আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করতে চান? তারপর একটি সুন্দর কুমড়া এবং কিছু মুক্তা বার্লি কিনুন। বার্লির সাথে দুধের উপর কুমড়োর দই একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সংমিশ্রণ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আবারও, কুমড়ো দই প্রস্তুত করার সময়, আমি পরীক্ষা করেছিলাম এবং সাধারণ চাল বা বাজারের পরিবর্তে মুক্তা বার্লি যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। দুধ এবং মুক্তা বার্লি সঙ্গে মিষ্টি কুমড়া porridge ক্লাসিক সংস্করণের চেয়ে কম সুস্বাদু নয়। এটি সাধারণ রেসিপির খুব যোগ্য বিকল্প! সর্বোপরি, কেউ তর্ক করবে না যে রাশিয়ান জাররা খাবার সম্পর্কে অনেক কিছু জানত। আপনি জানেন যে, পিটার দ্য গ্রেটের মুক্তা বার্লি ছিল তার প্রিয় পোরিজ হিসাবে। যথাযথভাবে রান্না করা বার্লি, এবং যদি কুমড়োর মতো ফিলারগুলিও থাকে তবে সর্বাধিক পরিশীলিত অনুরোধগুলি পূরণ করবে। এবং তারপরে কেউ তার থেকে নাক সরিয়ে নেবে না। এবং আবার, মুক্তা বার্লি স্বাস্থ্য এবং শরীর সংরক্ষণের জন্য ভাল, এবং কুমড়ো সহ একটি কোম্পানিতে - একটি মেগা স্বাস্থ্যকর খাবার। কুমড়া ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উন্নতি করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং মেজাজ উন্নত করে।
অবশ্যই, মুক্তা বার্লি ব্যবহারের কারণে এই খাবারটি তৈরি করা একটু দীর্ঘ প্রক্রিয়া, যা আগে থেকেই প্রস্তুত করতে হবে। কিন্তু অন্যদিকে, খাবারের স্বাদ এবং উপকারিতা সুস্পষ্ট। এক কথায়, আজকের মেনুতে আমি বাড়িতে তৈরি লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি সাইড ডিশের একটি অস্বাভাবিক সংস্করণ প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিচ্ছি - বার্লির সাথে দুধে কুমড়ো দই। কুমড়া দিয়ে রান্না করা সাধারণ বার্লি একটি অস্বাভাবিক স্বাদের একটি বাস্তব ছোট মাস্টারপিস।
কুমড়োর রিসোটো কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 205 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 8 ঘন্টা (যার মধ্যে 6 ঘন্টা ভিজানোর জন্য এবং 1 ঘন্টা মুক্তা বার্লি ফুটানোর জন্য)
উপকরণ:
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- মশলা এবং মশলা - 1 চা চামচ (স্বাদ)
- মধু - 2-3 টেবিল চামচ
- দুধ - 200 মিলি
- কুমড়োর বীজ - ১ টেবিল চামচ (পরিবেশনের জন্য চ্ছিক)
- মুক্তা বার্লি - 50 গ্রাম
ধাপে ধাপে বার্লি দিয়ে দুধে কুমড়ো দই, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সমস্ত গ্লুটেন ধুয়ে ফেলার জন্য মুক্তা বার্লি ঠান্ডা পানির নিচে বেশ কয়েকটি জলে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে এটি ঠান্ডা জল পান করে পূরণ করুন যাতে এটি 2 আঙ্গুল দিয়ে রাম্পটি coversেকে রাখে। এটি 6 ঘন্টা ফুলে থাকতে দিন এবং 2-3 বার জল পরিবর্তন করুন। তারপর এই জল নিষ্কাশন এবং সিরিয়াল ভাল ধুয়ে।
2. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজ দিয়ে তন্তুগুলি সরান এবং ভালভাবে ধুয়ে নিন।
3. কুমড়ো টুকরো টুকরো করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন।
4. কুমড়োর উপরে পানীয় জল andেলে চুলায় বসিয়ে দিন। ফুটানোর পরে, তাপ কমিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখা কুমড়া রান্না করুন। একটি ছুরি বা কাঁটাচামচ এর সজ্জা একটি পাঞ্চার সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।
5. তারপর stewpan থেকে সমস্ত জল নিষ্কাশন, কিন্তু এটি pourালা না, কিন্তু এটি মুক্তা বার্লি রান্না বা স্যুপ, স্ট্যু, রোস্ট যোগ করুন …
6. একটি পিউরি ধারাবাহিকতায় কুমড়া পিষে একটি ক্রাশ বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
7. ভেজানো এবং ফুলে যাওয়া বার্লি একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন এবং 1: 3 অনুপাতে পানি বা কুমড়োর ঝোল দিয়ে েকে দিন।
8. সিদ্ধ করার পর ১ ঘন্টা রান্না করতে চুলায় পাঠান। বীজ নরম হওয়া উচিত।
9. দুধের সাথে সিদ্ধ মুক্তা বার্লি পোরিজ েলে দিন।
10. চুলা উপর পাত্র রাখুন এবং ফোঁড়া।
11. মুক্তা বার্লি পোরিজে কুমড়ো পিউরি যোগ করুন।
12. এছাড়াও কোন মশলা এবং মসলা যোগ করুন যা স্বাদে স্বাদ দেয়: স্থল দারুচিনি, কমলার খোসা, ভ্যানিলা চিনি, স্থল আদা …
13. খাবার নাড়ুন এবং আবার ফোড়ন আনুন। তাপ কম করুন এবং 10 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত porridge, েকে দিন।
14. মুক্তার বার্লির সাথে দুধের মধ্যে প্রস্তুত কুমড়োর দইতে মধু যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।পরিবেশন করার সময় ভাজা খোসাযুক্ত কুমড়োর বীজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
ধীর কুকারে কুমড়ো দিয়ে বার্লি পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
