আপনি যদি একটি ক্ষুধার্ত ক্রাস্টের সাথে মশলাদার খাবার পছন্দ করেন, তবে আপনি কেবল চীনা ভাষায় মুরগির হৃদয় দিয়ে যেতে পারবেন না। একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে বলবে কীভাবে এই জাতীয় মুখরোচক রান্না করা যায়।
মুরগির উপজাতগুলি খুব জনপ্রিয়, কারণ এগুলি এত ব্যয়বহুল নয়, তবে আপনি সেগুলি থেকে কী সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন। আসুন মুরগির হৃদয় নিই। প্রথম নজরে, উল্লেখযোগ্য কিছুই নেই। কিন্তু তাদের জন্য শাকসবজি, একটু সয়া সস যোগ করা মূল্যবান এবং তারা নতুন ভাবে খেলবে। আজ আমরা আপনাকে প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে সয়া সসে চীনা ধাঁচের চিকেন হার্ট রান্না করার প্রস্তাব দিচ্ছি। যারা শান্তভাবে খাবারে মধু সহ্য করে তাদের জন্য আমরা এটি যোগ করার পরামর্শ দিই এবং বাকিদের জন্য আমরা চিনি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।
রেসিপিটি সহজ এবং একই সাথে এমন কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে যা আপনাকে হৃদয়কে সুস্বাদু এবং যতটা সম্ভব শক্ত করতে প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে। এই খাবারটি প্রস্তুত করতে WOK ফ্রাইং প্যান বা মোটা তলাযুক্ত প্যান ব্যবহার করা ভাল, অন্যথায় সবকিছু পুড়ে যেতে পারে। তাই রান্না করা যাক।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 231 কিলোক্যালরি ক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির হার্ট - 400 গ্রাম
- রসুন - 1 মাথা
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লেবু - ১/২ অংশ
- চিনি - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - ১ চা চামচ
- কারি - ১ চা চামচ
- গোলমরিচের মিশ্রণ - ১/২ চা চামচ
- সয়া সস - 30 মিলি
সয়া সসে চীনা মুরগির হৃদয় ধাপে ধাপে রান্না
1. সস দিয়ে শুরু করা যাক। চিনি এবং মশলা মেশান।
2. সয়া সস এবং অর্ধেক লেবুর রস যোগ করুন, ভাল করে নাড়ুন। সস বাটি একপাশে রেখে দিন, আমাদের শীঘ্রই এটি দরকার হবে।
3. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং, 4-5 রসুনের লবঙ্গ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
4. ভালো করে গরম তেল দিয়ে প্যানে পেঁয়াজ এবং রসুন পাঠান। আমরা উচ্চ তাপের উপর আক্ষরিক 3-4 মিনিট ভাজা, ক্রমাগত stirring।
5. আমরা ইতিমধ্যে খোসা ছাড়ানো মুরগির হৃদয় কিনতে পেরেছি। যদি আপনি এত ভাগ্যবান না হন, তবে প্রথমে তাদের থেকে চর্বি অপসারণ করুন এবং রক্তের ক্লটগুলি সরান, পাশাপাশি বড় জাহাজগুলিও কেটে ফেলুন। এই ধরনের হেরফেরের পরে, মুরগির হৃদয় পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে প্যানে পাঠানো যেতে পারে।
6. মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য মুরগির হৃদয় ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন। তাদের রঙ পরিবর্তন করা উচিত।
7. প্যানে আমাদের সয়া সস যোগ করুন। একটি সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য, সসে 1 চা চামচ বালসামিক ভিনেগার যোগ করুন।
8. প্যানের নীচে সর্বাধিক আগুন তৈরি করুন এবং এটি থেকে দূরে সরে যাবেন না। 5 মিনিটের পর প্যানের বিষয়বস্তু ক্রমাগত নাড়ুন, আপনি দেখতে পাবেন যে সয়া সস বাষ্পীভূত হতে শুরু করেছে, এবং হৃদয় এবং পেঁয়াজগুলি এক ধরণের সসের পাতলা ক্ষুধাযুক্ত স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত।
9. আপনি চাইনিজ ভাষায় মুরগির হৃদয়কে স্বতন্ত্র নাস্তা হিসেবে বা ভাতের নুডুলস বা ভাতের সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. কিভাবে চাইনিজ মুরগির হৃদ রান্না করা যায়:
2. চীনা ভাষায় মুরগির হৃদয় ভাজুন:
