বেগুনি রাস্পবেরির বর্ণনা: রচনা, ক্যালোরি সামগ্রী এবং স্বাদ। বেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য, খাওয়া থেকে সম্ভাব্য ক্ষতি সম্পর্কে ডাক্তারদের সতর্কবাণী। সুস্বাদু খাবার এবং আকর্ষণীয় তথ্য। আপনি পণ্যটির উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে প্রায় অবিরাম কথা বলতে পারেন। অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, এটি রক্তনালী পরিষ্কার করে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, স্ট্যাফিলোকক্কাস, ক্ষতিকারক খামির এবং ছত্রাকের বিরুদ্ধে লড়াই করে, ইএনটি অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে, মৌখিক গহ্বর নিরাময় করে, ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করে এবং টিস্যুগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করতে সহায়তা করে । কিন্তু একই সময়ে, এমন ব্যক্তিদের শ্রেণীবিভাগও রয়েছে যারা বেগুনি রাস্পবেরির বিপদ সম্পর্কে স্বচক্ষে জানেন।
জাপানি রাস্পবেরির বৈপরীত্য এবং ক্ষতি
যেহেতু রাস্পবেরিগুলি বেশ শক্তিশালী অ্যালার্জেন, তাই খাবারের অ্যালার্জি প্রবণ ব্যক্তিদের তাদের ব্যবহারের বিষয়ে অত্যন্ত সতর্ক হওয়া উচিত। এছাড়াও, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য পণ্যটি অপব্যবহার করবেন না, কারণ আপনি অ্যালার্জির জন্য সংবেদনশীল না হলেও আপনার শিশু এটি পেতে পারে।
নিম্নলিখিত রোগগুলি পণ্য ব্যবহারের জন্য পরম বিরোধী:
- গাউট এবং ইউরিক এসিড ডায়াথিসিস … এটি রাস্পবেরির ইউরিক অ্যাসিড উৎপাদনের ক্ষমতার কারণে, যা জয়েন্টগুলোকে ধ্বংস করে এবং কিডনি এবং মূত্রাশয়ের পাথরের আকারে স্থির হয়ে যায়।
- গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেটের আলসার … এই ক্ষেত্রে, বেরি খাওয়ার বিপদ গ্যাস্ট্রিকের রসের নিtionসরণ বাড়ানোর ক্ষমতার সাথে যুক্ত, যা শ্লেষ্মা ঝিল্লির জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। এটি বিশেষত গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসার, আলসারেটিভ কোলাইটিস, প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য রোগের জন্য বিপজ্জনক।
শিশুদের জন্য, দুই বছর বয়স থেকে শুরু করে, রাস্পবেরিগুলি contraindicated নয়, কিন্তু বিপরীতভাবে, তাদের দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয়। অবশ্যই, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বাদ দেওয়ার জন্য আপনাকে অল্প পরিমাণে শুরু করতে হবে, ধীরে ধীরে এটি বাড়িয়ে তুলতে হবে।
ওয়াইন বেরি কিভাবে খাওয়া হয়?
জাপানি রাস্পবেরিগুলি অন্যান্য জাতের অনুরূপ বেরি থেকে যেভাবে সেবন করা হয় তার থেকে আলাদা নয়, কারণ তারা কাঁচা, তাপ-চিকিত্সা এবং হিমায়িত বেগুনি-ফলযুক্ত রাস্পবেরি খায়।
আপনি জানেন, রাস্পবেরি একটি খুব কঠিন বেরি। অতএব, নির্বাচন করার সময়, আপনাকে কেবল সম্পূর্ণ, ক্ষতিগ্রস্ত ফলের দিকে মনোনিবেশ করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, একটি রেফ্রিজারেটর ছাড়া, এটি একটি দিন স্থায়ী হতে পারে, এবং একটি ফ্রিজে - 2-3 দিন। হিমায়িত হলে, বালুচর জীবন এক বছর পর্যন্ত হয়।
এই পণ্যের একটি আনন্দদায়ক স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে এটি তাপ চিকিত্সা এবং হিমায়িত করার সময় তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায় না।
জাপানি রাস্পবেরি রেসিপি
রাস্পবেরি সঠিকভাবে মিষ্টির রানী বলা যেতে পারে। অবশ্যই, এর সাথে আরও অনেক খাবার তৈরি করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, মাংসের সস, সালাদ, পোল্ট্রি রোলসের জন্য ফিলিংস, তবে এই পণ্যটি ডেজার্টে সবচেয়ে সুবিধাজনক মনে করে। অতএব, আজ আমরা বেগুনি রাস্পবেরি সহ মিষ্টি রেসিপিগুলিতে মনোনিবেশ করব।
সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারগুলি হল:
- তিরামিসু … সাদাদের থেকে 5 টি ডিমের কুসুম আলাদা করুন, 3-5 মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে মিক্সার দিয়ে সাদাগুলিকে বিট করুন। আলাদাভাবে কুসুমে 100 গ্রাম আইসিং সুগার যোগ করুন, দৃ until় হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। একটি বাটিতে 500 গ্রাম মাসকারপোন পনির রাখুন, এক চিমটি ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। প্রথমে পনিরের কুসুম যোগ করুন, তারপরে সাদা। ভালো করে ফেটিয়ে নিন। দারুচিনি কাঠি দিয়ে একটি শক্তিশালী কফি তৈরি করুন। ভাগ করা বাটিতে Sav টি সাভোয়ার্ডি কুকি অর্ধেক সাজান। এটিকে আমারেটো এবং কয়েক টেবিল চামচ নতুন করে তৈরি কফি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাস্কারপোন এবং পেটানো ডিমের মিশ্রণ দিয়ে েলে দিন।এক ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। একটি ব্লেন্ডারে এক গ্লাস রাস্পবেরি ঝাঁকুনি, একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষুন, সেগুলি বীজ থেকে মুক্ত করুন। 1 চা চামচ চিনি এবং 1 চা চামচ কোকো যোগ করুন। ভাল করে নাড়ুন এবং তিরামিসু সসের উপর েলে দিন। পরিবেশনের আগে পুদিনা কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিন।
- আইসক্রিম … একটি ব্লেন্ডারে, 1 কেজি রাস্পবেরি 2 টেবিল চামচ তাজা চিপানো লেবুর রস দিয়ে ভাল করে পিষে নিন। ছেঁকে ছেঁকে ছেঁকে নিন, বীজ সরিয়ে নিন। 300 গ্রাম চিনি বা 200 গ্রাম আইসিং চিনি যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন। 1 কাপ প্রাকৃতিক unsweetened দই যোগ করুন। মিশ্রণটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে 5-6 ঘন্টার জন্য রাখুন, প্রতি ঘন্টা নাড়ুন। আইসক্রিম বল তৈরি করুন। গলানো গা dark় ডার্ক চকলেট দিয়ে পরিবেশন করুন।
- জেলি … 25 গ্রাম জেলটিন 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে স্ট্রিপগুলিতে ভিজিয়ে রাখুন। 100 মিলি রোজ শ্যাম্পেন নিন, এটি গরম করুন এবং 100 গ্রাম চিনি যোগ করুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়। সেখানে জেলটিন পাঠান, ভাল করে নাড়ুন এবং গোলাপী শ্যাম্পেনের আরেকটি গ্লাসে েলে দিন। সবকিছু ধীরে ধীরে এবং সাবধানে করুন যাতে এটি ফেনা না হয়। যদি ফেনা থাকে, তবে এটি স্থির না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। শ্যাম্পেন গ্লাসের নীচে পুরো রাস্পবেরি রাখুন, শ্যাম্পেনের উপরে ফল coverেকে দিন। 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এটি বের করুন, বেরিগুলি আবার ভিতরে রাখুন এবং আবার শ্যাম্পেন দিয়ে পূরণ করুন। আপনার মোট তিনটি স্তর থাকা উচিত। যখন তারা শক্ত হচ্ছে, 20 গ্রাম চিনি দিয়ে 2 টি কুসুম মেশান। একটি আগুনে 120 মিলি ভারী ক্রিম গরম করুন, ফুটন্ত ছাড়াই, কুসুমে pourেলে দিন, ঝাঁকুনি দিয়ে বিট করুন। 1 মিনিটের জন্য মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, আগুনে রাখুন। বরফ জলে একটি বাটিতে চালুনির মাধ্যমে সস ালুন। আবার ঝাঁকুনি। জেলিতে, একটি গ্লাসে ক্রিম পাঠান। গুঁড়ো চিনি বা কোকো মেরিংগু কুঁচি দিয়ে সাজিয়ে নিন।
রাস্পবেরি এবং পানীয়গুলি দুর্দান্ত স্বাদ দেয়। আমরা আপনাকে তাদের কিছু রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি:
- স্মুদি … এটি প্রস্তুত করার জন্য, 1 টি বড় কলা, 1 কিউই, 100 গ্রাম হিমায়িত রাস্পবেরি, 10 টি বাদাম (যেমন, হ্যাজেলনাট, কাজু বা বাদাম) এবং 1 টেবিল চামচ ফুলের মধু নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান ঝাঁকান। কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
- কমপোট … 2 লিটার পানিতে আগুনের উপর 100 গ্রাম চিনি দ্রবীভূত করুন। 150 গ্রাম স্ট্রবেরি, 3 কাপ তরমুজের সজ্জা, 200 গ্রাম ব্লুবেরি, 200 গ্রাম রাস্পবেরি এবং 1 টেবিল চামচ কাটা তাজা পুদিনা সিরাপে পাঠান। বেরিগুলি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তাপ বন্ধ করুন এবং এটি 2 ঘন্টার জন্য রান্না করতে দিন। তারপর কমপোট ছেঁকে নিন, বরফের উপর পরিবেশন করুন।
- ককটেল … একটি ব্লেন্ডারে 1 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে 1 কাপ তাজা রাস্পবেরি পিষে নিন। একটি চালুনির মাধ্যমে পিউরি ছেঁকে নিন। এতে 50 মিলি ভদকা, 100 মিলি শ্যাম্পেন, 50 মিলি মার্টিনি এবং 100 মিলি নিরপেক্ষ খনিজ ঝলকানি জল যোগ করুন। চশমা মধ্যে iceালা, বরফ এবং পুদিনা যোগ করুন।
বেগুনি রাস্পবেরি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
এই সুগন্ধি বেরি আমাদের অঞ্চলে জনপ্রিয় নয়। কারণটি এমন নয় যে এটি স্বাদে নিকৃষ্ট বা পুনরুত্পাদন করা কঠিন। তার সম্পর্কে এখনো অনেকেই জানেন না। পুরপুরিয়া রাস্পবেরির সাথে পরিচিতদের মতে, এটি তার বহিরাগত চেহারার কারণে ধীরে ধীরে জনপ্রিয়তা অর্জন করবে।
উপরন্তু, শুধুমাত্র তার রক্তবর্ণ ফল মূল দেখতে না, কিন্তু bushes। ইউরোপে, এটি প্রায়শই আলংকারিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এবং উত্তর আমেরিকায়, এই জাত থেকে সুস্বাদু ওয়াইন তৈরি করা হয়। এখানেই এটি "ওয়াইন বেরি" নামে প্রায়শই পাওয়া যায়।
অতএব, আমরা সুপারিশ করি যে আপনি কেবল বেরিগুলিতেই মনোযোগ দিন, যদি আপনি সেগুলি তাকগুলিতে খুঁজে পান তবে গাছের চারাগুলিতেও। এটি আপনার বাগানের প্লট সাজাবে, চমৎকার স্বাদে আনন্দ দেবে এবং আপনাকে স্বাস্থ্যের সাথে চার্জ দেবে।
বেগুনি -ফলযুক্ত রাস্পবেরি দেখতে কেমন - ভিডিওটি দেখুন:
