বিটের সাথে হর্সারাডিশ একটি জয়-জয় এবং দ্রুত রেসিপি যা অন্যান্য মশলাদার এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে, সেইসাথে জেলিযুক্ত মাংস, অ্যাসপিক, ব্রাউন, ডাম্পলিংয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত মশলা হয়ে উঠতে পারে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বিটের সঙ্গে হর্সারাডিশ একটি মস্তিষ্কপূর্ণ সুস্বাদু জলখাবার যা শীতের জন্য এবং দ্রুত ব্যবহারের জন্য তৈরি করা যায়। এই ফাঁকাটি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হচ্ছে। তিনি অনেক মশলাদার প্রেমীদের দ্বারা পছন্দ করেন। অতএব, যদি কোনও দোকানের নাস্তা আপনার জন্য সুস্বাদু হয়, তবে আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে তাজা এবং প্রাকৃতিক পণ্য থেকে প্রিজারভেটিভ ছাড়াই বিট সহ ঘরে তৈরি হর্সডিশ কোনও টেবিলে আসল হিট হয়ে উঠবে।
এই সিজনিং এর রেসিপি খুবই সহজ। প্রধান জিনিস হল একটি তাজা, ভাল এবং জোরালো হর্সার্যাডিশ রুট পাওয়া, তবে বিটের সাথে কোনও সমস্যা নেই। বীটরুট এই রেসিপিতে হর্সারাডিশের তীব্রতাকে নরম করার এবং সমাপ্ত সসকে একটি গরম গোলাপী রঙ করার উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। তারা এটি সিদ্ধ এবং কাঁচা এবং বেকড পণ্য উভয়ই যোগ করে। প্রথম সংস্করণে, হর্সারডিশ এত জোরালো হয় না এবং যারা তাদের খাবারে মসলাযুক্ত মশলা সীমাবদ্ধ করে তাদের জন্য উপযুক্ত।
আজ আপনি শিখবেন কিভাবে বাড়িতে সেদ্ধ বিট দিয়ে হর্সারডিশ তৈরি করতে হয়। বিটরুট সসকে সুন্দর, আকর্ষণীয় এবং মুখে পানি দেবে। এবং টেবিল ভিনেগার যা রেসিপির সাথে আসে তা আপেল সিডার বা আঙ্গুর ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 73 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 250 মিলি
- রান্নার সময় - 15 মিনিট, প্লাস ভাজার জন্য 30 মিনিট, বীট এবং মশলা ফুটানোর সময়
উপকরণ:
- হর্সার্যাডিশ রুট - 200 গ্রাম
- বিট - 50 গ্রাম
- পানীয় জল - 30 মিলি
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- চিনি - 0.5 চা চামচ
- টেবিল ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ
সেদ্ধ বিট দিয়ে হর্সারডিশ রান্না করা:
1. প্রবাহিত জলের নীচে হর্সারডিশ শিকড় ধুয়ে বরফ-ঠান্ডা পানীয় জলে ভরে নিন। আধা ঘণ্টা রেখে দিন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে সবজি আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হয় এবং আরও সরস হয়ে যায়।
2. horseradish পরে, খোসা।
3. একটি মাঝারি বা সূক্ষ্ম grater উপর রুট ঘষা। যদি আপনি একটি বড় অংশ প্রস্তুত করছেন, তাহলে একটি সূক্ষ্ম গ্রিড সহ একটি মাংসের গ্রাইন্ডার ব্যবহার করুন। প্রস্তুত থাকুন যে শিকড়টি খুব জোরালো, তাই যখন আপনি এটি একটি খাঁজে ঘষবেন তখন আপনার চোখ থেকে অশ্রু প্রবাহিত হবে।
4. বিটগুলি প্রাক-সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন। তারপরে খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি বা সূক্ষ্ম খাঁজে ভাজুন। আপনি কেবল বীটের রস ব্যবহার করতে পারেন যদি আপনি মশলাতে সবজির মাংস দেখতে না চান।
5. গ্রেটেড হর্সারাডিশে বিট যোগ করুন। টেবিল ভিনেগার, পানীয় জল, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
6. সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, বিষয়বস্তু একটি কাচের পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং 24 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, horseradish useালা এবং একটি সুস্বাদু মশলা হয়ে যাবে। যোগ করা পানির পরিমাণের উপর নির্ভর করে, এটি সসের ধারাবাহিকতা হবে। যদি আপনি এটিকে আরও ঘন করতে চান, তাহলে যথাক্রমে কম তরল pourালুন, এবং তদ্বিপরীত, একটি পাতলা মশলা জন্য, আরো পানীয় জল যোগ করুন।
7. আপনার পছন্দের খাবারের সস হিসেবে টেবিলে ঠান্ডা মশলা পরিবেশন করুন।
কীভাবে ঘরে তৈরি হর্সডিশ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
