প্রচলিত কোকো, উৎপাদন পদ্ধতি থেকে চর্বিহীন কোকোর পার্থক্য। পণ্যের পুষ্টিগুণ এবং রাসায়নিক গঠন। উপকার এবং ক্ষতির সময় ক্ষতি, রেসিপি। আকর্ষণীয় তথ্য এবং পছন্দের নিয়ম।
ফ্যাট ফ্রি কোকো হল একটি পাউডার পণ্য যা শুকনো এবং গুঁড়ো কোকো কেক থেকে 1-2%পর্যন্ত কোকো মাখনের উপাদান দিয়ে তৈরি। এটি প্রধানত ডেজার্ট এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। চর্বি মুক্ত পণ্য চকোলেট গ্লাস এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, এটি একটি স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত সংযোজন হিসাবে নামকরণ করা হয়।
চর্বিহীন কোকো তৈরির বৈশিষ্ট্য
পণ্য উৎপাদনের কাঁচামাল হচ্ছে কোকো মটরশুটি - উভয় গোলার্ধের গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ -ক্রান্তীয় অঞ্চলে বেড়ে ওঠা চকলেট গাছের ফল। শুধুমাত্র চকলেট গাছের বীজ খাদ্য কারখানায় পৌঁছে দেওয়া হয়।
সংগৃহীত ফলগুলিকে একটি টুকরা দিয়ে বিচ্ছিন্ন করা হয় এবং কাঠের ব্যারেলে রাখা হয়, যেখানে সজ্জাটি গাঁজন হয় এবং মটরশুটি তাদের তিক্ততা হারায়। গাঁজন সময়কাল 10 দিন। তারপর শস্যগুলি বিশেষ তাপ বিনিময় ইউনিটে redেলে দেওয়া হয় (14-15 বছর আগে, রোদে শুকানো হয়েছিল), ব্যাগে ভরে চকোলেট কারখানায় পাঠানো হয়েছিল।
চর্বিহীন কোকো পাউডার তৈরির জন্য, একটি ক্ষারযুক্ত পণ্য ব্যবহার করা হয়। মটরশুটি কেকের মধ্যে চূর্ণ করা হয়, যা পরে ক্ষার দিয়ে চিকিত্সা করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, পটাসিয়াম কার্বোনেট ই 501) এবং 230-250 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রা বজায় রেখে চেপে ধরে। সাধারণ কোকো থেকে ভিন্ন, ডিফ্যাটেড কোকো জন্য, টিপে আরো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বাহিত হয়, মাখনের অবশিষ্ট পরিমাণ পণ্যের মোট ভলিউমের 14%।
বিকৃত কেক একটি শুকনো উদ্ভিদে রাখা হয়। 168 ঘন্টা পরে, ভরটি মিলগুলিতে খাওয়ানো হয়, যেখানে এটি 8-12 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি বিচ্ছুরিত কাঠামোর জন্য স্থল হয়। শীতল করা প্রয়োজন, গুঁড়ো করার সময় পাউডার গরম হয়ে যায় এবং এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে পারে। উপরন্তু, অত্যধিক উত্তপ্ত পণ্য একটি ধূসর কুৎসিত রঙ অর্জন করে। নিষ্কাশনের পরে, চূড়ান্ত পণ্যের চর্বি সামগ্রী 2%এর বেশি নয়।
প্যাকেজিংয়ের আগে, কোকো পাউডার ভ্যানিলা বা অন্যান্য মশলার সাথে মেশানো যেতে পারে - কখনও কখনও এটি গুঁড়ো দুধ, ক্রিম বা চিনির সাথে মিলিত হয়। এই ক্ষেত্রে, দ্রবীভূত দ্রুত ঘটে, এবং পানীয়টি তৈরি করা হয় না - এটি উত্তপ্ত তরল দিয়ে পূরণ করার জন্য যথেষ্ট।
প্যাকেজিংয়ের জন্য, বিশেষভাবে প্রক্রিয়াজাত কাগজ, প্লাস্টিকের প্যাকেজিং, থার্মোপ্লাস্টিক উপকরণ ব্যবহার করা হয়। আর্দ্রতা বৃদ্ধি অগ্রহণযোগ্য।
যদি চকলেট গাছের ফল থেকে পাউডার উৎপাদন ক্ষারীকরণ ছাড়াই হয়, তাহলে তেল পৃথক হওয়ার পর, কেকের ঘন স্তরগুলি কেক ক্রাশারে দীর্ঘ সময় ধরে চূর্ণ করা হয় যতক্ষণ না এটি একটি অত্যন্ত বিচ্ছুরিত গ্রাইন্ডিং পাওয়া সম্ভব হয়। 15-16 এনএম পর্যন্ত একটি কণার আকার। একটি অনুরূপ পদ্ধতি অনুসারে তৈরি চর্বিহীন কোকো রচনায়, সেখানে থিওব্রোমিনের একটি উচ্চ পরিমাণ থাকে - একটি টনিক পদার্থ, যার কারণে পানীয়টি প্রশংসা পায়।
চর্বিহীন কোকো রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ওজন কমানোর সময়, চর্বিহীন কোকো সহ 5-15 গ্রাম প্যাক কেনার সুপারিশ করা হয় না। বেশিরভাগ সময়, উত্পাদন অবস্থার মধ্যে স্বাদ উন্নতির সাথে এক-সময় চোলাই মেশানো হয়, যা পুষ্টির মান বাড়ায়।
চর্বিহীন কোকো ক্যালোরি সামগ্রী 1-2%-20 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 0 গ্রাম;
- চর্বি - 0.1-0.2 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 5 গ্রাম;
- জৈব অ্যাসিড - 0.1 গ্রাম;
- ছাই - 0.2 গ্রাম;
- জল - 1 গ্রাম পর্যন্ত।
চর্বিহীন কোকো ক্যালোরি উপাদান 12% - 89 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে
- প্রোটিন - 13 গ্রাম;
- চর্বি - 2 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 5 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 35.3 গ্রাম;
- জৈব অ্যাসিড - 3.9 গ্রাম;
- ছাই - 6.3 গ্রাম;
- জল - 5 গ্রাম।
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন
- ভিটামিন এ - 3 এমসিজি;
- বিটা ক্যারোটিন - 0.02 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 1, থায়ামিন - 0.1 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন - 0.2 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল - 0.3 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন পিপি - 6.8 মিলিগ্রাম;
- নিয়াসিন - 1.8 মিলিগ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস
- পটাসিয়াম, কে - 1509 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম, Ca - 128 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম, এমজি - 425 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম, না - 13 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস, পি - 655 মিগ্রা
ট্রেস উপাদানগুলি লোহা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় - প্রতি 100 গ্রাম 22 মিলিগ্রাম।
প্রতি 100 গ্রাম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
- স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিন - 8.2 গ্রাম;
- মনো- এবং ডিস্যাকারাইডস (শর্করা) - 2 গ্রাম।
স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - প্রতি 100 গ্রাম 9 গ্রাম
ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স 1-2% এর একটি বিকৃত পাউডারের সংমিশ্রণে 12-14% চর্বিযুক্ত পানীয়ের মতো। এটি ভিটামিন এ, বিটা -ক্যারোটিন, জটিল বি - থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, আলফা টোকোফেরল, নিকোটিনিক অ্যাসিড এবং নিয়াসিন, পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে। পণ্যের উত্পাদন প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে - প্রতি 100 গ্রাম 18 থেকে 22 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।
নিম্ন চর্বিযুক্ত কোকো পাউডার নিম্নলিখিত পুষ্টির উপাদানগুলির জন্য মূল্যবান
- এপিকেটেকিন - মায়োকার্ডিয়াল টোন বৃদ্ধি করে এবং করোনারি আর্টারি ডিজিজ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের বিকাশ রোধ করে।
- কোকোহিল - এপিথেলিয়াল কোষগুলির পুনর্জন্মকে উদ্দীপিত করে।
- থিওব্রোমাইন - ব্রোঞ্চির পেশী, মসৃণ পেশীগুলির স্বর হ্রাস করে, দাঁতের এনামেলের গুণমান উন্নত করে এবং ক্ষয়ের বিকাশ রোধ করে।
- মেলানিন - UV ক্ষতি কমায়।
চর্বিবিহীন ক্ষারযুক্ত পণ্যে পিউরিনের একটি কম উপাদান রয়েছে - এই পদার্থগুলি কিডনি, পিত্তথলি এবং বৃহত সন্ধিযুক্ত জয়েন্টগুলিতে ক্যালকুলি জমা করার কারণ।
14% এর নিচে চর্বিযুক্ত কোকো পাউডারের গ্লাইসেমিক সূচক 20 ইউনিটের স্তরে। এটি আপনাকে কেবল ওজন কমানোর জন্যই নয়, ডায়াবেটিসের জন্যও ব্যবহার করতে দেয়।
চর্বিহীন কোকো এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
খাবারে পুষ্টির মান হ্রাস সহ একটি পণ্য প্রবর্তন কেবল খাবারের স্বাদ উন্নত করতে দেয় না, পুষ্টির সরবরাহও পূরণ করতে পারে।
চর্বিহীন কোকো এর উপকারিতা:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সর্দি নিরাময়ে সাহায্য করে, এআরভিআই -এর পরে জটিলতা থেকে মুক্তি পায় - দীর্ঘস্থায়ী কাশি।
- পেট এবং ডিউডেনাল আলসার, স্ট্রোক এবং করোনারি আর্টারি ডিজিজের বিকাশ রোধ করে।
- এটি একটি টনিক প্রভাব আছে, স্নায়বিক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম উদ্দীপিত।
- রক্তচাপ স্বাভাবিক করে, উচ্চ রক্তচাপের বিকাশ বন্ধ করে।
- স্মৃতির ঘনত্ব বাড়ায়।
- শারীরিক ও মানসিক চাপ থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে।
- আঘাতের পরে নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে যেখানে অস্ত্রোপচারের পরে ত্বকের অখণ্ডতা ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
- গরমের দিনে বা তাপীয় প্রক্রিয়ার সময়, এটি জল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য স্বাভাবিক করতে এবং অতিরিক্ত উত্তাপ এড়াতে সাহায্য করে।
- এটির একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং এপিথেলিয়ামে ফ্রি রical্যাডিক্যালের উত্পাদন রোধ করে।
- সেরোটোনিন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে - আনন্দের হরমোন, হতাশার বিকাশ রোধ করে, চাপের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
- হাঁপানি আক্রমণের ফ্রিকোয়েন্সি এবং সময়কাল হ্রাস করে।
- অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে।
চর্বিহীন কোকো থেকে তৈরি একটি পানীয় দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া, ল্যাকটোজ অ্যালার্জি সহ ভোক্তাদের জন্য দরকারী। এটি মানসিক শ্রমের মানুষকে পাচনতন্ত্রের বোঝা ছাড়াই শক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। পুরুষদের মধ্যে, এটি টেস্টোস্টেরনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে এবং মহিলাদের মধ্যে এটি হরমোন সিস্টেমকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং প্রি -মাসিক সিন্ড্রোমের প্রকাশকে হ্রাস করে।
তেল-হ্রাসকৃত পণ্যটি মুখের মুখোশগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে এমনকি রঙ বের করতে এবং অত্যধিক পিগমেন্টেশন দূর করতে এবং চুলের উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনতে এবং ভঙ্গুরতা দূর করতে।
বয়স্ক থেকে বৃদ্ধ বয়সে যাওয়ার সময়, সম্পূর্ণরূপে কফি পরিত্যাগ করা এবং কম পুষ্টির মান সহ চকোলেট পানীয় গ্রহণ করা বাঞ্ছনীয়। থিওব্রোমিন ক্যাফিনের চেয়ে রক্তনালীর জন্য কম বিপজ্জনক। যাইহোক, পানীয়তে অল্প পরিমাণে ক্যাফিন থাকে।
চর্বিহীন কোকো এর বিপরীত এবং ক্ষতি
পণ্যটি 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের ডায়েটে প্রবেশ করা উচিত নয়। যদি আপনি বাচ্চাকে নতুন স্বাদে পরিচয় করানোর সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনার পানীয় রান্না করা উচিত, এবং গুঁড়ো দ্রবীভূত করা উচিত নয়, যাতে স্নায়বিক উত্তেজনা এবং পেশীর স্বর বৃদ্ধি না পায়।
চর্বিহীন কোকো ক্ষতির কারণ হতে পারে
- গাউট রোগীদের মধ্যে, পিউরিনের উচ্চ উপাদানের কারণে অপব্যবহার রোগের পুনরাবৃত্তি ঘটায়;
- ইউরোলিথিয়াসিস এবং পিত্তথলির রোগের প্রবণতা সহ - ইউরিক অ্যাসিড লবণের জমা হওয়াকে উদ্দীপিত করে;
- গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় - শরীর থেকে ক্যালসিয়ামের লিচিং বৃদ্ধি করে।
ব্যতিক্রম হল প্রথম ত্রৈমাসিকে মারাত্মক টক্সিকোসিস। এই ক্ষেত্রে, বমি বমি ভাব বন্ধ করতে এবং শরীরে পুষ্টির মজুদ পুনরুদ্ধার করার জন্য প্রতিদিন দুধের সাথে অর্ধেক গ্লাস পানীয় পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। এই পরিমাণ দুটি ভাগে ভাগ করা ভাল - সকালে এবং ঘুমানোর আগে।
ক্ষতি কমানোর জন্য, হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য স্কিমড কোকো দুধের সাথে এবং হাইপোটেনসিভ রোগীদের জন্য - জল দিয়ে মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অন্যথায়, এটি চাপকে স্বাভাবিক করতে কাজ করবে না।
স্বাস্থ্যের অবনতি না ঘটাতে, নিজেকে 2 গ্লাসে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় - প্রতিদিন 450 মিলি। রক্তচাপের সমস্যার ক্ষেত্রে, ডোজ 2 গুণ কমিয়ে আনা উচিত এবং ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানির ক্ষেত্রে এটি 600 মিলি পর্যন্ত বাড়ানো উচিত।
এটা মনে রাখা উচিত যে, চর্বি কম হওয়া সত্ত্বেও, কোকো পাউডার দ্রুত খারাপ হয়ে যায়। যদি স্বাদ পরিবর্তিত হয়, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ উপস্থিত হয়, ময়দা যোগ করা সহ, ব্যবহার পরিত্যাগ করতে হবে। একটি নষ্ট পণ্য তীব্র নেশাকে উস্কে দিতে পারে। যদি শিশুদের বিষাক্ত করা হয়, তবে অ্যাম্বুলেন্স না ডেকে অবস্থা পুনরুদ্ধার করা কঠিন হবে।
কম চর্বিযুক্ত কোকো রেসিপি
আপনি যদি ক্ষারযুক্ত গুঁড়ো নয়, একটি সাধারণ কিনে থাকেন তবে আপনাকে পানীয়টি নিজেই রান্না করতে হবে। সবচেয়ে সহজ উপায়, যা ওজন কমানোর জন্য এবং নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত: প্রথমে 1-1.5 চা চামচ চর্বিহীন গুঁড়ো 50 মিলি ফুটন্ত পানিতে দ্রবীভূত করুন, তারপর আগুন লাগান, তাপ দিন এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে পানি ালুন। যত তাড়াতাড়ি ছোট বুদবুদগুলি উপস্থিত হয়, থালাগুলি তাপ থেকে সরানো হয়। ভবিষ্যতে, আপনি চিনি বা দুধ যোগ করতে পারেন।
যদি একটি পানীয় দুধে সিদ্ধ করা হয়, এবং তারা মিষ্টি অস্বীকার করে না, তাহলে প্রথমে চা পাতা শুকনো চিনি দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, মোটা চকলেট পানিতে সিদ্ধ করা হয়, এবং তারপর গরম দুধ একটি পাতলা ধারায়,েলে দেওয়া হয়, বিষয়বস্তুগুলিকে জোরালোভাবে নাড়ানো হয় একটি ঝাঁকি সঙ্গে প্যান। একটি ফোঁড়া আনতে না। যত তাড়াতাড়ি প্রথম বুদবুদ প্রদর্শিত, আপনি কাপ মধ্যে পানীয় pourালা করতে পারেন।
কম চর্বিযুক্ত কোকো রেসিপি:
- চকলেট কেক … 4 টেবিল চামচ মিশ্রিত করুন। ঠ। গম এবং ওট ব্রান, 2 টেবিল চামচ। ঠ। গুঁড়ো দুধ, 4 টেবিল চামচ। ঠ। বেকিং পাউডার, 2 চা চামচ। কোকো, প্রয়োজনীয় পরিমাণ মিষ্টি। মিশ্রণে 4 টি ডিম চালান, 3-4 টেবিল চামচ ালুন। ঠ। পাস্তুরাইজড দুধ, দারুচিনি যোগ করুন। ব্যাচটি 2 ভাগে বিভক্ত এবং কেক 200-220 ° C তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। ক্রিম ঠান্ডা এবং বীট ছেড়ে। ব্লেন্ডারের বাটিতে 330 গ্রাম নরম চর্বিহীন কুটির পনির বা দইয়ের পেস্ট,ালুন, 125 মিলি মিষ্টিহীন চর্বিহীন দই,ালুন, প্রয়োজনে ফ্রুক্টোজ যোগ করুন। উচ্চ গতিতে বীট। কেকের আকার দিন। কেক ভিজানোর জন্য, মিষ্টিটি ফ্রিজে 2-3 ঘন্টার জন্য রাখুন।
- চকলেট … একটি দ্রুত রেসিপি। কম চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত হয় - 6 টেবিল চামচ। ঠ। গুঁড়ো দুধ, 2 টেবিল চামচ। ঠ। কোকো পাউডার, 6 টেবিল চামচ। ঠ। মিষ্টি, 4 টেবিল চামচ। ঠ। চূর্ণ আখরোট। একটি মোটা চকলেট ময়দা পেতে পানিতে েলে ফ্রিজে রাখুন। 40-50 মিনিটের পরে, বল বা প্লেটগুলি তৈরি হয় এবং পুরোপুরি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা হয়।
- বিস্কুট … একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি মিক্সার দিয়ে 2 টি ডিম মিটুন - কমপক্ষে 2 টেবিল চামচ। ঠ। 2 টেবিল চামচ ালা। ঠ। কোকো পাউডার, আবার মেশান, 6 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। দুধের গুঁড়া, 2 চা চামচ। বেকিং পাউডার, 2 টেবিল চামচ। ঠ। স্টার্চ - ভুট্টার চেয়ে ভাল, 10 টেবিল চামচ pourালা। ঠ। দুধ তারপর ময়দা চালু করা হয় - একটি পুরু মালকড়ি পেতে যথেষ্ট। এটি মনে রাখা উচিত যে আপনাকে 2 চা চামচ pourালতে হবে। জলপাই তেল. যদি ভর আবার তরল হয়, আরো ময়দা যোগ করুন। সমাপ্ত মালকড়ি আবার জোরালোভাবে নাড়ানো হয়। একটি সিলিকন ছাঁচে 4 মিনিটের জন্য 800 ওয়াট শক্তিতে বেক করুন।
স্কিমড কোকো থালাগুলি সব পর্যায়ে ডুকান ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
ওজন কমানোর নীতি হল প্রথম এবং দ্বিতীয় পর্যায়ে তীব্র ওজন কমানো এবং বাকি অংশে ফলাফল একীভূত করা।যাইহোক, এই খাদ্যের সাথে উপবাস গ্রহণযোগ্য নয়। খাদ্যের প্রকৃতি পরিবর্তন করে পছন্দসই পরামিতিগুলি অর্জন করা হয়।
ডুকান ডায়েটে 2% পর্যন্ত কম চর্বিযুক্ত কোকো সীমাবদ্ধতা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে।
একটি পানীয় যা ওজন বাড়ায় না তা পুরোপুরি খাবারের সাথে খাপ খায় এবং একটি ভাল মেজাজ ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে: অনুমোদিত ডোজের মধ্যে কোকো পাউডার দুধের গুঁড়োর সাথে মিশ্রিত হয় (একটি চর্বিহীন পণ্যের অনুমোদিত পরিমাণ tables টেবিল চামচের বেশি), redেলে দেওয়া হয় ফুটন্ত জল দিয়ে। চিনি অনুমোদিত নয়। স্বাদ উন্নত করার জন্য, আপনি টেবিল হোয়াইট ওয়াইন ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু 3 টেবিল চামচ বেশী নয়। ঠ। দিনের মধ্যে.
চর্বিহীন কোকো সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রথমবারের মতো, ক্ষারযুক্ত বিকৃত কোকো পাউডার 1828 সালে হল্যান্ড কনরাড ভ্যান হাউটেনের একজন রসায়নবিদ পেয়েছিলেন। কিন্তু পানীয়ের ইতিহাস অনেক আগে শুরু হয়েছিল - অ্যাজটেক এবং মেক্সিকানরা এটি পান করেছিল। চর্বি কন্টেন্ট অনেক পরে কমতে শুরু করে - শুধুমাত্র বিংশ শতাব্দীতে, যখন তারা একটি সুস্থ জীবনধারা সম্পর্কে চিন্তা করতে শুরু করে এবং অনেক রোগ এবং স্থূলতার মধ্যে একটি সংযোগ স্থাপন করে।
কোকো পাউডার তৈরি করা কার্যত বর্জ্যমুক্ত উৎপাদন। সবকিছু ব্যবহার করা হয় - চকোলেট মাখন, কেক এবং এমনকি শিমের ভুসি।
চর্বিহীন কোকো কেনার আগে, পণ্যটি কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা জানতে আপনাকে প্যাকেজে কী লেখা আছে তা সাবধানে পড়তে হবে। অ -ক্ষারযুক্ত পাউডার তরলে দ্রবীভূত হয় না - পানীয়টি রান্নার প্রয়োজন। এটি বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা হয় না, তবে রান্নায় এটি গ্লাস প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। কম চর্বিযুক্ত পণ্যের দাম নির্মাতার উপর নির্ভর করে।
ননফ্যাট কোকোর মান নির্ণয় করার সময়, নিম্নলিখিত পরামিতিগুলি মূল্যায়ন করা হয়
- গন্ধ হল চকলেট;
- গ্রাইন্ডিং - জরিমানা;
- ধারাবাহিকতা চূর্ণবিচূর্ণ, যদি আঙ্গুলের মধ্যে ঘষা হয়, গলদা তৈরি করা উচিত নয়;
- রঙ - বাদামী বিভিন্ন ছায়া গো।
স্বাদ গ্রহণের পরে, কোনও অপ্রীতিকর স্বাদ থাকা উচিত নয়।
বিক্রিতে কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ বিভিন্ন ধরণের পণ্য রয়েছে, যা কেনার জন্য আপনাকে অনলাইন স্টোরগুলিতে অর্ডার দেওয়ার দরকার নেই। এই কোকো ফিটপারাদ (1.5%), ড। ওটেকার”(10, 8%),“আন্ডারফিল”(2%)।
আপনি যদি ডুকান ডায়েটে ওজন কমানো থেকে চর্বিহীন কোকো সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি পড়েন, তাহলে আপনি বুঝতে পারেন যে কাচের জারে প্যাকেজ করা পাউডারের অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যার লেবেলে লাল বর্ণ "A" সহ "ফার্মেসি" লেখা আছে। এই গুঁড়ো শুধু গরম নয়, ঠান্ডা পানিতেও দ্রবীভূত হয়, মিষ্টান্নগুলিকে একটি সুন্দর রঙ দেয় এবং ওজন কমাতে উদ্দীপিত করে। কি ভাল হতে পারে - মিষ্টি ছেড়ে না দিয়ে ওজন কমানো।
কোকো কীভাবে চয়ন করবেন - ভিডিওটি দেখুন:
