সোনালি বাদামী ভূত্বকের সাথে মুরগির তামাকের জর্জিয়ান রেসিপি কাউকে উদাসীন রাখবে না। এই কোমল রসালো মাংস সবার মন জয় করবে। আমি আর সময় নষ্ট করব না, বরং বলব কিভাবে একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করতে হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মুরগির তামাক - চ্যাপ্টা, মশলা এবং রসুন দিয়ে ভাজা, একটি দুর্দান্ত ভাজা ভূত্বকের সাথে, অনেক গুরমেট খুব পছন্দ করে এবং শ্রদ্ধা করে। কেউ কেউ এই খাবারটিকে আদিমভাবে রাশিয়ান সৃষ্টি বলে মনে করেন, কিন্তু আসলে এটি একটি জর্জিয়ান খাবার। এর প্রস্তুতির জন্য, প্রায় 500 গ্রাম ওজনের একটি তরুণ গ্রামের মুরগি নেওয়া ভাল। যদি এটি না হয়, তবে ব্রয়লার মুরগিগুলি করবে, তবে তাদের ইতিমধ্যে 600-800 গ্রাম ওজন হবে। বাড়িতে তৈরি মুরগির স্বাদ অবশ্যই, তুলনা করা যাবে না, কিন্তু একই সুস্বাদু হবে …
মুরগির সুগন্ধি, ভাজা এবং রসুন-মসলাযুক্ত স্বাদ পাওয়ার জন্য, এটি মশলা এবং মশলা দিয়ে গ্রেট করা উচিত। তারপর এটা শুধু বিরক্তিকর ভাজা মুরগির চেয়ে অনেক বেশি আকর্ষণীয় হবে। মুরগির চামড়া ক্রিস্পি থাকা উচিত, তাই এটি পরিবেশন করার আগে তার উপরে তরল সস pourালবেন না, বরং একটি পাওয়ার আউটলেটে আলাদাভাবে পরিবেশন করুন। এবং যেহেতু এটি একটি জর্জিয়ান খাবার, তাই সসগুলিও জর্জিয়ান হওয়া উচিত: অ্যাডিকা, রসুন, সিলান্ট্রো সহ ইত্যাদি।
এছাড়াও লক্ষ্য করুন যে মুরগি একটি বিশেষ ফ্রাইং প্যানে ভাজা উচিত যাকে বলা হয় তপক। কিন্তু সবার কাছে তা নেই। অতএব, একটি সাধারণ ফ্রাইং প্যানে মুরগি রান্না করুন এবং উপলব্ধ উপায়ে নিপীড়ন করুন: জার বা পানির পাত্র।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 217 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগি - 1 পিসি।
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
- রসুন - ১ টি ওয়েজ
- শুকনো তুলসী - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
রসুন-মেয়নেজ সসে চিকেন তামাক রান্না করা
1. একটি ছোট রোসেটে মেয়োনিজ, শুকনো তুলসী এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন একত্রিত করুন। আপনি আপনার স্বাদে বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
2. লবণ এবং গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন। আমি স্থল জায়ফল এবং জাফরান যোগ করতে পছন্দ করি। কিন্তু রোজমেরি, হপস-সানেলি, স্থল আদার গুঁড়া ইত্যাদি এখানে উপযুক্ত হবে।
3. মিশ্রণ জুড়ে মশলা এবং গুল্ম বিতরণের জন্য সস নাড়ুন।
4. এরপর, মুরগির যত্ন নিন। লাশ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটিকে পিছনে রাখুন এবং এটি পুরো স্তন জুড়ে কেটে নিন। আপনাকে এটি উন্মোচন করতে হবে।
5. একটি হাতুড়ি এটি ভাল বীট যাতে এটি একটি এমনকি স্তর মধ্যে ছড়িয়ে ছড়িয়ে। হাড় এবং জয়েন্টগুলোতে আঘাত।
6. মুরগির দুই পাশে সস ভালো করে ছড়িয়ে দিন।
7. পার্চমেন্ট দিয়ে বেকিং শীট overেকে মুরগি রাখুন। উপরে লোড রাখুন। এটি একটি প্যানকেক ওজন, পানির একটি ক্যান, বা অন্য কিছু যা আপনি নিয়ে আসতে পারেন।
8. চুলা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং একটি প্রেসের নীচে প্রতিটি পাশে 15 মিনিটের জন্য পাখিকে বেক করুন। গরম, তাজা রান্না করা পরিবেশন করুন।
জর্জিয়ানে কিভাবে তামাক মুরগি রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
