প্লেটোনিয়া উদ্ভিদের বর্ণনা অসাধারণ। এর ফল এবং পাতায় থাকা নিরাময়কারী পদার্থ। শরীরে এর কী উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, অপব্যবহারের ক্ষেত্রে সম্ভাব্য ক্ষতিকর প্রভাব। প্লাটোনিয়া সহ রেসিপি।
প্লাটোনিয়া ব্যবহারের জন্য ক্ষতিকারক এবং contraindications বিস্ময়কর
পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার এলাকায় জন্মানো তাজা প্লাটোনিয়ার কার্যত কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই। যাইহোক, বকুরির কিছু স্বাদ গ্রহণ করার আগে এটি মনে রাখা উচিত।
ভিটামিন সমৃদ্ধ, কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবারের কারণে, প্লেটোনিয়া প্রায় যে কোনও পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। প্রধান জিনিস হল ফল ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া এবং ধীরে ধীরে "অভ্যস্ত" হওয়া, অন্যথায় যে কোন বহিরাগত ফুলে যাওয়া এবং বদহজমের কারণ হতে পারে।
বিস্ময়কর প্ল্যাটোনিয়া ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ contraindications:
- এলার্জি … ফল এবং শাকসব্জির প্রতি ব্যক্তির অসহিষ্ণুতা রয়েছে এমন ব্যক্তির জন্য বকুরি অ্যালার্জেন হতে পারে। শুধুমাত্র প্রথম ব্যবহারের সময় নয়, প্ল্যাটোনিয়া তেলের উপর ভিত্তি করে প্রসাধনী প্রয়োগ করার সময়ও সতর্ক এবং সতর্ক থাকুন।
- ওষুধের মিথস্ক্রিয়া … প্লেটোনিয়া নির্দিষ্ট রাসায়নিকের ক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, তাই অসুস্থতার সময় এবং চিকিত্সার সময় এটি খাওয়া উচিত নয়।
বিস্ময়কর প্লাটোনিয়া সহ রেসিপি
বকুরির জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। ফলের আরও মৌলিক ব্যবহারগুলির মধ্যে একটি হল এটিকে এক ধরণের বিয়ার তৈরি করা যাতে সাইট্রাসি গন্ধ এবং সোনালি রঙ থাকে। বাকুরির উপর ভিত্তি করে একটি মদ্যপ পানীয় ব্রাজিলে খুব জনপ্রিয়, এটি একটি পৃথক ব্র্যান্ডের অধীনে উত্পাদিত হয়। দুর্দান্ত প্লাটোনিয়া সহ রেসিপি:
- প্লাটোনিয়া থেকে তিরামিসু … 1.5 কাপ বকুরি, 3/4 কাপ চিনি, 3/4 কাপ কনডেন্সড মিল্ক, 1/3 কাপ মাসকারপোন পনির, 1/4 কাপ টক ক্রিম নিন। সিরাপের জন্য: 1/2 কাপ পানি, 1/3 কাপ চিনি, 1/2 টি কনডেন্সড মিল্ক, 3 চা চামচ ইন্সট্যান্ট কফি, 2 চা চামচ লিকার, 1/2 কাপ বকুরির রস, 3 টেবিল চামচ কোকো পাউডার, 1/2 চা চামচ মাটি দারুচিনি প্রসাধন জন্য: 4 কাঠবিড়ালি, 1, 5 কাপ চিনি। সব উপকরণ প্রস্তুত হয়ে গেলে, চিনি দিয়ে ফলের সজ্জা ভালোভাবে ঘষুন। কনডেন্সড মিল্ক এবং মাস্কারপোন যোগ করুন। দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিকে একটি মিক্সার দিয়ে ঝাঁকান এবং আগের উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করুন। চিনি ও পানি গরম করে সিরাপ তৈরি করুন। তাপ থেকে সরান, ঘনীভূত দুধ, কফি, মদ এবং রস েলে দিন। ডিমের সাদা অংশ ঝাঁকান, ছোট অংশে চিনি যোগ করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি গ্রীসড বেকিং ডিশে মাস্কারপোন মিশ্রণটি রাখুন। একটি preheated চুলা মধ্যে বেক, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রী, 15 মিনিটের জন্য টাইমার সেট। প্রোটিন ক্রিম দিয়ে সমাপ্ত ডেজার্টগুলি সাজান, কোকো পাউডার এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- প্লাটোনিয়া সহ ব্রাজিলিয়ান ক্ষুধা … থালাটির 2 টি পরিবেশন প্রস্তুত করতে, 120 গ্রাম কাটা বকুরি পাল্প, 25 গ্রাম ভাজা নারকেল, 25 গ্রাম ট্যাপিওকা, 25 মিলি নারকেলের দুধ, 25 মিলি গরুর দুধ, বিভিন্ন ভোজ্য ফুল, এক চিমটি চিনি নিন। ক্রিম "বাবা-ডি-মোজা" এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 150 গ্রাম চিনি, 100 মিলি নারকেল দুধ, 50 মিলি জল, 6 টি ডিমের কুসুম। নারকেলের দুধকে গরুর দুধের সাথে মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন এবং ট্যাপিওকা পিউরির সাথে একত্রিত করুন। কাটা নারকেল এবং ক্রিম যোগ করুন। পরেরটি প্রস্তুত করতে, পানিতে চিনি রাখুন, উচ্চ তাপমাত্রায় নিয়ে আসুন, ভাল করে নাড়ুন। একটি সান্দ্র সিরাপ তৈরি করতে, মাঝারি আঁচে তাপ রেখে আরও পাঁচ মিনিট বসতে দিন।নারকেলের দুধের সাথে ডিমের কুসুম মেশান, ছেঁকে নিন, সিরাপে যোগ করুন। মিশ্রণটি আবার মাঝারি আঁচে ফিরিয়ে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, কিন্তু ফুটতে না দিন। ক্রিমটা একটু ঘন হতে দিন। নিম্নরূপ ক্ষুধা পরিবেশন করুন: একটি রিং আকারে, প্রায় 6 সেন্টিমিটার ব্যাস, প্লেটোনিয়া ফলের সজ্জার একটি স্তর তৈরি করুন, 3 সেমি উঁচু। পরবর্তী স্তর, 1 সেন্টিমিটার উচ্চ, ক্রিম এবং ট্যাপিওকার মিশ্রণ হওয়া উচিত। এর পরে, ফর্মটি সরান, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আগুন তুলে আনুন যাতে ট্রিটটি জ্বলে ওঠে। এর পরে, খাবারটি ভোজ্য ফুল দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
- বকুরি ক্রিম মাউস … আমাদের ফিলার ছাড়া 1 টি ছোট প্যাকেট জেলটিন, 3 টেবিল চামচ পানি, 300 গ্রাম বকুরি ফলের পাল্প, 1 গ্লাস ভারী ক্রিম, 1 টি কন্ডেন্সড মিল্ক দরকার। জেলটিন পানিতে দ্রবীভূত করুন, এটি দাঁড়িয়ে এবং ফুলে যাক। একটি ব্লেন্ডারে বাকি উপকরণ দিয়ে রাখুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ছাঁচে ourেলে ফ্রিজে ১ ঘণ্টার জন্য রাখুন।
- প্লেটোনিয়া পাই … 3 টি ডিম, 1/2 কাপ চিনি, 1 কাপ বকুরির সজ্জা, 1/4 কাপ ময়দা নিন। একটি ঘন ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন। আস্তে আস্তে মিশ্রিত ফলের পিউরি যোগ করুন এবং আস্তে আস্তে নাড়ুন। একটি ছোট আয়তক্ষেত্রাকার থালায় মিশ্রণটি thatেলে দিন যা তৈলাক্ত এবং ফ্লোর করা হয়েছে। স্পঞ্জ কেক 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রায় 20 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। সমাপ্ত কেকটি উপরে সাজানো যেতে পারে বা আপনার পছন্দের ফিলিং দিয়ে পূরণ করতে দুটি কেক কাটা যেতে পারে।
- প্লেটোনিয়া চকলেট … 600 গ্রাম বকুরি পাল্প, 1 লিটার পানি, 250 গ্রাম চিনি, 20 গ্রাম জেলটিন, 500 গ্রাম সাদা বা ডার্ক চকোলেট, 500 গ্রাম হুইপড ক্রিম প্রস্তুত করুন। একটি ফোঁড়ায় জল গরম করুন, এতে চিনি দ্রবীভূত করুন, ফলের সজ্জা যোগ করুন। তাপ কমিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না বিষয়বস্তু ক্রিমে পরিণত হয়। তারপর এতে জেলটিন যোগ করুন। একটি জল স্নান মধ্যে চকলেট দ্রবীভূত, চাবুক ক্রিম সঙ্গে একত্রিত। প্লেটোনিয়া ক্রিম যোগ করুন, ছাঁচে সাজান এবং ঠান্ডায় সেট করার জন্য ছেড়ে দিন।
প্লেটোনিয়া সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য অসাধারণ
১14১ in সালে ইউরোপীয় সাহিত্যে গাছটির প্রথম উল্লেখ করা হয়েছিল, যখন দক্ষিণ আমেরিকার অনুসন্ধান এবং উপনিবেশ স্থাপন হয়েছিল।
ব্রাজিলের পাশাপাশি দক্ষিণ আমেরিকার অন্যান্য দেশেও বকুরি ফলের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে, যা অনেক traditionalতিহ্যবাহী খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এখানে একটি ফলের কমপোটও প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু প্লাটোনিয়ার সাথে এটি একই সাথে কাজুবাদাম এবং একই সময়ে পাকা হওয়া মৌসুমী ফল অন্তর্ভুক্ত করে।
প্লাটোনিয়া বীজগুলি ফেলে দেওয়া হয় না, তবে পুষ্টিকর এবং পুনরুজ্জীবিত করার তেল সংগ্রহ করার জন্য সংগ্রহ করা হয় এবং বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ করা হয়। কখনও কখনও, বকুরি বীজ থেকে তেল নেওয়ার আগে, তাদের প্রায় এক বছর শুয়ে থাকতে দেওয়া হয়, পানিতে ভিজিয়ে রাখা বা আগুন জ্বালানো। প্লেটোনিয়া তেল শুধুমাত্র লোক medicineষধ এবং প্রসাধনী তৈরিতে ব্যবহৃত হয় না, এটি পোষা প্রাণীর চিকিৎসায়ও অত্যন্ত উপকারী।
প্লেটোনিয়া কাঠের হলুদ রঙের কাঠ নির্মাণ, আসবাবপত্র, বিভিন্ন কারুশিল্প এবং অভ্যন্তর প্রসাধন সামগ্রীর জন্য ব্যবহৃত হয়।
গড়ে, একটি প্লেটোনিয়া গাছ বছরে 400 টি পর্যন্ত ফল দেয়। এটি চাষ করা সহজ, যেহেতু প্রজাতিগুলি মাটির প্যারামিটারের কাছে অবাঞ্ছিত এবং কলম দ্বারা পুনরুত্পাদন করতে পারে। গাছের বিশেষত্ব তার অরনিথোফিলিক প্রকৃতির মধ্যে রয়েছে। প্রাকৃতিক প্রকৃতিতে, পাখির একটি বিশেষ প্রজাতি তার ফুলের পরাগায়নের সাথে জড়িত-হলুদ-মাথার সাদা পেটযুক্ত তোতা, প্লেটোনিয়া অমৃত খাওয়ানো।
এর আদি অঞ্চলে, ফলটি আদিবাসীরা নিয়মিত ব্যবহার করে। এমনকি চারণভূমি বা কৃষির জন্য বনের জমি পরিষ্কার করা, তারা এই গাছটিকে অক্ষত থাকতে দেয়।
ফসল তোলার সময়, পতিত ফলগুলি "বিক্রয়যোগ্য" বলে বিবেচিত হয় যদি তাদের ত্বক অক্ষত থাকে। অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের তুলনায় বকুরি অনেক ভালোভাবে সংরক্ষণ করা হয় (ফ্রিজে না থাকলে প্রায় ৫-১০ দিন), যার কারণে এগুলি অপেক্ষাকৃত দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা যায়।
প্লেটোনিয়া সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন চমৎকার:
ভিটামিন এবং মাইক্রোএলিমেন্ট সমৃদ্ধ, প্লেটোনিয়া একটি সুস্বাদু বহিরাগত ফল যা যেকোনো খাবারের জন্য উপকারী।এর হাড় থেকে নিষ্কাশিত তেল কার্যকরভাবে ত্বকের বার্ধক্য প্রতিরোধ করে, ক্ষত নিরাময় করে এবং দাগ দূর করে এবং নখ ও চুলের অবস্থার উন্নতি করে। এটি ম্যাসেজ এবং বিশ্রামের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, সেইসাথে যেকোনো ব্যথা সিন্ড্রোমের বিরুদ্ধেও। বকুরি ফল শুধুমাত্র প্রসাধনী উদ্দেশ্যে নয়, এটি মিষ্টি এবং বেকড পণ্যগুলিতে একটি অনন্য সুবাস দেয়।
