আজ আমরা কুমড়োর দইয়ের মতো স্বাস্থ্যকর এবং পরিচিত খাবারের দিকে মনোনিবেশ করব। এমনকি যদি আপনার আত্মীয়রা কুমড়া পছন্দ না করে, তবে বার্লি, মধু এবং কিশমিশের সাথে দুধের সাথে দই আকারে, তারা আনন্দের সাথে এটি খাবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
কুমড়া দই একটি traditionalতিহ্যবাহী শীতকালীন খাবার যা অনেকের কাছে সুপারিশ করা হয়। যারা ক্যালোরি পর্যবেক্ষণ করে, রক্তশূন্যতায় ভোগে, হার্ট এবং পাচন অঙ্গের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য এটি উপকারী। কুমড়োর পাল্প কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করে তোলে, চুলের গঠন উন্নত করে এবং রক্তচাপের ড্রপের বিরুদ্ধে লড়াই করে। অতএব, কোনোভাবেই সবজি উপেক্ষা করা সম্ভব নয়, কারণ এটি সব কৃত্রিম ফার্মেসি ভিটামিনের চেয়ে ভালো।
কুমড়া দই একাধিক সংস্করণে প্রস্তুত করা হয়, তবে এটি প্রায়শই লবণের চেয়ে মিষ্টি তৈরি করা হয়। এটি বিভিন্ন পণ্যের স্বাদযুক্ত: কিশমিশ, বেরি, মধু, বাদাম, মাখন, মশলা … অন্যান্য উপাদানের উপস্থিতি, যেমন ভাত, বাজরা, মুক্তা বার্লি, কুমড়োর দইয়ের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণকে পুরোপুরি পরিপূরক করে। আজ আমি বার্লি, মধু এবং কিশমিশ দিয়ে দুধে কুমড়ো দই রান্না করার প্রস্তাব করছি। সবাই নিশ্চয়ই প্রদত্ত কুমড়োর দইয়ের স্বাদ পছন্দ করবে, তাই আপনি অবশ্যই এটি একাধিকবার রান্না করবেন। প্রতিটি শিশু এটি ব্যবহার করে খুশি হবে, সাধারণ সুজি বা ওটমিলের মতো নয়, এমনকি পরিপূরকও চাইবে।
রান্নার কুমড়া এবং ভাতের পোরিজও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 198 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- মাখন - 15 গ্রাম
- দুধ - 300 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
- কিসমিস - একটি ঝেমেনিয়া
- মুক্তা বার্লি - 100 গ্রাম
- মধু - 2-3 টেবিল চামচ
মুক্তা বার্লি, মধু এবং কিশমিশের সাথে দুধে ধাপে ধাপে কুমড়োর দই রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মুক্তা বার্লি দানা চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন এবং ঠান্ডা জলে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
2. তাজা পরিষ্কার জল দিয়ে সিরিয়াল ড্রেন এবং পূরণ করুন। জলের পরিমাণ শস্যের চেয়ে 2.5-3 গুণ বেশি হওয়া উচিত, যেমন 1 টেবিল চামচ জন্য। সিরিয়াল 2, 5-3 টেবিল চামচ প্রয়োজন। জল এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিরিয়াল সিদ্ধ করুন, যেমন। স্নিগ্ধতা বার্লি প্রায় 45 মিনিটের জন্য তৈরি করা হয়।
3. কুমড়া খোসা, টান এবং বীজ। সজ্জা ধুয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। এটি জল দিয়ে েকে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 20 মিনিট। যত ভালো শাকসবজি কাটা হবে, তত দ্রুত রান্না হবে।
4. কুমড়া প্রস্তুত হলে, সমস্ত তরল নিষ্কাশন করুন এবং মুক্তা বার্লি পোরিজ যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, একটি pusher বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে কুমড়া ম্যাসড করা যেতে পারে।
5. পরবর্তীতে, প্যানে ধোয়া কিশমিশ যোগ করুন।
6. খাবারের উপর দুধ andেলে চুলায় রান্না করুন। ফুটানোর পর, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে minutesাকনার নিচে 15 মিনিট রান্না করুন।
7. তারপর থালায় মাখন যোগ করুন।
8. এরপর, মধু যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি porridge মধ্যে স্থল দারুচিনি বা আদা যোগ করতে পারেন। মুক্তা বার্লি, মধু এবং কিশমিশ দিয়ে দুধের মধ্যে প্রস্তুত কুমড়োর দই পরিবেশন করুন। এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই ব্যবহার করতে সুস্বাদু।
দুধে বাজি দিয়ে কুমড়োর দই কিভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
