ওজন কমানোর সময় আপনি কি ঝোল খেতে পারেন? উপকার এবং ক্ষতি, contraindications। Slimming ঝোল রেসিপি এবং মেয়েদের বাস্তব পর্যালোচনা।
মুরগি এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল এর উপকারিতা বহু বছর ধরে পরিচিত। কিন্তু ডায়েটে যাওয়ার সময়, অনেকেই বিভ্রান্ত হন: আপনার ফিগারের ক্ষতি না করে আপনার পছন্দের খাবারের একটি অংশ খাওয়া কি সম্ভব? ওজন কমানোর জন্য কোন খাবার এবং রেসিপি ওজন কমানোর জন্য বেছে নেওয়া উচিত, আসুন আরও কথা বলি।
ঝোল কি ওজন কমানোর জন্য সম্ভব?
যে কোনও ডায়েটে বসে, মেনু নির্বাচন এবং একটি বিশেষ খাবারের সুবিধা বা ক্ষতি সম্পর্কিত অনেক প্রশ্ন উত্থাপিত হয়। বেশিরভাগ মানুষ জানে যে একটি তরল অবশ্যই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। কিন্তু ওজন কমানোর সময় ঝোল খাওয়া সম্ভব কিনা সবাই জানে না।
এই বিষয়ে পুষ্টিবিদদের মতামত বিভক্ত। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে ঝোল ফলাফলকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে সক্ষম হবে না, অন্যরা মনে করেন যে এটি পেটের পরিমাণ হ্রাসে অবদান রাখে না, যা ওজন হ্রাসের জন্য একটি নেতিবাচক কারণ। তবে প্রত্যেকেই একমত যে ওজন কমানোর জন্য সঠিক ঝোল কেবল ফলাফলকেই খারাপ করতে সক্ষম হবে না, তবে অতিরিক্ত পাউন্ডের বিরুদ্ধে লড়াইয়েও সহায়তা করবে।
সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প হল মুরগি। ওজন কমানোর জন্য মুরগির ঝোল সম্ভব কিনা জিজ্ঞাসা করা হলে, পুষ্টিবিদরা দ্ব্যর্থহীনভাবে "হ্যাঁ" উত্তর দেন। উপরন্তু, সুপারিশকৃত সবজি অন্তর্ভুক্ত।
স্লিমিং ব্রথ তৈরির প্রাথমিক নিয়ম:
- দোকান থেকে মাংস ভাল মানের নয়, কারণ কারখানার মুরগিকে খনিজ পরিপূরক, অ্যান্টিবায়োটিক, হরমোনের ওষুধ যোগ করে খাওয়ানো হয়। একটি "অপরিষ্কার" পণ্য সিদ্ধ করার সময়, বিভিন্ন রাসায়নিক যৌগ (ক্রিয়েটিন এবং ক্রিয়েটিনিন, অন্যান্য) ঝোলায় প্রবেশ করে, যা শরীরের ক্ষতি করতে পারে। অতএব, সেকেন্ডারি ব্রথ ব্যবহার করা ভাল, যার অর্থ হল ফুটানোর পরে, আপনাকে পানি নিষ্কাশন করতে হবে এবং একটি নতুন pourেলে দিতে হবে।
- পুষ্টিবিদদের সুপারিশ অনুসারে, প্রাথমিকভাবে উদ্ভিজ্জ ঝোল প্রস্তুত করা প্রয়োজন, তারপরে পূর্বে রান্না করা মাংস যোগ করুন।
- মুরগির ঝোল জন্য চামড়া প্রথমে অপসারণ করা উচিত এবং ব্যবহার করা উচিত নয়, এতে চর্বি এবং কার্সিনোজেন জমা হয়।
- ওজন কমানোর জন্য মুরগির ঝোল রান্না করা প্রয়োজন খাঁটি হাড়বিহীন মাংস থেকে। মুরগির হাড় পারদ এবং আর্সেনিকের যৌগ, সেইসাথে ভারী ধাতু জমা করে। রান্নার সময়, সমস্ত ক্ষতিকারক পদার্থ তাজা স্যুপে থাকবে।
- রান্না করার সময় লবণ প্রত্যাখ্যান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই শরীর থেকে তরল দ্রুত শোথ ছাড়িয়ে যাবে।
- ওজন কমানোর জন্য সবজির ঝোল রান্না করার সময়, সবজি বেশি দিন রান্না করা উচিত নয়। সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং ফাইবার অদৃশ্য হয়ে যাবে।
- আপনি উদ্ভিজ্জ ঝোলতে তাজা গুল্ম যোগ করতে পারেন। সুতরাং, এর চর্বি পোড়ানোর বৈশিষ্ট্য আরও বেশি হয়ে যাবে।
গুরুত্বপূর্ণ! আপনি তরল খাবার পান করতে পারবেন না, 2 ঘন্টা পানীয় থেকে বিরত থাকা ভাল। অন্যথায়, গ্যাস্ট্রিকের রস পাতলা হয়ে যাবে এবং হজম প্রক্রিয়া দীর্ঘতর হবে।
ওজন কমানোর জন্য ঝোল এর উপকারিতা
ঝোল টাটকা এবং উচ্চ মানের পণ্য থেকে প্রস্তুত করা উচিত, এই ক্ষেত্রে এটি নি onসন্দেহে শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
শরীরের জন্য ঝোল এর উপকারিতা:
- তরল খাবার কঠিন খাবারের চেয়ে অনেক দ্রুত শোষিত হয়, তাই এটি পেটে ভারীতা সৃষ্টি করে না।
- এটি লবণ -পানির ভারসাম্য উন্নত করে (এটি প্রতিদিন জল ব্যবহারের হারে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে - এটি বিশেষত তাদের জন্য উপকারী যারা পরিষ্কার জল পান করতে পারে না)।
- তরল খাবার অন্ত্রের গতিশীলতা স্থিতিশীল করে বিপাককে ত্বরান্বিত করে, বিশেষ করে কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী।
- ঝোল শরীর গরম করতে সক্ষম (বিশেষ করে ঠান্ডা inতুতে গুরুত্বপূর্ণ)।
- ব্রোথে কম ক্যালোরি থাকে, যা নি lossসন্দেহে ওজন কমানোর সময় একটি প্লাস, যখন তাদের মধ্যে ভিটামিন এবং খনিজগুলির সেট কঠিন খাবারের চেয়ে কম নয়।
- ব্রোথ স্যুপ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সক্ষম, মুরগিকে সবচেয়ে উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। এতে প্রোটিন এবং চর্বি রয়েছে, যা তরল আকারে সহজেই শরীর দ্বারা হজম হয় এবং হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক, বি ভিটামিন (যা স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে), ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা প্রতিরোধ করে। হাড়ের টিস্যু এবং পেশীর তন্তু শক্তিশালী করে। এছাড়াও, এতে রয়েছে জেলটিন, যা চুল, ত্বক এবং নখের অবস্থার উন্নতি করে। এটি সক্রিয়ভাবে ঠান্ডার সময় অবস্থা উপশম করতে ব্যবহৃত হয়। চিকেন ব্রোথের আর্জিনিন কন্টেন্টের জন্য ধন্যবাদ, এটি পাশ এবং পেটের চারপাশে অতিরিক্ত পাউন্ড ঝরাতে সাহায্য করে।
- পুষ্টিবিদরা স্থূল মানুষের জন্য পাতলা ঝোল সুপারিশ করেন কারণ এতে যথেষ্ট ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য। একই সময়ে, এটি একটি কম ক্যালোরি উপাদান সহ শক্তির প্রয়োজনীয় অংশ সরবরাহ করে।
Contraindications এবং ক্ষতি
সবজি এবং মুরগির ঝোল ওজন কমানোর জন্য সব উপকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, এটি ক্ষতিকারক হতে পারে, তাই বেশ কয়েকটি contraindication আছে। রান্নার জন্য নিম্নমানের খাবার নির্বাচন করা আপনার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। দরিদ্র মুরগির মাংস থেকে রান্না করা স্যুপ পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে খুব দ্রুত যায়, গ্যাস্ট্রিকের রসের অম্লতা কমায়।
লিভার এবং জেনিটুরিনারি সিস্টেম, কম অ্যাসিডিটি, গাউট্রাইটিস সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের রোগীদের ক্ষেত্রে ওজন কমানোর ঝোল contraindicated হয়। অগ্ন্যাশয়ের সাথে, খাবারের পৃথক উপাদানগুলি রোগের তীব্রতা বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা বমি বমি ভাব এবং বমিতে প্রকাশ করা যেতে পারে।
স্লিমিং ব্রোথের পৃথক উপাদানগুলির জন্য অ্যালার্জিও এটির ব্যবহারের জন্য একটি দ্বন্দ্ব। উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে, আপনার অফাল ডিশের অপব্যবহার করা উচিত নয়, নাইট্রোজেন যৌগ এবং চর্বি তাদের মধ্যে জমা হয়।
স্লিমিং ব্রোথ রেসিপি
পুষ্টিবিদদের মতে, আপনার নিজের তরল খাবার গ্রহণ অস্বীকার করা উচিত নয়। তদুপরি, অনেক কম ক্যালোরি স্লিমিং ব্রোথ রেসিপি রয়েছে, যার জন্য আপনি কেবল একটি সুস্বাদু খাবার দিয়ে নিজেকে সন্তুষ্ট করতে পারবেন না, তবে অতিরিক্ত পাউন্ড থেকেও মুক্তি পেতে পারেন। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল মুরগি এবং সবজি। নিচে ওজন কমানোর জন্য ডায়েট ব্রোথের রেসিপি দেওয়া হল।
মুরগির বাউলন
মুরগির ঝোল তৈরির জন্য, বাড়িতে তৈরি মুরগির শব ব্যবহার করা ভাল। যদি এটি সম্ভব না হয়, আপনি একটি দোকান নিতে পারেন, তাহলে আপনাকে সমস্ত রাসায়নিক যৌগগুলি অপসারণ করতে এবং তাদের প্রভাব থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য প্রথম ঝোল নিষ্কাশন করতে হবে।
উপকরণ:
- মুরগির স্তন - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টাটকা পার্সলে - আধা গুচ্ছ (শুকনো দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তবে এটি সমাপ্ত থালার স্বাদ এবং সুবাসকে প্রভাবিত করবে)
- টাটকা ডিল - আধা গুচ্ছ
- শুকনো তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice - 6 মটর (কালো বা সাদা ব্যবহার করা যেতে পারে)
- জল - 6 এল (2 - প্রথম ঝোল জন্য, 4 - দ্বিতীয় জন্য)
ওজন কমানোর জন্য মুরগির ঝোল তৈরির ধাপে ধাপে:
- মুরগির স্তন থেকে চামড়া এবং হাড় সরান, যদি প্রয়োজন হয় তবে চর্বি ছাঁটা করুন। চলমান জলের নীচে ভাল করে ধুয়ে নিন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন। জল দিয়ে পূরণ করুন - প্রথম চোলার জন্য 2 লিটার। আগুনে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
- ব্রোথ স্যুপ ফুটে উঠলে, আরও 3-5 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। মাংস বের করুন, এবং প্রথম ঝোল নিষ্কাশন করুন।
- একটি পরিষ্কার সসপ্যানে মাংস রাখুন এবং বাকি 4 লিটার জল যোগ করুন। কম আঁচে প্রায় 1 ঘন্টার জন্য ঝোল সিদ্ধ করুন।
- মোটা করে কাটা সবজি এবং সব মসলা যোগ করুন। আমরা ভেষজ দিয়ে গুচ্ছগুলি কেটে ফেলি, চলমান জলে ধুয়ে ফেলি এবং ঝোলগুলিতে প্রেরণ করি। আমরা কম আঁচে আরও এক ঘন্টা সিদ্ধ করি।
- আমরা একটি পৃথক প্লেটে মুরগির স্তন বের করি এবং ঠান্ডা হয়ে যাই। তরল ফিল্টার করুন - পেঁয়াজ এবং মশলা ফেলে দিন।
- ঠান্ডা মাংস এবং গাজরকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সমাপ্ত ঝোলে পাঠান। পরিবেশন করার সময়, আপনি সূক্ষ্মভাবে কাটা গুল্ম যোগ করতে পারেন।
সমাপ্ত পণ্য 4 ডোজ জন্য যথেষ্ট। ওজন কমানোর জন্য, দিনের জন্য সমস্ত খাবারের সাথে ঝোল প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এই মোডে, আপনি 3 দিন পর্যন্ত খেতে পারেন।যদি ডায়েট এক সপ্তাহ পর্যন্ত বাড়ানোর প্রয়োজন হয়, একটি পূর্ণাঙ্গ (প্রধানত প্রোটিন) দুপুরের খাবার এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ নাস্তার জন্য ড্রেসিং ছাড়াই চালু করা হয়।
সবজির ঝোল
ওজন কমানোর জন্য সবজির ঝোল এর জন্য অনেক রেসিপি আছে, স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে নীচে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং কার্যকর।
সবজি সেলারি ব্রথ স্যুপের উপকরণ:
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- সেলারি (ডালপালা) - 2 পিসি।
- টাটকা পার্সলে - আধা গুচ্ছ (আপনি শুকনো পার্সলে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে এটি সমাপ্ত থালার স্বাদ এবং গন্ধকে প্রভাবিত করবে)
- টাটকা ডিল - আধা গুচ্ছ
- থাইম - 2 টি ডাল
- শুকনো তেজপাতা - 3 পিসি
- রসুন - 4 টি লবঙ্গ
- Allspice মটর - 7 মটর (সাদা মরিচ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)
- জল - 3 লি
সেলারি দিয়ে উদ্ভিজ্জ ঝোল স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারি ধুয়ে নিন, বড় টুকরো করে কেটে নিন। রসুন অক্ষত রাখুন, সেইসাথে গুচ্ছ মধ্যে bsষধি।
- ঠান্ডা পানি দিয়ে ভরে আগুন লাগিয়ে দিন। সিদ্ধ হওয়ার পরে, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সমস্ত সবজি সরিয়ে, সমাপ্ত ঝোলটি ছেঁকে নিন।
- আপনি এতে তাজা কাটা গুল্ম এবং সামান্য লবণ যোগ করতে পারেন।
সবজি ঝোল একা সব খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে না, কিন্তু এটি মুরগির সাথে বিকল্প করা যেতে পারে। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি ডায়েটে একটু গোটা শস্য বা রাইয়ের রুটি যোগ করতে পারেন।
সবজি বাঁধাকপি ঝোল স্যুপের উপকরণ:
- গাজর - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- বাঁধাকপি - 1/2 ছোট মাথা।
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি। (আপনি হলুদ এবং লাল প্রতিটি 1/2 নিতে পারেন)
- টমেটো - 5 পিসি।
- সেলারি ডালপালা - 2 পিসি।
- ডিল - আধা গুচ্ছ
- পার্সলে - আধা গুচ্ছ
- জল - 3 লি
বাঁধাকপি দিয়ে উদ্ভিজ্জ ঝোল স্যুপের ধাপে ধাপে রান্না:
- আমরা সমস্ত উপাদান ভালভাবে ধুয়ে ফেলি। গাজর, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ 1 * 1 সেমি টুকরো করে কেটে নিন।
- আমরা ঠান্ডা জল দিয়ে একটি সসপ্যানে সবকিছু পাঠাই এবং আগুনে রাখি।
- সেদ্ধ করার পর, কাটা সেলারি যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- কাটা টমেটো এবং কাটা সবুজ যোগ করুন।
- স্লিমিং ব্রথ স্যুপ বন্ধ করুন এবং এটি তৈরি করতে দিন।
স্লিমিং ব্রোথের বাস্তব পর্যালোচনা
স্বপ্নের চিত্রের জন্য সংগ্রামের সময় তরল খাবার ব্যবহারের বিষয়ে পুষ্টিবিদদের সুপারিশগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হওয়া সত্ত্বেও, অনেকে ওজন কমানোর জন্য ঝোল এর সুবিধা অনুভব করতে পেরেছেন, পর্যালোচনাগুলি নীচে রয়েছে:
আনাস্তাসিয়া, 47 বছর বয়সী
যারা সবসময় ওজন কমাচ্ছেন তাদের তালিকায় আমি সবসময় অন্তর্ভুক্ত, সব কারণ আমি নিজেকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে পারি না। ক্রমাগত ভাঙ্গন, এবং আবার ওজন বৃদ্ধি। আমি ইন্টারনেটে পড়েছি যে আপনি ঝোল দিয়ে ওজন কমাতে পারেন। প্রথমে, আমি এই পদ্ধতি সম্পর্কে সন্দিহান ছিলাম, কারণ আমি বিশ্বাস করতাম যে আমি ক্রমাগত ক্ষুধার্ত থাকব এবং দ্রুত ছেড়ে দেব। কিন্তু সবজি এবং মুরগির বিকল্প, আমার মোটেও খারাপ লাগেনি। চতুর্থ দিনে, আমি ডায়েটে একটি মাছের লাঞ্চ যোগ করেছি, এবং দশম দিন থেকে একটি দুধের ডিনার। 14 দিনে আমি 7 কেজি কমিয়েছি। এটা আমার জন্য খুব ভালো রেজাল্ট।
একাতেরিনা, 26 বছর বয়সী
প্রথমে আমি একটি পানীয় খাদ্য সম্পর্কে শুনেছি, কিন্তু একরকম এটি আমার প্রতি আস্থা জাগায়নি। তাই আমি পিপির সাথে থাকার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, ওজন কমানোর জন্য মুরগির ঝোল দিয়ে বেশ কয়েকটি খাবারের পরিবর্তে। আমি একটি সম্পূর্ণ ব্রেকফাস্ট (ফলের সাথে ওটমিল), 3 বউলন স্ন্যাকস এবং একটি প্রোটিন ডিনার করেছি। তাই আমি 10 দিন স্থায়ী হয়েছিলাম, তারপরে দুপুরের খাবার উপস্থিত হয়েছিল। আমি এখন এক মাস ধরে এভাবে খাচ্ছি: এখন আমার ফলাফল মাইনাস 8 কেজি। খেলাধুলা বর্তমান।
লিডা, 35 বছর বয়সী
ছুটির আগে আমার দ্রুত 3 কেজি ওজন কমানোর প্রয়োজন ছিল। আমি ওজন কমানোর জন্য ঝোল চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, কারণ তারা প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল যে ক্ষুধার অনুভূতি হবে না। আমি বলতে পারি না যে আমি পুরোপুরি ক্ষুধার্ত ছিলাম না, কিন্তু আমি 3 দিনে 3 কেজি হারাতে পেরেছি। অতএব, আমি এক্সপ্রেস ওজন কমানোর জন্য পদ্ধতিটি সুপারিশ করতে পারি।
ওজন কমানোর সময় ঝোল সম্ভব - ভিডিওটি দেখুন:
ব্রোথে ভাল স্যাচুরেশন সহ কম ক্যালোরি থাকে। অতএব, সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে তাদের খাদ্যতালিকাগত শ্রেণীভুক্ত করা যেতে পারে। ওজন কমানোর জন্য ব্রোথ ব্যবহার করা যায় কিনা তা নিয়ে এখনও পুষ্টিবিদরা তর্ক করছেন, তা সত্ত্বেও, সন্তুষ্ট ক্ষতিগ্রস্তদের ফলাফল এবং পর্যালোচনাগুলি বারবার ডায়েটে তাদের উপকারিতা নিশ্চিত করেছে।
