবল সুন্দর নয় (এটির একটি সুন্দর লাল-গোলাপী রঙ রয়েছে), তবে খুব স্বাস্থ্যকরও! ডগউড বেরি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে, তাই তাদের ডায়াবেটিসের জন্য সুপারিশ করা হয়; গোলাপের পোঁদের চেয়ে খারাপ নয়, এটি ঠাণ্ডার বিরুদ্ধে লড়াই করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, প্রদাহ বিরোধী, অ্যান্টিপাইরেটিক এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং শরীরকে অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। ডগউডের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও পড়ুন। সুতরাং ডগউড সস আপনার স্বাস্থ্যেরও যত্ন নেবে!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 177 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 টি সস বাটি
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- কর্নেল - 500 গ্রাম
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- চিনি - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
- ধনিয়া মটরশুটি - 1/2 চা চামচ
- কালো গোলমরিচ - 1/4 চা চামচ।
- পার্সলে সবুজ শাক - 1/2 গুচ্ছ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। ঠ।
ছবির সাথে ডগউড সসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. প্রথমত, আমরা বেরিগুলি বাছাই করি, ডালগুলি এবং নষ্ট ফলগুলি সরিয়ে, চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলি। কর্নেল (যদি এটি ওভাররাইপ না হয়) বরং একটি ঘন বেরি, তাই প্রথমে আপনাকে এটিকে সামান্য পানিতে ফুটিয়ে একটু নরম করতে হবে। জল বেরিগুলি সামান্য coverেকে দিতে হবে।
2. ডগউড একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য কম তাপে সিদ্ধ করুন। কিছু বেরি ফেটে যাবে, তবে চিন্তা করবেন না, সেগুলি দইয়ে ফুটবে না। চুলা থেকে এটি সরিয়ে নেওয়ার পরে, আমরা তরলটি নিষ্কাশন করি, এটি পরে রেখে এবং ডগউড ঠান্ডা হতে দিন।
3. যখন বেরি যথেষ্ট ঠান্ডা হয়, একটি চালুনির মাধ্যমে সেগুলি পিষে নিন। প্রস্তুত থাকুন: আপনাকে এখানে ঘামতে হবে। ডগউড বেরিগুলি বেশ শুকনো, এমনকি সেদ্ধ করা এটি বীজ থেকে আলাদা করা এত সহজ হবে না; আপনাকে একটি প্রচেষ্টা করতে হবে, কিন্তু আমাকে বিশ্বাস করুন, ফলাফলটি মূল্যবান!
পরামর্শ: ডগউড বীজ ফেলে দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না: সর্বোপরি, সবকিছুই প্রকৃত হোস্টেসের সাথে ব্যবসায় চলে যায়! পানির একটি সসপ্যান, একটু চিনি, যদি আপনি চান, একটি আপেল - এবং এখানে আপনার ডগউড থেকে একটি তাজা, সামান্য টকজাতীয় কমপোট আছে, যা আপনার তৃষ্ণা নিখুঁতভাবে নিবারণ করে।
4. ডগউডের সজ্জা, যা আমরা বীজ থেকে আলাদা করেছি, একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রসুন, মশলা এবং পার্সলে রাখুন এবং উচ্চ গতিতে পিষে নিন। এখন যে পানিতে বেরি রান্না করা হয়েছিল তা কাজে আসবে - এটি দিয়ে ডগউড সসকে পাতলা করুন, এটি আপনার প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতায় নিয়ে আসুন। স্বাদ ভারসাম্য বজায় রাখতে লবণ এবং চিনি ব্যবহার করুন।
5. এটা! ডগউড সস প্রস্তুত। এটি মাংস এবং হাঁস -মুরগির খাবারের সাথে ভাল যায়। এই উপাদেয়তাটি ফ্রিজে কাচের মধ্যে সংরক্ষণ করুন, যদিও আমি গ্যারান্টি দিচ্ছি যে এটি দীর্ঘদিন সেখানে থাকবে না! রান্না করুন, স্বাদ নিন, পরীক্ষা করুন এবং সুস্থ থাকুন। সবাই উপভোগ করুন!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কিভাবে মসলাযুক্ত ডগউড সস তৈরি করবেন:
2. কর্নেলিয়ান প্লাম সস:
