পোড়া মহিষের মুরগির ডানা পেট এবং ফাস্ট ফুডপ্রেমীদের জন্য একটি ভোজ। এটি বিয়ার এবং ফুটবলের সাথে একটি দুর্দান্ত জলখাবার! আমি আপনাকে একটি উজ্জ্বল মিষ্টি- tangy স্বাদ সঙ্গে তাদের বাড়িতে রান্না সুপারিশ!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আজ, মসলাযুক্ত মহিষের ডানা আমেরিকার সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার। স্থানীয় পাব এবং ক্যাফেগুলিতে এই আইকনিক খাবারটির চাহিদা রয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তারা এমনকি 29 জুলাই ডানাগুলির জন্য একটি ছুটির উদ্ভাবন করেছিল - "চিকেন উইং ডে" বা চিকেন উইং ডে। এর মূল অংশে, বাফেলো হল ক্লাসিক ফাস্ট ফুড। সরস, গরম, মিষ্টি-মসলাযুক্ত ডানাগুলি গভীর ভাজা এবং একটি সুগন্ধযুক্ত ক্রিমি গরম সসে ভিজিয়ে রাখা হয়। এগুলি traditionতিহ্যগতভাবে সেলারি ডালপালা এবং রসুন এবং ভেষজ (র্যাঞ্চ ডিপস) দিয়ে টক ক্রিমের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
এই খাবারটি প্রতিটি অর্থে গণতান্ত্রিক: মাংস শুধুমাত্র হাত দিয়ে খাওয়া হয়, তিক্ততা থেকে ভাজা এবং গরম ভাজা। এগুলি দ্রুত যথেষ্ট পরিমাণে প্রস্তুত হয় - আধা ঘন্টার বেশি নয়, এবং সমাপ্তগুলি কয়েক মিনিটের মধ্যে ধ্বংস হয়ে যায়। অতএব, আমি এখনই তাদের আরও তৈরি করার পরামর্শ দিই। তারা গরম পরিবেশন করা হয়, এবং একটি নিয়ম হিসাবে, তারা পরের দিন থাকে না। তাদের গরম করার রেওয়াজ নেই। মহিষ traditionতিহ্যগতভাবে গভীর ভাজা, যা স্বাস্থ্যকর খাবার নয়। অতএব, অনেক গৃহিণী এই পদ্ধতিটি একটি প্যানে ভাজা বা চুলায় বেক করার মাধ্যমে প্রতিস্থাপন করে। গভীর চর্বি ছাড়াই, এটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হতে চলেছে!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 210 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির ডানা - 10 পিসি।
- ময়দা - 3 টেবিল চামচ রুটি করার জন্য
- মাখন - 30 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - গভীর চর্বি জন্য
- গোলমরিচ - 0.5 চা চামচ
- রসুন - c টি লবঙ্গ
- গরম তিতা মরিচ - 1 পিসি।
- পেপারিকা - ১ চা চামচ
- টমেটো সস - 3 টেবিল চামচ
- কেচাপ - 4 টেবিল চামচ
- চিনি - ১ চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে মহিষের ডানা রান্না:
1. ডানা ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ফ্যালাঞ্জ বরাবর এগুলি কেটে নিন। বাইরেরতম তৃতীয় ফ্যালানক্স সাধারণত রেসিপির জন্য ব্যবহৃত হয় না। সামান্য মাংস আছে এবং এই অংশগুলি প্রায়ই পুড়ে যায়। অতএব, রান্না ঝোল জন্য তাদের ব্যবহার করুন।
2. একটি বাটিতে, সমস্ত বাল্ক পণ্য একত্রিত করুন: ময়দা, লাল মরিচ, পেপারিকা, লবণ, কালো মরিচ।
3. আটা একটি বাটিতে ডানা রাখুন এবং ভালভাবে নাড়ুন যাতে তারা চারদিকে ময়দা দিয়ে েকে যায়। তাদের 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
4. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন যাতে এটি ফুটে এবং ঠাণ্ডা হয়। ডানা রাখুন এবং 3 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের উপর ভাজুন, তারপর আগুন কমিয়ে দিন এবং মাঝে মাঝে উল্টে দিন, 15-20 মিনিটের জন্য সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ডানাগুলি এক সারিতে থাকা উচিত যাতে প্রতিটি টুকরা সমানভাবে ভাজা হয়।
রান্নার আরও একটি খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি: একটি বেকিং শীটে ডানা রাখুন এবং ওভেনে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। আচ্ছা, ক্লাসিক বিকল্প হল ডানা ভাজা। অতএব, তাপ নিরাময়ের পদ্ধতিটি নিজেই বেছে নিন, যেটি আপনার পছন্দ এবং স্বাদ বেশি।
5. একটি ছোট বাটিতে, মাখন গলে নিন যতক্ষণ না এটি নরম হয়ে যায়। একটি ফোঁড়া আনতে না। একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা গরম গরম মরিচ, টমেটো সস, কেচাপ, চিনি, লবণ এবং কাঁচামরিচ গরম তেলে যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
6. একটি বাটিতে সমাপ্ত ডানা রাখুন, তাদের উপর গরম সস দিয়ে stirেলে দিন এবং নাড়ুন। খাবারটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। প্রস্তুতির পরপরই এটি ব্যবহার করুন। কিন্তু যদি ডানা থাকে, সেগুলি 3 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করুন। প্রভাব অবশ্যই একই হবে না, তবে এটি এখনও সুস্বাদু হবে।
বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় বাফেলো ডানা কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। প্রোগ্রাম "সবকিছু ঠিক হয়ে যাবে"।
