মার্জিত স্টাফড আলুর নৌকা যেকোনো উৎসব টেবিল সাজাবে। চুলায় বেক করা এই স্টাফড থালাটি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুন্দর আলুর খাবারের মধ্যে একটি। এটি সঠিক করার জন্য রেসিপি এবং টিপস খুঁজুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- ভরা আলুর নৌকা
- কিমা আলুর নৌকা
- মাশরুম সহ আলুর নৌকা
- মুরগির সাথে আলুর নৌকা
- ভিডিও রেসিপি
আলু একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সব উদ্দেশ্যমূলক সবজি। এটি ভাজা, সিদ্ধ, ভাজা, বেকড, স্যুপে যোগ করা, উদ্ভিজ্জ স্টু, রান্না করা জ্যাজি, কাটলেট, ক্যাসেরোল, ডাম্পলিং, পাই এবং আরও অনেক কিছু দিয়ে ভরা। যাইহোক, এই সবজি থেকে একটি থালা আছে, যা বিশেষভাবে মার্জিত এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে! এগুলো আলুর নৌকা। তারা একটি ছুটির টেবিলে একটি গরম জলখাবার বা পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য একটি প্রধান কোর্স হতে পারে।
স্টাফড আলু দুর্দান্তভাবে পরিণত হওয়ার জন্য, আপনাকে এর প্রস্তুতির সাধারণ নীতিগুলি জানা উচিত, যার ভিত্তিতে থালাটি ক্ষুধার্ত এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
- আমি যেকোনো উপকরণ দিয়ে আলু ভর্তি করি, উপাদান, সস, গ্রেভি এবং সবজি যোগ করি।
- স্টাফিংয়ের জন্য, বড় আলু চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাহলে ফিলিং এর থেকে বের হবে না।
- কন্দগুলিতে কোনও ওয়ার্মহোলের ত্রুটি থাকা উচিত নয়।
- আলু ভাজা করতে, হলুদ জাত নির্বাচন করা আরও সমীচীন।
- কাঁচা আলু ভর্তি করার সময়, স্টাফ করার আগে নৌকায় এক টুকরো তাজা বেকন রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- কোমলতা এবং সরসতার জন্য, আগাম স্টাফিংয়ের জন্য আলু সেদ্ধ করা বা সস এবং ভাইল দিয়ে সেঁকে নেওয়া আরও যুক্তিযুক্ত।
- জলপাই তেল, যা আলুর সাথে লেপা করা প্রয়োজন, এটি একটি সুস্বাদু ভূত্বক এবং থালার সুবর্ণ রঙ পেতে সাহায্য করবে।
- গ্রেটেড পনির দিয়ে স্টাফড আলুর উপরে ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কোমলতা এবং সরসতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
ভরা আলুর নৌকা
যদি আপনি ক্যালোরি গণনা না করেন, তাহলে আলু একবারে বেশ কয়েকটি ফিলিংস দিয়ে রাখুন। এছাড়াও, একটি সোনালি বাদামী ভূত্বকের জন্য, আপনি প্রথমে আলুর নৌকাগুলি একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজতে পারেন। এটি কন্দগুলিতে অতিরিক্ত রস যোগ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 106, 2 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 12 টি নৌকা
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- আলু - 6 পিসি।
- চিকেন ফিললেট - 2 পিসি।
- Champignons - 150 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- মাখন - 70 গ্রাম
- সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 80 গ্রাম
- পারমেশান - 100 গ্রাম
- কেচাপ - 100 গ্রাম
ধাপে ধাপে রান্না:
- আলু ভালো করে ধুয়ে নিন। পরিষ্কার করার দরকার নেই। 12 টি নৌকা তৈরি করতে এটি অর্ধেক কেটে নিন।
- এই নৌকাগুলোকে মাইক্রোওয়েভে প্রায় ৫ মিনিট বেক করুন। এটা প্রয়োজন যে তারা একটু নরম, আধা সেদ্ধ হয়ে যায়।
- একটি চা চামচ দিয়ে, সাবধানে নৌকা থেকে সজ্জা সরান যাতে সবজির দেয়ালের ক্ষতি না হয়।
- আলুর পাল্প ম্যাশ করে মাখন দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন।
- পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে শ্যাম্পিয়নগুলি ভাল করে কেটে নিন এবং ভাজুন। লবণ দিয়ে asonতু এবং সব তরল বাষ্পীভূত করতে রান্না করুন।
- একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে চিকেন ফিললেট টুইস্ট করুন এবং মশলা দিয়ে একটি প্যানে ভাজুন।
- ভাজা আলুর পাল্প, মাশরুম এবং কিমা করা মাংস একত্রিত করুন। Saltতু স্বাদ লবণ, মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে। সস মধ্যে andালা এবং ভরাট রসালো করতে নাড়ুন।
- লবণ এবং রসুন দিয়ে মাখন নাড়ুন। নৌকার তলায় এক চা চামচ রসুনের তেল রাখুন।
- প্রক্রিয়াজাত পনিরের টুকরো দিয়ে উপরে।
- কিমা করা মাংস দিয়ে আলু ভর্তি করুন এবং উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- আলুর নৌকাগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত চুলায় বেক করুন।
কিমা আলুর নৌকা
অবশ্যই, কিমা করা মাংসের সাথে আলুর নৌকা একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার নয়। যাইহোক, এটি এত সন্তোষজনক, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু যে এটি প্রতিরোধ করার কোন উপায় নেই। আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনুন এবং নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে এই জাতীয় সুস্বাদু খাবারের সাথে আচরণ করুন।
উপকরণ:
- আলু - 1 পিসি।
- কিমা মাংস - 500 গ্রাম
- ভারী ক্রিম - 100 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য
- গোলমরিচ সঙ্গে লবণ - স্বাদ
- শুকনো গুল্ম - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে রান্না:
- আলু নির্বাচন করুন যা একই আকার, ডিম্বাকৃতি। এটি ধুয়ে অর্ধেক করে নিন।
- নৌকা তৈরির জন্য সজ্জা সরানোর জন্য একটি ছুরি বা চামচ ব্যবহার করুন।
- ক্রিম বা টক ক্রিম দিয়ে প্রতিটি নৌকা আর্দ্র করুন।
- একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে আলুর সজ্জা পাকান এবং কিমা করা মাংসের সাথে মেশান। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- ভরাট করে আলু ভরে নিন। বেক করার সময়, আকারের ভর উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে, তাই আপনি নিরাপদে ভরাটের একটি বড় স্লাইড রাখতে পারেন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং ডিশটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
মাশরুম সহ আলুর নৌকা
সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী এবং আসল আলুর নৌকাগুলি পুরোপুরি টেবিলটি সাজাবে এবং সমস্ত ভোক্তাদের তাদের পুষ্টির মান দিয়ে আনন্দিত করবে। একটি বিশেষ সুস্বাদু খাবার তরুণ আলু থেকে আসে।
উপকরণ:
- আলু - 6 পিসি।
- Champignons - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- হ্যাম - 200 গ্রাম
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
- টক ক্রিম - 100 মিলি
- লবনাক্ত
- গোলমরিচ - স্বাদ মতো
ধাপে ধাপে রান্না:
- আলুর কন্দ একটি ব্রাশ দিয়ে ধুয়ে নিন, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 35-40 মিনিটের জন্য 250 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চুলায় রাখুন।
- আলু ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- পেঁয়াজের সাথে মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- হ্যাম চপ এবং মাশরুম যোগ করুন। হালকা ভাজুন।
- আলু অর্ধেক করে কেটে নিন। একটি চামচ দিয়ে কেন্দ্রটি সরান।
- টক ক্রিম দিয়ে আলুর নৌকা লুব্রিকেট করুন এবং একটি স্লাইড দিয়ে ফিলিং দিয়ে পূরণ করুন।
- আলুর টুকরোগুলো একটি গ্রীসড বেকিং শীটে রাখুন।
- নৌকায় পনির ছিটিয়ে দিন।
- ওভেনে বেকিং শীট রাখুন এবং 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করুন যতক্ষণ না পনির গলে যায়, প্রায় 10 মিনিট।
মুরগির সাথে আলুর নৌকা
চিকেন স্টাফড আলু একটি আরো খাদ্যতালিকাগত বিকল্প। নিতম্বের উপর অতিরিক্ত সেন্টিমিটার যোগ না করে এই জাতীয় খাবার আপনাকে ভালভাবে পরিপূর্ণ করবে। উপরন্তু, খাদ্য আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার প্রস্তুত করার জন্য সময় কমাতে অনুমতি দেবে, কারণ এটি দ্রুত সম্পন্ন করা হয়, এবং এটি প্রধান কোর্স এবং সাইড ডিশকে একত্রিত করে।
উপকরণ:
- আলু - 6 পিসি।
- ধূমপান করা মুরগির স্তন - 200 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 গ্রাম
- টক ক্রিম - 100 মিলি
- মিষ্টি বেল মরিচ - 1 পিসি।
- পনির - 200 গ্রাম
- ডিল - গুচ্ছ
- লবনাক্ত
- গোলমরিচ - স্বাদ মতো
ধাপে ধাপে রান্না:
- আলু ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এটি একটি বাটিতে ডুবিয়ে, তেল দিয়ে ঝরঝরে করে, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন যাতে সমস্ত আলু লবণাক্ত তেল দিয়ে coveredেকে যায়।
- ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং আলু রাখুন। এটি 50-60 মিনিটের জন্য 220 ° C পর্যন্ত উত্তপ্ত চুলায় পাঠান। আধা ঘন্টা পরে, এটি উল্টে দিন যাতে এটি সব দিকে সমানভাবে বেক হয়।
- সমাপ্ত আলু ঠান্ডা করুন।
- চিকেন ফিললেট মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
- মরিচ ধুয়ে নিন, বীজ কোর এবং কিউব মধ্যে কাটা।
- 3-4 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি preheated skillet মধ্যে মরিচ ভাজা।
- মরিচে চিকেন ফিললেট যোগ করুন এবং আরও 3-4 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।
- উষ্ণ আলু 2 টি অংশে কেটে নিন এবং প্রতিটি থেকে মাঝখানে কেটে নিন।
- ক্রিম, কাটা ডিল, লবণ, মরিচ দিয়ে আলুর পাল্প নাড়ুন এবং পিউরি পর্যন্ত ভালভাবে মনে রাখুন।
- মুরগি এবং গোলমরিচের সাথে মশলা আলু একত্রিত করুন।
- ভরাট করার জন্য গ্রেটেড পনির যোগ করুন।
- প্রতিটি নৌকা ভরাট করে শক্ত করে রাখুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন।
- উপরে আরও পনির ছিটিয়ে একটি বেকিং শীটে রাখুন।
- 15 মিনিটের জন্য 200 ° C পর্যন্ত একটি preheated চুলায় খাবার পাঠান।
ভিডিও রেসিপি:
