বিস্তারিত ধাপে ধাপে ফটো এবং ধাপ সহ আপেলের সাথে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পাফ খাম তৈরির একটি খুব বিস্তারিত রেসিপি। ঠিক সেখানেই আপনি নিজেই পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করতে শিখবেন, যা কেবল বেকিং খামের জন্যই ব্যবহার করা যায় না।
আপেল পাফ খাম একটি ডেজার্ট যা আপনার পরিবারের প্রিয় ট্রিটে পরিণত হবে। রান্নার প্রক্রিয়া তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ সময় নেয়, তবে গেমটি মোমবাতির মূল্যবান।
সুতরাং, প্রথমে আপনাকে পাফ প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করতে হবে, তারপরে ভর্তিটি বের করুন এবং শেষ পর্যন্ত খামগুলি নিজেরাই তৈরি করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 280 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- ময়দা - 3 কাপ
- মার্জারিন - 200 গ্রাম
- পানি - ১ গ্লাস
- লবণ - ১ চিমটি
- আপেল - 3-4 পিসি।
- স্বাদ মতো চিনি
- স্বাদে দারুচিনি
পাফ প্যাস্ট্রি খামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. স্টেজ ওয়ান। পাফ পেস্ট্রি গুঁড়ো। ময়দা, জল এবং লবণ থেকে শক্ত ময়দা গুঁড়ো।
2. এটি একটি পাতলা স্তর এবং উপরে তিনটি মার্জারিন মধ্যে রোল।
3. আমরা একটি টিউব দিয়ে মার্জারিন দিয়ে স্তরটি মোচড়াই। তারপরে আমরা নলটি সমতল করি এবং আবার একটি স্তরে মালকড়ি বের করি, যার উপর আবার তিনটি মার্জারিন এবং এটি আবার রোল করি।
4. ময়দার নতুন "টিউব" ভাল করে চ্যাপ্টা করুন, এটি 4 টি সমান টুকরো টুকরো করুন, তাদের প্রত্যেককে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং ফ্রিজে আধা ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করে রাখুন। মনোযোগ! বিভাগে এটি পরিষ্কার হওয়া উচিত যে আপনার ময়দা পাফ।
5. দ্বিতীয় পর্যায়। ভরাট রান্না করা। আমরা আপেল ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে ফেলি, তারপরে আমরা সেগুলি দারুচিনি এবং চিনি দিয়ে coverেকে দিই (যদি আপেল টক হয় তবে চিনি বাদ দেবেন না)। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
6. তৃতীয় পর্যায়। আমরা খাম আঠালো। ফ্রিজার থেকে পাফ প্যাস্ট্রি সরান এবং পাতলাভাবে বের করুন। এখন আপনাকে ময়দা থেকে একটি বর্গক্ষেত্র কাটা দরকার (প্রায় 30x30 সেমি)। এটি করার জন্য, আপনি একটি বেকিং শীট, প্যান বা উপযুক্ত আকৃতির একটি প্লেট ব্যবহার করতে পারেন। ফলিত বর্গটিকে আরও চারটি সমান বর্গে ভাগ করুন।
7. এখন প্রতিটি ছোট স্কোয়ারে ফিলিং রাখুন। এবং বিপরীত কোণে gluing দ্বারা এটি রোল আপ। একটি নোটের জন্য টিপ। এক কোণে, আপনি একটি ছুরি দিয়ে একটি ছেদ তৈরি করতে পারেন, এটি সৌন্দর্যের জন্য বিপরীত কোণার জন্য একটি "লুপ" হবে।
8. মার্জারিন বা মাখন দিয়ে গ্রিজ করা একটি বেকিং শীটে একে অপরের থেকে কিছু দূরত্বে সমাপ্ত পাফ খামগুলি রাখুন। 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ময়দার উপর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সেগুলি বেক করতে হবে। মনোযোগ! মালকড়ি ওভারড্রি করবেন না। রান্নার প্রক্রিয়া অনুসরণ করুন।
9. বেক করার পরে, ওভেন থেকে আপেলের সাথে পাফ খামগুলি সরান এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আপনি কফি, চা, কোকো বা শুকনো ফলের কমপোট দিয়ে ডেজার্টের স্বাদ নিতে পারেন।
বন অ্যাপেটিট!
