মাংসের ঝোলে সিদ্ধ আলু একটি সুস্বাদু গরম খাবার যা কেবল প্রতিদিনের মেনুতেই নয়, যে কোনও উত্সব ভোজের জন্যও দেওয়া যেতে পারে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আলুর বহুমুখীতার জন্য ধন্যবাদ, এটি সর্বদা বিভিন্ন পণ্যের সাথে ভাল যায়। একই সময়ে, আপনি নিজেই এটি সুস্বাদুভাবে রান্না করতে পারেন - মাংসের ঝোলে স্টুয়েড আলু। কোমল এবং সুস্বাদু আলুর সুবাস কেউ প্রতিহত করতে পারে না। এটি কেবল গরমই নয়, ঠান্ডাও। ব্রাইজড আলু একটি পূর্ণাঙ্গ দ্বিতীয় কোর্স হতে পারে। এটি মাংসের গার্নিশ, এবং কেবল সবজি সালাদ, আচার এবং আচারের সাথে উভয়ই খেতে সুস্বাদু। আপনি এটি কেবল পানিতে রান্না করতে পারেন, চর্বিহীন বিকল্প হিসাবে, এটি রোজার সময় খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে নিখুঁত। কিন্তু মাংসের ঝোল দিয়ে, এটি অনেক বেশি সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। আপনি অতিরিক্ত পণ্য হিসাবে একই সময়ে আলু স্ট্যু করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য মাশরুম বা সবজি যোগ করুন এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে যে কোনও ধরণের মাংস যোগ করুন।
আগে, স্টুগুলি চুলায় একচেটিয়াভাবে রান্না করা হত। তবে আজ এটি চুলায়, চুলায়, মাইক্রোওয়েভে এবং মাল্টিকুকারে করা যেতে পারে। এই পর্যালোচনায়, আমরা এটি চুলায় রান্না করব, তবে আপনি এটি অন্য রান্নাঘরের ডিভাইসে তৈরি করতে পারেন। প্রধান জিনিস হল একটি উপযুক্ত থালা গ্রহণ করা যা আপনি এটিতে রাখতে পারেন। এটি লক্ষ করা উচিত যে আলু বেশ কয়েকটি রোগের জন্য উপকারী। এটি উচ্চ রক্তচাপ, আর্থ্রাইটিস, গাউট এবং অন্যান্য রোগে আক্রান্ত রোগীদের খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত। এটি লক্ষ করা উচিত যে আলু পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। অতএব, যখন খাওয়া হয়, অতিরিক্ত তরল শরীর থেকে নির্গত হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 275 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- আলু - 10 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মাংসের ঝোল - 700 মিলি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
মাংসের ঝোলায় স্টুয়েড আলুর ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
2. আলুগুলিকে ভাজে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন। টুকরাগুলির আকার যে কোনও হতে পারে। কিন্তু মনে রাখবেন যে আপনি যত কম এগুলি কাটবেন, আলু তত দ্রুত রান্না হবে।
3. আলু উপর ঝোল,ালা, কালো মরিচ সঙ্গে seasonতু এবং চুলা উপর রান্না। যদি ঝোল যথেষ্ট না হয় তবে পানীয় জল যোগ করুন। Allyচ্ছিকভাবে তেজপাতা এবং allspice মটর যোগ করুন। প্রায় 45 মিনিট, টেন্ডার পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, coverেকে দিন এবং সিদ্ধ করুন।
4. রান্নার শুরুতে বা শেষে আলু লবণ দিন। আপনি যদি কন্দ সিদ্ধ করতে চান, তাহলে সেদ্ধ করার আগে লবণ দিন, কারণ লবণ পণ্য নরম করে। আপনি যদি আলুর টুকরোগুলো পুরোপুরি করতে চান, তাহলে রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে সেগুলো লবণ দিন। এছাড়াও ঝোল স্বাদ মনোযোগ দিতে। যদি এটি লবণাক্ত হয়, তাহলে লবণের প্রয়োজন নাও হতে পারে।
রান্নার পর মাংসের ঝোলে গরম ভাজা আলু পরিবেশন করুন।
কিভাবে মাংস দিয়ে স্টু রান্না করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
