আজ আমরা আপনার সাথে একটি সহজ এবং হৃদয়গ্রাহী খাবারের রেসিপি শেয়ার করতে চাই - মাংসের বল দিয়ে স্টুয়েড বাঁধাকপি। একটি নতুন থালা দিয়ে আপনার দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য আনুন।
বাঁধাকপি একটি সহজ এবং সস্তা সবজি। তবে আপনি এটি থেকে অনেকগুলি খাবার রান্না করতে পারেন, এমনকি একটি রাজকীয় টেবিলেরও যোগ্য। বাঁধাকপি খাবারের সম্পূর্ণ বৈচিত্র্যের মধ্যে, আমরা স্টুয়েড সবজি সম্পর্কে কথা বলব। আপনি টমেটো দিয়ে বাঁধাকপি স্ট্যু করতে পারেন, এতে আপেল, মাংস, কিশমিশ, মাশরুম এবং বিভিন্ন সবজি যোগ করতে পারেন। এবং আমরা আপনাকে মাংসের বল দিয়ে স্টাব বাঁধাকপি সুপারিশ করি। এটা সহজ এবং সুস্বাদু পরিণত।
আরও দেখুন কিভাবে বাঁধাকপি এবং ভাত দিয়ে গ্রীক খাবার রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 83 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- বাঁধাকপি - 400 গ্রাম
- টাটকা টমেটো - 300 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- মাংসের বল - 250 গ্রাম
- সব্জির তেল
- সবুজ শাক
- মশলা
ধাপে ধাপে রান্না করা বাঁধাকপি মাংসের বল দিয়ে - ছবির সাথে রেসিপি
প্রথম ধাপ হল বাঁধাকপি প্রস্তুত করা। শীতকালীন জাতগুলি নিভানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত - তারা শীটের হালকা রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়। বাঁধাকপি অর্ধেক কেটে নিন। বাঁধাকপি পাতলা করে কেটে নিন। একটি সসপ্যান বা গভীর কড়াইতে, 20 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং এতে বাঁধাকপি রাখুন। স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত এটি পাস করুন।
এর মধ্যে, গাজর এবং বেল মরিচের খোসা ছাড়ুন। স্ট্রিপগুলিতে সবজি কাটা। গাজর একটি মোটা grater উপর grated করা যাবে।
যখন বাঁধাকপি রঙ পরিবর্তন করে এবং ভলিউম উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, আপনি তার উপর বেল মরিচ এবং গাজর রাখতে পারেন।
গ্রীষ্মে, রান্না করার জন্য টাটকা টমেটো নেওয়া ভাল। আমরা সেগুলি ধুয়ে ফেলি এবং আপনার জন্য সুবিধাজনক উপায়ে সেগুলি পিষে ফেলি। উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্লেন্ডার। শীতকালে, টিনজাত টমেটোর রস বা টমেটোর পেস্ট ব্যবহার করুন।
বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার মতো একটি পৃথক উপাদান হল মাংসের বল। এগুলি তৈরি করা কঠিন নয়। 200 গ্রাম কিমা করা মাংস, 2 টেবিল চামচ নিন। ঠ। সুজি এবং 1 টি পেঁয়াজ। স্বাদ মতো মশলা। সবকিছু মেশান এবং বলগুলি রোল করুন। এই মাংসের বলগুলি যে কোনও সময় জমা এবং ব্যবহার করা সুবিধাজনক। তাজা বা হিমায়িত, একটি পৃথক প্যানে ক্রাস্ট না হওয়া পর্যন্ত মাংসের বলগুলি ভাজুন।
বাঁধাকপিতে মাংসের বল যোগ করুন।
এবং টমেটোর রস। মশলা মেশান এবং যোগ করুন - লবণ, কালো মরিচ, লরেল।
কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত বাঁধাকপি সিদ্ধ করুন। অবশেষে, সূক্ষ্ম কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক stewed বাঁধাকপি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। বন অ্যাপেটিট!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
বাঁধাকপি দিয়ে ভাজা মাংসের বল সুস্বাদু
