একটি সুস্বাদু খাবার তৈরির বৈশিষ্ট্য। শীর্ষ 9 সেরা আম সালাদ রেসিপি। অন্যান্য পণ্যের সাথে সমন্বয় বিকল্প: সবজি, ফল, চিকেন ফিললেট, মাছ, চিংড়ি, বাদাম ইত্যাদি ভিডিও রেসিপি।
আমের সালাদ একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদের একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ঠান্ডা খাবার। ফলের স্বাদের পরিসর কেবল মিষ্টি নয়, পাইন, পীচ, লেবু, কলা এবং তরমুজের নোটও অন্তর্ভুক্ত করে। এই দুর্দান্ত স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, অন্যান্য পণ্যের সাথে অসংখ্য সংমিশ্রণ রয়েছে। ফলগুলি কেবল বেরি এবং ফল নয়, শাকসবজি, মাংস, মাশরুম, বাদাম, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথেও সমান সাফল্যের সাথে মিলিত হতে পারে। ড্রেসিং স্বাদ গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং রান্নার অনেক বিকল্পও রয়েছে। এরপরে, আমরা কীভাবে সঠিকভাবে আম চয়ন এবং ব্যবহার করতে পারি, পাশাপাশি কয়েকটি জনপ্রিয় রেসিপি খুঁজে বের করব।
সালাদের জন্য আম ফল নির্বাচনের নিয়ম
আম একটি বহিরাগত ফল হিসাবে বিবেচিত হয়। কিন্তু দোকানের তাকগুলিতে এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। সাধারণত এটি অপরিপক্ক পরিবহন করা হয়, অতএব, ফল প্রায়ই বিক্রিতে সবুজ হয়। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে কেনাকাটা ত্যাগ করতে হবে।
আসল বিষয়টি হ'ল এই ফলটি কেবল পাকা নয়, খাওয়া যায়। আম সালাদের জন্য কিছু রেসিপি সবুজ ফল ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত। এগুলি বেশিরভাগ মাংস, মাছ, চিংড়ি বা শাকসব্জির সাথে মজাদার খাবার।
যদি রেসিপিতে পাকা ফলের প্রয়োজন হয়, তবে আপনি সেগুলি আপেল সহ একই ব্যাগে পাকা করার জন্য সর্বদা পাঠাতে পারেন।
একটি মানসম্মত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল কিনতে, আপনাকে কিছু সূক্ষ্মতা জানতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, খোসা অক্ষত থাকা উচিত। এমনকি সামান্য দাগ বা স্ক্র্যাচ অনুপযুক্ত পরিবহন এবং সম্ভবত স্টোরেজ নির্দেশ করে। এই ধরনের ফল দ্রুত নষ্ট হতে পারে এবং অবাঞ্ছিত জীবাণু অখণ্ডতা লঙ্ঘনের জায়গায় জমা হতে পারে।
পৃষ্ঠটি মসৃণ হওয়া উচিত, বলিরেখা ছাড়াই। চাপা দিলে পাকা আম সামান্য নরম হয়, সামান্য দাগ পড়ে যেতে পারে। কঠোরতা অপরিপক্কতার কথা বলে।
গন্ধ শনাক্ত করতে ভুলবেন না। পাকা ফলের সুগন্ধ ভাল, সুগন্ধ ডালপালায় সবচেয়ে বেশি অনুভূত হয়। টক দেওয়া অনুমোদিত নয়, তবে শঙ্কুযুক্ত নোটগুলি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হওয়া উচিত।
ফলের রঙ এবং এর সজ্জা মূলত বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে। ফল হলুদ, সবুজ, লাল, হলুদ-লাল, লাল-সবুজ, গোলাপী-কমলা আছে। আমাদের সুপার মার্কেটের তাকগুলিতে, লাল পাশের গা dark় সবুজ শাকগুলি প্রায়শই উপস্থিত হয়, যার গড় ওজন প্রায় 300 গ্রাম। এই জাতটিকে কেও-সা-ওয়েই বলা হয় পাকা হলে, এর সজ্জা উজ্জ্বল কমলা, সরস এবং নরম। এই প্রকারটি আম এবং অন্যান্য ফলের সাথে সালাদের জন্য ব্যবহার করা ভাল।
সালাদের জন্য আম খোসা ও টুকরা কিভাবে করবেন?
আমগুলি সাধারণত খোসা ছাড়ানোর আগে খোসা ছাড়ানো হয়। এবং যদি ফলগুলি সবুজ হয়, তাহলে প্রথমে ধারালো ছুরি বা আলুর খোসা দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে ফেলতে দোষ নেই। তবে যদি আমরা পাকা ফলের কথা বলি, তবে এই পদ্ধতিটি এই সত্যের দিকে নিয়ে যেতে পারে যে সরস সজ্জা দইয়ে পরিণত হয়।
সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি হল হেজহগ পদ্ধতি। এটি অনুসারে, ফলের উভয় পাশে, এটি বড় টুকরো টুকরো করে কাটা প্রয়োজন, খোসার তালুতে প্রতিটি নিন, শেষ পর্যন্ত না কেটে ক্রসওয়াইসে গভীর কাটা করুন, তারপর চামচ দিয়ে সজ্জা বের করুন অথবা টুকরাটি বের করে ছুরি দিয়ে কেটে ফেলুন। এটি ফলকে কিউব করে কাটা যায়। কিন্তু আমের সাথে সুস্বাদু সালাদের জন্য, ফলগুলি টুকরো টুকরো করেও কাটা যায়। সুতরাং, প্রথমে আমরা খোসা ছাড়াই, এবং তারপরে আমরা পছন্দসই আকারের টুকরোগুলি কেটে ফেলি।
শীর্ষ 9 সুস্বাদু আমের সালাদ রেসিপি
আম গাছের গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি প্রায়শই মিষ্টি পানীয়, বিভিন্ন মিষ্টি, সস এবং মেরিনেড তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।কিন্তু একই সময়ে, সবচেয়ে সুস্বাদু আমের সালাদের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে যা সারা বিশ্ব জুড়ে তাদের ভক্তদের খুঁজে পায়। এই ফলের স্বাদের বহুমুখিতা আপনাকে আপাতদৃষ্টিতে বেমানান পণ্যগুলির সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে দেয়। এবং ফলাফলটি একটি মনোমুগ্ধকর সুবাস সহ উজ্জ্বল, সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর খাবার। আমরা আমের পাল্প সহ সালাদের জন্য শীর্ষ -9 সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পগুলি উপস্থাপন করি।
তেরিয়াকি সসে টার্কি এবং পনির সহ আমের সালাদ
এই খাবারটি বেশ অস্বাভাবিক, কারণ এটি হৃদয়গ্রাহী রোস্টেড টার্কির মাংস, বহিরাগত আমের সঙ্গে লিঙ্গনবেরি এবং মসলাযুক্ত ম্যাসডাম পনির মিশ্রিত করে। সরিষা ড্রেসিং এবং টেরিয়াকি সস একটি বিশেষ আকর্ষণ যোগ করে। এর জন্য ধন্যবাদ, সালাদের স্বাদ সমৃদ্ধ এবং বহুমুখী। রান্নার প্রযুক্তি বেশ সহজ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 630 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- আম - 1 পিসি।
- টার্কি ফিললেট - 500 গ্রাম
- টেরিয়াকি সস - স্বাদ মতো
- লেটুস পাতা - 100 গ্রাম
- তিলের বীজ - ১ চা চামচ
- লিঙ্গনবেরি - 100 গ্রাম
- ম্যাসডাম পনির - 130 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল - 30 মিলি
- মধু - 1 চা চামচ
- সরিষা - 1 চা চামচ
তেরিয়াকি সসে ধাপে ধাপে টার্কি এবং পনির সহ একটি সাধারণ আমের সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- আমরা টার্কি ফিললেট ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি, খোসা এবং অন্যান্য অপ্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সরিয়ে ফেলি। মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে 20 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং টার্কিকে মাঝারি আঁচে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। নাড়তে ভুলবেন না যাতে এটি সমানভাবে রান্না হয় এবং পুড়ে না যায়। তিল এবং সস যোগ করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং ভাজুন।
- এই সময়ে, একটি প্লেটে 10 মিলি তেল pourালুন, এটি সরিষা এবং মধুর সাথে মেশান।
- আমের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। লিঙ্গনবেরি এবং ডাইসড হার্ড পনির যোগ করুন।
- আমরা প্লেট পরিবেশন করি। প্রথমে লেটুস পাতা রাখুন, তারপর আম এবং পনির সালাদ, পাশাপাশি টার্কি ফিললেট রাখুন। উপরে ড্রেসিং েলে দিন। আমের পাল্প এবং মসলাযুক্ত পনিরের সাথে তেরিয়াকি সসে টার্কি সালাদ প্রস্তুত!
আম এবং চিংড়ির সালাদ
সুস্বাদু চিংড়ির সাথে উজ্জ্বল গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমের একটি ব্যতিক্রমী সংমিশ্রণ গুরমেটদের মন জয় করে। সালাদের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে। একটি গুরুত্বপূর্ণ সংযোজন হল কাজুবাদাম। এগুলি কেবল স্বাদই উন্নত করে না, খাবারকে আরও সন্তোষজনক করে তোলে। একটি সহজ এবং সুস্বাদু আমের সালাদের জন্য এই রেসিপিটি এমনকি একজন নবজাতককে রান্না করতে সাহায্য করবে।
উপকরণ:
- পাকা আম - 1 পিসি।
- চিংড়ি - 400 গ্রাম
- চালের নুডলস - 100 গ্রাম
- কাজুবাদাম - 100 গ্রাম
- সবুজ শিমের শুঁটি - 150 গ্রাম
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলি
- তিলের তেল - 15 মিলি
- চুন - 1 পিসি।
আম এবং চিংড়ি সালাদের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- প্রথমে, চালের নুডলস নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, জল ঝরিয়ে নিন।
- চিংড়িগুলিকে ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে ডুবিয়ে প্রস্তুত করুন। শীতল এবং পরিষ্কার।
- কাজুগুলিকে ছুরি দিয়ে 3-4 টুকরো করে কেটে নিন।
- আমরা আমও প্রস্তুত করি: ধুয়ে ফেলুন, হাড় সরান, কিউব করে কেটে নিন।
- সবুজ মটরশুটি অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। শুঁটি বাষ্প করার জন্য প্রয়োজন হলে সামান্য জল যোগ করুন এবং সেগুলি নরম করুন। এছাড়াও, এই উপাদানটি গ্রিল প্যানে ভাজা যায়। সুতরাং পণ্যটি তার রসালোতা বজায় রাখবে এবং সমাপ্ত থালায় খুব সুন্দর দেখাবে।
- এখন আমরা একটি গভীর প্লেটে সমস্ত প্রস্তুত উপাদান একত্রিত করি। আম এবং চিংড়ির সালাদের ড্রেসিং হিসেবে আমরা তিলের তেল ব্যবহার করি। চুনের রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উপরে জেস্ট দিয়ে চূর্ণ করুন।
- সবুজ মটরশুটি এবং চালের নুডলস সহ আম এবং চিংড়ির সালাদ প্রস্তুত! আমরা এটি রান্না করার পরপরই টেবিলে পরিবেশন করি।
আম এবং লিভারের সালাদ
এই থালাটি গরম পরিবেশন করা হয়, কারণ এইভাবে উপাদানগুলির একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ সর্বোত্তম উপায়ে প্রকাশিত হয়। মনে হবে লিভার, আম, মাশরুম এবং বাদাম এক প্লেটে একত্রিত করা বেশ কঠিন। যাইহোক, সঠিক মশলা এবং ড্রেসিংয়ের সাথে, ফলাফলটি একটি খুব পরিমার্জিত, সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু খাবার।
উপকরণ:
- মুরগির লিভার - 300 গ্রাম
- আম - 1 পিসি।
- ঝিনুক মাশরুম - 150 গ্রাম
- মধু - 4 টেবিল চামচ
- মূলা - 3 পিসি।
- হ্যাজেলনাটস - 50 গ্রাম
- Frize, lolo rosso, romaine - 50 গ্রাম
- থাইম - 1 ডাল
- গোলমরিচ, লবণ - স্বাদ মতো
- লেবুর রস - 30 মিলি
- বালসামিক ভিনেগার - 20 মিলি
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 60 মিলি
আম এবং লিভারের সালাদের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- আমরা সাবধানে মুরগির লিভার বাছাই করি, সমস্ত অবাঞ্ছিত উপাদান - শিরা, চর্বি ইত্যাদি কেটে ফেলি। আমরা ধোয়া এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। জলপাইয়ের তেল দিয়ে প্যানটি হালকাভাবে গ্রীস করুন এবং এতে কয়েক মিনিটের জন্য দ্রুত লিভার ভাজুন। 3 টেবিল চামচ যোগ করুন। মধু, ক্রমাগত নাড়ুন, ক্যারামেলাইজেশনে নিয়ে আসুন, তারপরে লবণ যোগ করুন এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- আমরা মাশরুম ভাগ করি। বড়গুলো পিষে নিন। Separately- minutes মিনিটের জন্য জলপাই তেলে আলাদা করে ভাজুন, তারপর থাইম, গোলমরিচ এবং লবণ দিন।
- আমরা সুন্দর টুকরা করতে মুলা খুব পাতলা করে কেটেছি।
- আম খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- একটি ছোট পাত্রে লেবুর রস, বালসামিক ভিনেগার, জলপাই তেল এবং সরিষা একত্রিত করুন। অর্ধেক ড্রেসিং দিয়ে সালাদ পাতা পূরণ করুন।
- প্লেট পরিবেশন। প্রথমে সবুজ পাতা বিছিয়ে দিন, তারপর কলিজা, মাশরুম এবং আম বিশৃঙ্খলভাবে রাখুন। উপরে বাকি সস েলে দিন। আমরা সাজসজ্জার জন্য মুলা এবং বাদাম ব্যবহার করি।
- লিভার এবং আমের সালাদ প্রস্তুত! সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
আমের সঙ্গে কাঁকড়ার সালাদ
এই খাবারের উপকরণগুলির তালিকা বেশ ক্যাপাসিয়াস, কিন্তু এখানে কেবল তিনটি প্রধান - কাঁকড়ার মাংস, সবুজ আমের ফল এবং নারকেল ফ্লেক্স। বাকি পণ্যগুলিকে গৌণ হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যদিও এগুলি ছাড়া থালা আর এত পরিশুদ্ধ, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হবে না। আমের সাথে কাঁকড়া সালাদ প্রস্তুত করতে প্রায় আধা ঘন্টা সময় লাগে এবং প্রযুক্তি নিজেই খুব সহজ।
উপকরণ:
- আম (সবুজ ফল) - 1-2 পিসি।
- শুকনো চিংড়ি - 2 টেবিল চামচ
- কাঁকড়ার মাংস - 400 গ্রাম
- ফিশ সস - 1, 5 টেবিল চামচ
- চুনের রস - 30 মিলি
- নারকেল ফ্লেক্স - 60 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- লাল মরিচ - 1 পিসি।
- বাদামী চিনি - 2 চা চামচ
- Cilantro - 6 টেবিল চামচ
- পুদিনা পাতা - 30 গ্রাম
- লেবু পাতা - 2 পিসি।
- চুন - 1 পিসি।
- চিনাবাদাম - 50 গ্রাম
- কুচি করা আদা - ১.৫ চা চামচ
আমের সাথে কাঁকড়া সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- আমরা আগাম চুলা চালু করি এবং এটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করি। এই সময়ে, কাটা রসুন, কাঁচামরিচ, শুকনো চিংড়ি এবং লবণের ড্রেসিং তৈরি করুন। এই সমস্ত উপাদান অবশ্যই একটি মর্টার দিয়ে ভালভাবে পিষে নিতে হবে। যখন ভর একটি পেস্টের ধারাবাহিকতা অর্জন করে, তখন মাছের সস, চিনি এবং চুনের রস মিশিয়ে নিন।
- একটি শুকনো বেকিং শীটে নারকেল ফ্লেক্স ourেলে নিন এবং ওভেনে মাত্র 1-2 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন। এই সময়ে, আপনি বেকিং শীটটি 3-4 বার ঝাঁকিয়ে দিতে পারেন যাতে নারকেল পুড়ে না যায় এবং জ্বলতে না পারে।
- সবুজ আমের সজ্জা কুচি করে একটি গভীর প্লেটে পুদিনা, চুন এবং ধনেপাতার পাতা দিয়ে রাখুন। এতে আদা, নারকেল এবং কাঁকড়ার মাংস যোগ করুন। ড্রেসিং দিয়ে ভরাট করুন এবং আলতো করে নাড়ুন যাতে এটি সমস্ত উপকরণে বিতরণ করা যায়।
- মাছের সস, আদা এবং নারকেলের সাথে কাঁকড়া এবং আমের সাথে সালাদ প্রস্তুত! আমরা এটি অংশে ছড়িয়ে দিয়েছি, উপরে চিনাবাদাম দিয়ে ছিটিয়েছি, এবং পাশে চুনের ঝোল রেখেছি।
আম এবং মুরগির সালাদ
সালাদের এই সংস্করণটি খুবই সহজ, কারণ এর প্রস্তুতির জন্য, প্রস্তুত উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয় যা অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না। আম এবং ধূমপান করা মুরগির সাথে সালাদের একটি উজ্জ্বল সুবাস এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং ধূমপানযুক্ত মাংসের একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ রয়েছে। ডিজন সরিষা এবং আপেল সিডার ভিনেগার ড্রেসিং এবং মিষ্টি ক্যানড ভুট্টা এবং বাদাম স্বাদ যোগ করে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি রেসিপিতে লাল মিষ্টি পেঁয়াজ এবং অ্যাভোকাডো যোগ করতে পারেন।
উপকরণ:
- আম - 1 পিসি।
- স্মোকড চিকেন ফিললেট - 500 গ্রাম
- ক্যানড ভুট্টা - 250 গ্রাম
- পালং শাক - 100 গ্রাম
- কাজুবাদাম - 50 গ্রাম
- জলপাই তেল - 50 মিলি
- আপেল সিডার ভিনেগার - 10 মিলি
- সরিষা - 1 চা চামচ
আম এবং মুরগির সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- আমরা আম কাটা - হাড় এবং খোসা সরান। কিউব করে পিষে নিন।
- চিকেন ফিললেট থেকে চামড়া সরান, কেন্দ্রীয় হাড় এবং কার্টিলেজ কেটে ফেলুন। আমরা কিউব মধ্যে কাটা।
- ভুট্টা থেকে সিরাপ নিষ্কাশন করুন।
- কাজু একটু লবণ দিয়ে ভাজা যায়।
- ড্রেসিং প্রস্তুত করতে, জলপাই তেল, আপেল সিডার ভিনেগার এবং সরিষা একসাথে মেশান। ভর একক হওয়া উচিত।
- একটি সালাদ বাটিতে, সব উপকরণ মিশিয়ে নিন, সসের সাথে সিজন করুন। আম এবং ধূমপান করা স্তনের সাথে সালাদ প্রস্তুত!
আম, লাল মাছ এবং আরুগুলার সাথে সালাদ
প্রস্তুত করার জন্য একটি খুব সহজ এবং দ্রুত খাবার। যদি সমস্ত পণ্য পাওয়া যায়, প্রক্রিয়াটি 15 মিনিটের বেশি সময় নেবে না। সম্ভবত তার চমৎকার স্বাদের কারণে, এটি দ্রুত টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে যাবে। সালাদের প্রধান উপাদান হল আম এবং সালমন। পাকা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এই মহৎ মাছের সাথে ভাল যায়। একটি গুরুত্বপূর্ণ সংযোজন হল আরুগুলার সবুজ পাতা। স্বাদটি অ্যাভোকাডো, সরিষা এবং লেবুর রস দ্বারাও পরিপূরক।
উপকরণ:
- আম - 1 পিসি।
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- হালকা লবণযুক্ত সালমন - 300 গ্রাম
- সরিষার দানা - 4 টেবিল চামচ
- আরুগুলা - 300 গ্রাম
- জলপাই তেল - 60 মিলি
- লেবুর রস - 20 মিলি
আম, লাল মাছ এবং অরুগুলার সাথে ধাপে ধাপে সালাদ প্রস্তুত করা:
- আমরা উপাদানগুলি প্রস্তুত করি। অ্যাভোকাডো এবং আম খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- ছুরি দিয়ে স্যামন কেটে নিন। স্লাইসগুলি কাটা আম এবং অ্যাভোকাডোর অনুরূপ হওয়া উচিত। কিন্তু আপনি তাদের খুব পাতলা করা উচিত নয়। বেধ প্রায় 5 মিমি হওয়া উচিত।
- আমরা arugula ধুয়ে এবং একটি গভীর সালাদ বাটি মধ্যে প্রস্তুত উপাদান একত্রিত।
- ড্রেসিংয়ের জন্য লেবুর রস, সরিষা এবং অলিভ অয়েল মেশান। এটি সালাদ বাটিতে যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। আমরা নমুনাটি সরিয়ে ফেলি এবং, প্রয়োজন হলে, কালো মাটি মরিচ যোগ করুন এবং যোগ করুন।
- আম, আরুগুলা এবং হালকা লবণযুক্ত সালমন সহ সালাদ প্রস্তুত! এটি দীর্ঘ সময় ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যুক্তিযুক্ত নয়, তাই এটি একটি ভোজের ঠিক আগে রান্না করা ভাল।
আম, স্ট্রবেরি, কলা এবং আনারসের সাথে ফলের সালাদ
প্রায়শই, ফলের সালাদগুলি গাঁজন দুধের পণ্যগুলির সাথে পাকা হয়, উদাহরণস্বরূপ, কেফির, দই, টক ক্রিম। এই রেসিপিতে, ব্রাউন সুগার, দারুচিনি, লবঙ্গ, মৌরি থেকে তৈরি একটি মসলাযুক্ত সিরাপ এই ক্ষমতাতে ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় খাবার রান্না করা আনন্দের। সব পরে, ফলাফল একটি অবিস্মরণীয় সুবাস সঙ্গে একটি সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর মিষ্টি।
উপকরণ:
- আম - 1 পিসি।
- কলা - 1 পিসি।
- আনারস - 1 পিসি।
- তাজা আদা - 2 সেমি
- স্ট্রবেরি - 300 গ্রাম
- লেবু - 1 পিসি।
- পুদিনা - 2 টি ডাল
- দারুচিনি লাঠি - 1 পিসি।
- কার্নেশন - 1 পিসি।
- অ্যানিস স্টার - 2 পিসি।
- বাদামী চিনি -75 গ্রাম
- জল - 300 মিলি
আম, স্ট্রবেরি, কলা এবং আনারস দিয়ে ধাপে ধাপে ফলের সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- একটি পুরু নীচে একটি সসপ্যানে, পানিতে বাদামী চিনি দ্রবীভূত করুন। দারুচিনি, মৌরি, লবঙ্গ, পুদিনা যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম তাপের উপর 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এই সময়, পানির বাষ্পীভবনের কারণে সিরাপের পরিমাণ প্রায় এক তৃতীয়াংশ কমে যাবে। তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করুন।
- আমরা পাথর থেকে আম ফলটি সরিয়ে ফেলি, এটি থেকে খোসা কেটে ফেলি এবং ছোট কিউব আকারে সজ্জা কেটে ফেলি। স্ট্রবেরি অর্ধেক করে কেটে কলা কেটে টুকরো টুকরো করে নিন। আদার খোসা ছাড়িয়ে পাতলা খড়ের মধ্যে পরিণত করুন।
- একটি বড় সালাদ বাটিতে প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং চিনির সিরাপ দিয়ে পূরণ করুন।
- আনারস থেকে পাতা কেটে দৈর্ঘ্যের অর্ধেক করে কেটে নিন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, সজ্জাটি কেটে নিন, দেয়ালে প্রায় 7 মিমি রেখে। সজ্জা মধ্যে কেন্দ্রীয় কোর কাটা, বাকি কিউব মধ্যে কাটা।
- একটি সালাদ বাটিতে বাকি ফল এবং বেরিগুলির সাথে কাটা আনারস মিশ্রিত করুন, এবং তারপর আনারসের ফুলদানিতে রাখুন, পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।
- মশলাদার সিরাপ সহ আনারসে আমের সাথে ফলের সালাদ প্রস্তুত! পরিবেশন করার আগে, এটি ফ্রিজে রাখা যায় এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি স্কুপ দিয়ে পরিবেশন করা যায়।
আম এবং টমেটো সালাদ
গ্রীষ্মে, টমেটো সহ বিভিন্ন সালাদ খুব জনপ্রিয়। প্রথম যে জিনিসটি মনে আসে তা হল শসা এবং পেঁয়াজ যোগ করা। কিন্তু যদি আপনি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আম ফলের সাথে একটি সবুজ সবজি প্রতিস্থাপন করেন, তাহলে ফলাফলটি একটি উজ্জ্বল মোড় দিয়ে একটি থালা। স্বাদ সতেজ, সুগন্ধ চমৎকার, পুষ্টিগুণ বেশি। আমের সালাদের জন্য এই জাতীয় সহজ রেসিপি আপনাকে কেবল দৈনন্দিন নয়, উত্সবের মেনুও প্রসারিত করতে দেয়।
উপকরণ:
- চেরি টমেটো - 8 পিসি।
- আম - 1 পিসি।
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- শাক - 50 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ এবং লবণ - স্বাদ
- আরুগুলা - 100 গ্রাম
- জলপাই তেল - 30 মিলি
আম এবং টমেটো সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- চেরি টমেটো ধুয়ে নিন, অর্ধেক করে কেটে নিন।
- লাল পেঁয়াজ পাতলা করে কেটে নিন।
- আম খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
- ছুরি দিয়ে সবুজ শাক কেটে নিন।
- একটি গভীর প্লেটে আরুগুলা এবং বাকী প্রস্তুত খাবারগুলি মিশ্রিত করুন। জলপাই তেল দিয়ে asonতু, একটু লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। আমরা বিস্তৃত প্লেটে অংশে ছড়িয়ে পড়ি। টমেটো এবং বিদেশী আমের সাথে সালাদ প্রস্তুত!
আম এবং শসার সালাদ
এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের খাবারটি যেমন আকর্ষণীয় তেমনি খুব দ্রুত রান্নাও করে। সঠিক ড্রেসিং ব্যবহার করার সময়, খাবারের কেবল স্বাদই নয়, স্বাস্থ্যকরও। এই রেসিপিতে, আমরা আপনাকে বলব যে আম এবং শশার সাথে সালাদে আপনার কী যোগ করা দরকার যাতে এটি স্বাদ নিখুঁত হয়।
উপকরণ:
- তাজা শসা - 2 পিসি।
- আম - 1 পিসি।
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- লেবুর রস - 20 মিলি
- তিলের তেল - 60 মিলি
- আদা - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড লবণ এবং মরিচ - স্বাদ
- লেটুস পাতা - 4 পিসি।
আম এবং শসার সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- শসাগুলিকে মাঝারি আকারের কিউব করে পিষে নিন।
- আমরা হাড় থেকে আম সরিয়ে ফেলি, খোসা ছাড়াই সোজা করে কেটে ফেলি। তারপরে আমরা এটি চালু করি এবং সজ্জাটি বের করতে একটি চামচ ব্যবহার করি।
- আমরা অ্যাভোকাডো পরিষ্কার এবং কিউব করে কেটে ফেলি।
- আমরা লেবুর রস, তিলের তেল মেশাই। সেখানে সূক্ষ্ম কাটা আদা মূল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
- একটি গভীর প্লেটে শসা এবং আম একত্রিত করুন। ড্রেসিংয়ের সাথে স্বাদ।
- আম এবং অ্যাভোকাডো, শসা এবং আদা সহ একটি হালকা এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত! পরিবেশন করার জন্য, আমরা পায়ে ফুলদানি ব্যবহার করি। নীচে সবুজ পাতা রাখুন এবং উপরে একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় থালা রাখুন, এটি তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রসাধন জন্য, আপনি একটি শসা থেকে একটি ফুল করতে পারেন।
