কীভাবে বাড়িতে জল এবং টক ক্রিম দিয়ে ডায়েটারি ওক্রোশকা রান্না করবেন? পুষ্টির মান এবং ক্যালোরি সামগ্রী। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
গরম মৌসুমে, ওক্রোশকা কেবল একটি অপরিবর্তনীয় এবং শীতল স্যুপ নয়, এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। এটি একটি সহজ এবং বাজেটের পণ্যগুলির সেট থেকে দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং সমাপ্ত আকারে এটি ফ্রিজে বেশ কয়েক দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। এর ব্যবহারের নীতি হল ঠান্ডা পরিবেশন। গ্রীষ্মের তাপে, ওক্রোশকার এক প্লেট একই সাথে ক্ষুধা এবং তৃষ্ণা উভয়ই মেটাবে।
এই নিবন্ধে, আমি সেদ্ধ মুরগি এবং দুধের সসেজ, ডিম, তাজা শসা এবং মুলা, প্রচুর শাকসবজি এবং সামান্য আলু দিয়ে খাদ্যতালিকাগত ওক্রোশকা রান্না করার প্রস্তাব করছি। আমি বেস হিসাবে টক ক্রিম এবং জল নিয়েছি। এই ক্ষেত্রে, 15%একটি সর্বনিম্ন চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে টক ক্রিম। ওক্রোশকা শাকসবজির উপর ভিত্তি করে এবং তাপ চিকিত্সা ছাড়াই ওজন হ্রাসে উল্লেখযোগ্য ফলাফল দেবে। আপনি মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ক্ষুধার্ত না হয়ে সহজেই ওজন কমাতে পারেন। অতএব, আপনার ডায়েটে ওক্রোশকা অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। হালকা খাবার শরীর টক্সিন এবং টক্সিন পরিষ্কার করবে। এবং ওক্রোশকার দরকারী উপাদানগুলি শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করবে এবং ক্ষুধা দমন করবে। দ্বিতীয় দিন এটি ব্যবহার করে, যারা ওজন হারাচ্ছেন তারা হালকা এবং শক্তির েউ অনুভব করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 122 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 5-6
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- সিদ্ধ আলু - 3-4 পিসি। মধ্যম মাপের
- শক্ত সিদ্ধ ডিম - 6 পিসি।
- সেদ্ধ এবং ঠান্ডা পানীয় জল - 3-3.5 লি
- দুধ বা ডাক্তারের সসেজ - 200 গ্রাম
- সেদ্ধ চিকেন ফিললেট বা স্তন - 2 পিসি।
- তাজা মূলা - 150 গ্রাম
- তাজা শসা - 3 পিসি।
- পার্সলে - একটি গুচ্ছ
- ডিল - গুচ্ছ
- সুস্বাদু সরিষা - 1 চা চামচ শীর্ষ ছাড়া
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ শীর্ষ ছাড়া
- লবণ - 1.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টক ক্রিম 15% - 300 মিলি
জল এবং টক ক্রিমে খাদ্যতালিকাগত ওক্রোশকার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. সসেজ প্রায় 7 মিমি কিউব করে কেটে নিন। তারপরে সমস্ত পণ্যকে প্রায় একই আকারে কেটে নিন। আপনি সবকিছু বড় করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, 1 সেমি কিউব বা ছোট - 0.5 মিমি কিউব। উপাদানগুলির কাটার আকার আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।
2. সেদ্ধ এবং ঠান্ডা চিকেন ফিললেট চপ। রান্নার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে, মাংস আগে থেকে সিদ্ধ করুন, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়। ঝোল ফেলে দেবেন না, তবে এটি অন্য থালার জন্য ব্যবহার করুন, যেমন স্যুপ বা স্ট্যু। বিকল্পভাবে, এটি ফ্রিজে জমা করুন এবং যখন প্রয়োজন হয়, ডিফ্রস্ট করুন এবং কিছু রান্না করুন।
3. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শসা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে তাদের রুক্ষ ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। খোসা তেতো হলে অবশ্যই এটি করা উচিত। উভয় দিকের প্রান্ত কেটে ফেলুন এবং সবজি কেটে নিন। আপনার যদি শীতকালীন স্টক থেকে কোনও হিমায়িত শসা থাকে তবে সেগুলি ধরুন। আপনার শসাগুলিকে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, সেগুলি যেমন আছে তেমন রাখুন। তারা okroshka মধ্যে গলা এবং অতিরিক্তভাবে থালা ঠান্ডা হবে। কিন্তু যদি আপনি হিমায়িত ঘেরকিন ব্যবহার করেন, তাহলে আমি একটি তাজা শসা যোগ করার পরামর্শ দিই। এটি ডিশে সতেজতা এবং সুবাস যোগ করবে।
4. মুলা ধুয়ে নিন, এটি একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন, একপাশে টিপ এবং অন্যদিকে একটি লেজ কেটে নিন। কিউব মধ্যে সবজি কাটা। মশলা, শশার মত, কিছু তাজা যোগ করার সাথে হিমায়িত ব্যবহার করা যেতে পারে।
5. সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে এবং ডিল ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল সাধারণত জলের উপর ওক্রোশকায় রাখা হয়। কিন্তু আপনি সবসময় আপনার পছন্দ অনুযায়ী এই খাবারগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
6. পূর্বে সেদ্ধ আলু তাদের ইউনিফর্মে সম্পূর্ণভাবে চিল করুন। কন্দগুলি খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। আপনি যদি চান, থালার ক্যালোরি সামগ্রী কমাতে, আপনি ওক্রোশকায় আলু যোগ করতে পারবেন না।
7. ডিম কড়া সেদ্ধ।এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জলের একটি পাত্রে ডুবিয়ে চুলায় পাঠান। ফুটানোর পরে, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ঠান্ডা করার জন্য তাদের বরফ জলের বাটিতে স্থানান্তর করুন। খোসা এবং টুকরা। আপনি যদি ডিশের ক্যালোরি কমাতে চান তবে রেসিপিতে আপনি কেবল প্রোটিন ব্যবহার করতে পারেন।
8. একটি বড় সসপ্যানে সমস্ত খাবার রাখুন এবং সিদ্ধ ঠান্ডা জল দিয়ে েকে দিন।
জলের পরিবর্তে, আপনি কেভাস, মিনারেল ওয়াটার এবং ছাই দিয়ে ওক্রোশকা পূরণ করতে পারেন। থালা একই কম ক্যালোরি থাকবে।
9. একটি সসপ্যানে সরিষা রাখুন।
10. সরিষা ভালভাবে দ্রবীভূত হওয়ার জন্য, আমি আপনাকে প্রথমে এটি একটি ল্যাডেল বা একটি ছোট পাত্রে জল দিয়ে দ্রবীভূত করার পরামর্শ দিই। এবং তারপর এই তরলকে ওক্রোশকায় েলে দিন।
11. এর পরে, টক ক্রিম রাখুন। আপনি যদি কেফিরে ওক্রোশকা পছন্দ করেন তবে কেফির দিয়ে টক ক্রিম প্রতিস্থাপন করুন, ওক্রোশকা আরও কম উচ্চ-ক্যালোরি হয়ে উঠবে।
12. সিট্রিক অ্যাসিড দিয়ে থালাটি asonতু করুন, যা আপনি লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। সাইট্রিক অ্যাসিড এবং লেবুর রসের অভাবে, আপনি জল এবং ভিনেগার দিয়ে ওক্রোশকা পূরণ করতে পারেন।
13. জল এবং টক ক্রিম মধ্যে লবণ খাদ্যতালিকাগত okroshka, আলোড়ন এবং স্বাদ। প্রয়োজনে লবণ এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। নীতিগতভাবে, ওক্রোশকা ইতিমধ্যে প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে। তবে আমি এটিকে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করার পরামর্শ দিই। এটি সমস্ত সুগন্ধের সাথে মিশ্রিত, শীতল এবং পরিপূর্ণ হবে।
