মশলাদার, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, সাদা রসুনের সস বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন বা সালাদ ড্রেসিং হতে পারে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- রসুনের সসের বৈচিত্র্য
- রসুনের সস কিভাবে পরিবেশন করা হয়
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
রসুন অনেক খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি শরীরের জন্য বেশ উপকারী, ক্ষুধা উদ্দীপিত করে এবং হজমে উন্নতি করে। সবজি এবং মাংসের খাবারের সিংহভাগই এর সাহায্যে আরও সমৃদ্ধ এবং ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠে। এটি রসুনের সস যা খুব বিখ্যাত, যেখানে রসুন নিজেই একেবারে শেষের দিকে চেপে ফেলা হয়। কারণ তাপ চিকিত্সার সময়, এটি দ্রুত তার বৈশিষ্ট্য এবং এমনকি গন্ধ হারায়।
রসুনের সসের বৈচিত্র্য
রসুনের সস তৈরির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে এবং প্রতিটি রেসিপি তার নিজস্ব উপায়ে ভাল। এটি তৈরির সবচেয়ে ক্লাসিক উপায় হল জলপাই তেল, লেবুর রস, ডিম, রসুন এবং লবণ। ত্বরিত সংস্করণে, আপনি কেবল একটি প্রেসের মাধ্যমে চেঁচানো রসুনের সাথে মেয়োনিজ মিশিয়ে নিতে পারেন। আপনি টমেটো পেস্ট, ঝোল, গুল্ম এবং রসুন দিয়ে একটি সস তৈরি করতে পারেন। ঝটপট এবং সহজেই টক ক্রিম এবং রসুনের সস প্রস্তুত করা। আপনি সসের জন্য বিভিন্ন বায়োঅ্যাক্টিভ অ্যাডিটিভ ব্যবহার করতে পারেন, যেখানে রসুনকে সঠিকভাবে প্রধান এবং প্রাকৃতিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
এই ধরনের একটি সস একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি রেফ্রিজারেটর বা একটি সেলার, 7-10 দিনের জন্য, এবং প্রস্তুতিটি ব্যবহারের আগে ঝাঁকানো হয়।
রসুনের সস কিভাবে পরিবেশন করা হয়
রসুনের সস অনেক পণ্যের সাথে ভাল যায়: কাঁচা শাকসবজি, মাংসের খাবার, বাঁধাকপির রোল … এটি তাজা শসা, টমেটো, ভাজা আলু বা মাংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি ডাম্পলিং, কাবাব এবং পাস্তার সাথে ভাল যায়।
এছাড়াও, রসুনের সস কেবল পৃথক খাবারের সাথেই পরিবেশন করা যায় না, তবে এটি স্টুইং এবং বেকিং খাবারের জন্যও ব্যবহৃত হয়। আপনি ওভেনে বেক করার আগে, অথবা সবজির সালাদ দিয়ে ড্রেসিং করার আগে এর মধ্যে ম্যারিনেট করার চেষ্টা করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 338 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 550 গ্রাম
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- টক ক্রিম - 250 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 250 গ্রাম
- স্বাদে রসুন
- ডিল সবুজ শাক - গুচ্ছ
- পার্সলে সবুজ শাক - গুচ্ছ
সাদা রসুনের সস বানানো
1. একটি বড় পাত্রে, যেখানে এটি সস গুঁড়ো করা সুবিধাজনক হবে, টক ক্রিম এবং মেয়োনিজের ব্যাগের পুরো বিষয়বস্তু েলে দিন। তাদের ধুয়ে এবং সূক্ষ্ম কাটা ডিল যোগ করুন।
2. চলমান জলের নিচে পার্সলে ধুয়ে ফেলুন, ডিলের পরে কেটে পাঠান। এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এই সস মধ্যে cilantro সবুজ শাক, সবুজ পেঁয়াজ, তুলসী এবং অন্যান্য প্রিয় bsষধি রাখতে পারেন।
3. রসুনের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সমস্ত পণ্যের জন্য একটি প্রেসের মাধ্যমে চেপে নিন।
4. সস ভালভাবে নাড়ুন যাতে সমস্ত মশলা সমানভাবে বিতরণ করা হয়। আপনি এটিকে ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে একটু বিট করতে পারেন। তারপর একটি জারে সস রাখুন এবং নির্দেশ অনুযায়ী ব্যবহার করুন। আমি একটি সুগন্ধি মাংস কাবাব বা মাছের স্টেক দিয়ে গ্রামাঞ্চলে আপনার সাথে এমন একটি সস আনার পরামর্শ দিই।
টক ক্রিম এবং রসুনের সস কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
