এমন সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার কখনও চেষ্টা করেননি? এটি কী নিয়ে গঠিত এবং কীভাবে এটি প্রস্তুত করবেন তার কোনও ধারণা নেই? আমাদের ধাপে ধাপে টমেটোর সাথে সেদ্ধ কুমড়োর ছবির সাথে রেসিপি আপনাকে এটিতে সহায়তা করবে।
একটি ছবির সাথে রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- টমেটো দিয়ে ধাপে ধাপে কুমড়া রান্না করুন
- ভিডিও রেসিপি
টমেটো দিয়ে সিদ্ধ কুমড়া একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং পণ্যগুলির সংমিশ্রণের একটি থালা। রাশিয়ান ভোক্তাদের বোঝার জন্য, একটি উজ্জ্বল সবজি হল মিষ্টি দই, মধু সহ বেকড কুমড়া, সফ্লে, অর্থাৎ মিষ্টি স্বাদের খাবার। আজ আমরা আপনাকে একটি সুস্বাদু পণ্য তৈরিতে একটি অপ্রত্যাশিত সমাধান উপস্থাপন করব।
শাকসবজি রান্নার এই পদ্ধতি এবং টমেটো দিয়ে সিদ্ধ কুমড়ার রেসিপি আমাদের কাছে ককেশাস থেকে "এসেছে", এটি ককেশীয় গৃহিণীরা যারা রসুন এবং টমেটো দিয়ে আচার দিয়ে শাকসবজি এবং শাক প্রস্তুত করে। থালাটি সুস্বাদু এবং খুব দরকারী হয়ে উঠেছে, কারণ রান্নার সময়ও, কুমড়ার সমস্ত পুষ্টি এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয় এবং এই সবজিতে থাকা সমস্ত সেরা উপাদান দিয়ে মানব দেহকে সমৃদ্ধ করে।
এবং কুমড়ায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন - দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রার প্রধান নিয়ন্ত্রক। এছাড়াও, পদার্থটি পোড়া ক্ষেত্রে ত্বকের পুনর্জন্মকে সহায়তা করে, এটি আক্রমণাত্মক অতিবেগুনী বিকিরণ থেকে রক্ষা করে।
কুমড়ায় সবকিছুই উপকারী - সজ্জা থেকে ফুল এবং ডালপালা পর্যন্ত এগুলি ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এবং সম্প্রতি, বিজ্ঞানীরা আরও একটি দরকারী সম্পত্তি আবিষ্কার করেছেন: এতে এমন একটি পদার্থ রয়েছে যা টিউবারকল ব্যাসিলাসকে ধ্বংস করতে পারে। এছাড়াও, একটি সবজি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির অন্যতম প্রধান উপাদান, এটি শরীরের কোষের বয়স বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয়।
একই সময়ে, কুমড়ো আচার এইভাবে একটি দুর্দান্ত জলখাবার এবং যে কোনও উত্সব টেবিলের প্রসাধন হিসাবে বিবেচিত হয়। তদুপরি, এই থালাটি তার বহিরাগত চেহারা দিয়ে অতিথিদের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে এবং আপনি আপনার দক্ষতা দেখানোর একটি দুর্দান্ত সুযোগ পাবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 28 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কুমড়া - 1 কেজি
- টমেটো - 300 গ্রাম
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- Cilantro সবুজ শাক - 100 গ্রাম
- লবণ - 25 গ্রাম
- গরম লাল মরিচ - 10 গ্রাম
ধাপে ধাপে রান্না করুন টমেটো দিয়ে সিদ্ধ কুমড়া
1. একটি সুস্বাদু কুমড়ো সবজি জলখাবার প্রস্তুত করার জন্য, সবজি রান্নার জন্য প্রস্তুত করুন। ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করুন, একটি নরম কোর এবং হাড়গুলি বের করুন, খোসা ছাড়ুন।
2. খোসা ছাড়ানো কুমড়া শক্ত করে একটি সসপ্যানে পুরু দেয়াল দিয়ে রাখুন, উপরে টমেটো রাখুন, ঠান্ডা পানি দিয়ে ভরে দিন। পাত্রে লবণ এবং কিছু চিনি যোগ করুন। কোমল হওয়া পর্যন্ত সবজি সিদ্ধ করুন, এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, কুমড়াটি সেদ্ধ হওয়া উচিত নয়, এটির আকার রাখা উচিত।
3. গর্ত সহ একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে প্যান থেকে সমাপ্ত কুমড়াটি বের করুন, এটি একটি বড় বাটিতে রাখুন এবং ঠান্ডা করুন। সবজি থেকে ঝোল ঠান্ডা করুন, এটি একটি পৃথক বাটিতে pourেলে দিন।
4. রসুনের লবঙ্গ খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, রসুনের প্রেস ব্যবহার করবেন না, কাটা রসুন সুগন্ধযুক্ত, কুমড়ার স্বাদকে আরও ভালভাবে জোর দেয়।
5. সেদ্ধ টমেটো খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে কাটুন এবং তারপর ক্রাশ দিয়ে গুঁড়ো করে টমেটো পিউরিতে পরিণত করুন। এতে কাটা রসুন রাখুন, হালকা লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
6. কুমড়োর ঝোল সহ একটি বাটিতে টমেটো পিউরি রাখুন এবং মেশান।
7. মেরিনেড দিয়ে সিদ্ধ কুমড়া েলে দিন। একটি বড় চামচ ব্যবহার করে, টমেটোর ঝোল প্রতিটি সবজির উপর ছড়িয়ে দিন।
8. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো লঙ্কা সবুজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা।
9. টমেটো দিয়ে কুমড়ো ছিটিয়ে দিন উদারভাবে কাটা ধনেপাতা দিয়ে। Vegetableাকনা দিয়ে সবজি দিয়ে বাটিটি Cেকে রাখুন এবং প্রায় 1 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। তারপর এটি একটি বড় গভীর প্লেটে রাখুন, টেবিলে পরিবেশন করুন। বন অ্যাপেটিট!
কুমড়ার সমস্ত উপযোগিতা তালিকাভুক্ত করা কঠিন, কারণ এটি হিমায়িত থাকা সত্ত্বেও সমস্ত মূল্যবান পদার্থ ধরে রাখে। এটি খুব সুবিধাজনক, বছরের যে কোন সময় আপনি একটি সবজি ব্যবহার করতে পারেন এবং শীতের মৌসুমে আপনি আপনার পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন।
শীতের জন্য ফল সংরক্ষণ, হজম নিয়ন্ত্রণ এবং শরীর থেকে পিত্ত দূর করার আরেকটি উপায় হল কুমড়া শুকানো। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে এই ফর্মটিতে, এটি কার্যত তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। কিন্তু যদি আপনি শরীর থেকে টক্সিন এবং লবণ অপসারণ করতে চান, তাহলে আপনার প্রায়ই চুলায় বেক করা সবজি ব্যবহার করা উচিত। এটির কিছু বিরূপতা এবং অনেক সুবিধা রয়েছে, তাই এটি আরও প্রায়ই রান্না করুন, এবং স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য আপনার কাছে আসতে পারে!
টমেটো দিয়ে কুমড়োর জন্য ভিডিও রেসিপি
1. কিভাবে সেদ্ধ কুমড়া রান্না করবেন:
2. টমেটো দিয়ে কুমড়োর রেসিপি:
