ক্লাসিক কাটলেটগুলি ক্লান্ত, তারপরে সেগুলি একটি নতুন উপায়ে রান্না করুন। Prunes সঙ্গে সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের কাটলেট একটি অবিশ্বাস্য উপাদেয়। এটি নিখুঁত খাবারের জন্য সঠিক সূত্র।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আজ আপনি কাটলেট দিয়ে কাউকে চমকে দিতে পারবেন না। এটি একটি ক্লাসিক দৈনিক খাবার যা প্রতিটি পরিবার সাপ্তাহিকভাবে প্রস্তুত করে। অতএব, এটি বেশ বিরক্তিকর এবং বিরক্তিকর হতে পারে। এবং তাদের রেসিপি বৈচিত্র্যপূর্ণ করার জন্য, আপনি মাংসের ধরন পরিবর্তন করতে পারেন, মশলা, মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন। এছাড়াও, আপনার প্রিয় কাটলেটগুলিকে বৈচিত্র্যময় করার একটি দুর্দান্ত উপায় হল একটি আকর্ষণীয় ফিলিং করা। উদাহরণস্বরূপ, prunes সঙ্গে মাংস পণ্য খুব সুস্বাদু এবং সরস হয়।
ভিতরে যেমন একটি মোচড় সঙ্গে cutlets জন্য এই রেসিপি ইতিমধ্যে নিরাপদে শুধুমাত্র একটি পরিবারের খাবারের জন্য, কিন্তু একটি উত্সব টেবিলে উপস্থাপন করা যেতে পারে। এবং কাটলেটগুলিকে আরও উৎসবমুখর করতে, আপনি ভরাট করতে বাদাম বা পনিরের টুকরো যোগ করতে পারেন।
আজ আমি শুয়োরের মাংসের কাটলেট তৈরি করেছি, কিন্তু আপনি মুরগি, ভেড়া, গরুর মাংস ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, তাপ চিকিত্সার তিনটি পদ্ধতি রয়েছে, যা থেকে পণ্যের স্বাদও পরিবর্তিত হয়। এটি কাটলেটগুলি বাষ্প করা, চুলায় ভাজা এবং একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা। এই রেসিপিটি পরেরটিকে ধরে নেয়, এটি সবচেয়ে ক্লাসিক সংস্করণ, তবে, চূড়ান্ত পছন্দটি হোস্টেসের কাছে থাকে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 184 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-17 পিসি।
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম (অন্য ধরনের মাংস পাওয়া যায়)
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- সুজি - 2 টেবিল চামচ
- Prunes - 80 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
প্রুনের সাথে শুয়োরের মাংসের কাটলেট তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ফিল্ম থেকে মাংস খোসা ছাড়ান, শিরা কেটে ফেলুন এবং অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করুন। যদি আপনি চর্বিযুক্ত খাবার পছন্দ করেন, তাহলে একটু চর্বি ছেড়ে দিন। রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। মাংস এবং পেঁয়াজ একটি মাংস পেষকীর মাঝারি রাক মাধ্যমে পাস, এবং একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন চিপে।
2. কিমা করা মাংসে সুজি ourালুন, ডিম ফেটিয়ে নিন, saltতু নুন, মাটি মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে। আমি শুকনো পার্সলে এবং স্থল আদার গুঁড়া ব্যবহার করেছি।
3. কিমা করা মাংস ভালোভাবে নাড়ুন এবং সুজি দ্রবীভূত করার জন্য 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। অন্যথায়, সমাপ্ত পণ্যটিতে, এটি আপনার দাঁতে পিষে যাবে।
4. prunes ধোয়া, একটি কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে এবং মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা। আপনি যদি চান, আপনি এটি একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকান পারেন।
5. কিমা করা মাংসের একটি অংশ নিন এবং এটি থেকে একটি ছোট কেক তৈরি করুন। মাঝখানে কিছু prunes রাখুন এবং কিমা করা মাংসে ডুবিয়ে দিন।
6. একটি ছোট টুকরো মাংস দিয়ে prunes Cেকে দিন। আপনার হাতে প্যাটি নিন এবং এটি মোচড়ান যাতে সমস্ত সীম মসৃণ হয় এবং এটি একটি ঝরঝরে আকৃতি দেয়।
7. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। ফুটন্ত তেলে কাটলেট রাখুন এবং উচ্চ তাপ দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। এটি পণ্যের রসালোতা রক্ষা করবে। তারপর তাপমাত্রা মাঝারি করুন এবং প্রায় 3-4 মিনিট ভাজুন যাতে প্যাটিস ভিতরে রান্না হয়।
8. তারপর সেগুলো উল্টে দিন এবং একইভাবে রান্না করুন, প্রথমে উচ্চ তাপ দিয়ে, তারপর মাঝারি আঁচে। প্যান থেকে সরাসরি টেবিলে প্রস্তুত পণ্য পরিবেশন করুন, কারণ কাটলেটগুলি বিশেষভাবে সুস্বাদু যখন নতুনভাবে রান্না করা হয়। যেকোনো কিছু তাদের কাছে সাইড ডিশ হিসেবে যাবে, তারা সব খাবারের সাথে পুরোপুরি যায়।
কিভাবে prunes দিয়ে মাংসের আঙ্গুল রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
