মাশরুম কাঁটাযুক্ত রেইনকোটের বর্ণনা। এর বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য, যেখানে এটি সাধারণ। এর কোন রাসায়নিক গঠন আছে, এই জাতের কি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য আছে? অপব্যবহার থেকে বিরত থাকা এবং ক্ষতি করা। একটি কাঁটাযুক্ত রেইনকোট সহ রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি। কাঁটাওয়ালা রেইনকোটটিতে বিস্তৃত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা সমস্ত স্তরের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকারিতা উন্নত করে। উদাহরণস্বরূপ, মেথিওনাইন হজম প্রক্রিয়ার উন্নতি করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং করোনারি হৃদরোগের বিকাশ রোধ করে, শরীর থেকে অ্যামোনিয়া, টক্সিন এবং রেডিওনুক্লাইডস দূর করে, লিপিড বিপাককে স্থিতিশীল করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যুগুলির পুনর্জন্ম নিয়ন্ত্রণ করে।
সিস্টিক অ্যাসিড এপিথেলিয়াম এবং ট্রান্সমিনেশন প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, লিউকোসাইট এবং লিম্ফোসাইট সক্রিয় করে। ফেনিলালানাইন ইনসুলিন উৎপাদনের অনুমতি দেয়, মেলানিন সংশ্লেষ করে, কিডনি, লিভার এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকলাপকে স্থিতিশীল করে, মনোযোগ ঘাটতির ব্যাধি সংশোধন করে। ট্রাইপটোফেনিক অ্যাসিড প্রোটিনের একটি অংশ, রক্তে সেরোটোনিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, কাজ করার ক্ষমতা বাড়ায়, শক্তির অনুভূতি দেয়, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে।
একটি কাঁটাযুক্ত রেইনকোটের দরকারী বৈশিষ্ট্য
খাবারে একটি কাঁটাযুক্ত রেইনকোট অন্তর্ভুক্ত করা আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি, বিষাক্ত পদার্থ, ভারী ধাতুর পরমাণু এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে দেয়। ক্যালভাসিন, যা ছত্রাকের অংশ, এতে অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম।
একটি কাঁটাযুক্ত রেইনকোট এবং খাদ্য পণ্যের উপকারিতা যার মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে রাসায়নিক উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের সুরেলা সমন্বয়ের কারণে:
- যক্ষ্মার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে … কাশি কমায়, বুকে ব্যথা উপশম করে, শরীরের তাপমাত্রা স্থিতিশীল করে, সাবকিউটেনিয়াস নুডুলস প্রতিরোধ করে।
- থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিককরণ … ছত্রাকের উপাদানগুলি বিপাক এবং যৌন ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে, জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ উত্পাদিত হয়, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয়, হাড়ের টিস্যু শক্তিশালী হয়।
- লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমের স্থিতিশীলতা … রক্তের মাইক্রোসার্কুলেশন ত্বরান্বিত হয়, ভাস্কুলার দেয়াল শক্তিশালী হয়, প্লেকগুলি ছিটকে যায়, টিস্যু তরল বিনিময় হয়, মাইক্রো এবং ম্যাক্রোইলেমেন্ট পরিবহন করা হয়, প্যাথোজেনিক এজেন্ট নিরপেক্ষ হয়, কিডনি এবং লিভারের কার্যকলাপ উন্নত হয়।
- হেমোস্ট্যাটিক সম্পত্তি … মহিলাদের মধ্যে প্রসব সহজ হয় এবং প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিনড্রোমে ব্যথা এবং অর্শ্বরোগ কমে যায়, থ্রম্বোপ্লাস্টিন গঠনের প্রক্রিয়া সক্রিয় হয়।
- শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কাজকে শক্তিশালী করা … ক্ষতিকারক মাইক্রোফ্লোরা দমন করা হয়, ভাইরাল, সংক্রামক এবং ব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট নিরপেক্ষ হয়, প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি উপশম হয়।
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করা … শ্লেষ্মা ঝিল্লি ফুসকুড়ি থেকে মুক্তি পায়, পেরিস্টালসিস এবং খাদ্য শোষণ স্বাভাবিক হয়, ডিউডেনামের কাজ নিয়ন্ত্রিত হয়, প্রচুর গ্যাস গঠন রোধ হয় এবং মল স্থিতিশীল হয়।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়া … ত্বকের ক্ষত স্থানগুলি জীবাণুমুক্ত করা হয়, ক্ষতগুলি দ্রুত নিরাময় হয় এবং জৈব পদার্থের জারণ নিয়ন্ত্রণ করা হয়।
- আন্তcellকোষীয় বিনিময় স্বাভাবিককরণ … এপিথেলিয়ামের অবস্থার উন্নতি হয়, বলিরেখা মসৃণ হয়, বার্ধক্য প্রক্রিয়া বাধাগ্রস্ত হয়, অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করা হয় এবং ক্যান্সারযুক্ত টিউমারের বিকাশ রোধ করা হয়।
- হ্যাংওভার সিনড্রোমের জন্য সাহায্য করুন … মাথা ঘোরা যায়, হাতের কাঁপুনি অদৃশ্য হয়ে যায়, শরীরের তাপমাত্রা স্থির হয়, অ্যাসিটালডিহাইড নির্গত হয়।
- রক্তচাপ স্বাভাবিক করে … রক্তনালীর দেয়াল শক্তিশালী হয়, রক্ত পাতলা হয় এবং শরীর টোন হয়ে যায়।
এছাড়াও, স্পিকি রেইনকোট অতিরিক্ত ক্যালরির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে, কারণ এটি একটি হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব ফেলে এবং হৃদযন্ত্রের অপ্রয়োজনীয় চাপ থেকে মুক্তি দেয়।
একটি কাঁটাযুক্ত রেইনকোট ব্যবহারের জন্য ক্ষতি এবং contraindications
একটি মুক্তা রেইনকোট, সমস্ত খাদ্য পণ্যের মতো, অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে শরীরের ক্ষতি করতে পারে। বিপাকীয় প্রক্রিয়া ব্যাহত হওয়ার এবং বেদনাদায়ক উপসর্গগুলি উস্কে দেওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
কাঁটাযুক্ত রেইনকোটের অপব্যবহারের পরিণতি:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাইক্রোফ্লোরার অবনতি - ছত্রাকের উপাদানগুলি শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে ফুসকুড়ি সৃষ্টি করতে পারে, মল ব্যাধি, অতিরিক্ত গ্যাস গঠন, অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণ একটি জটিলতা হিসাবে দেখা দিতে পারে।
- মূত্রাশয়ের বর্ধিত স্বর - ত্বরিত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির কারণে ঘন ঘন তাগিদ থাকে।
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রকাশ - রেইনকোটের স্যাচুরেটেড কম্পোজিশনের কারণে, ত্বকে ফুসকুড়ি দেখা দিতে পারে, মল এবং আন্তcellকোষীয় বিনিময় খারাপ হতে পারে, খিটখিটে, কনজাংটিভাইটিস, শ্লেষ্মা ঝিল্লি ফুলে যাওয়া, নাক দিয়ে পানি পড়া এবং মাথা ঘোরা হতে পারে।
- বেদনাদায়ক ধড়ফড়ানি - বিশেষত যখন ক্যাফিনের সাথে মিলিত হয়।
এছাড়াও, হাড় থেকে ক্যালসিয়াম বেরিয়ে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। ঘন ঘন প্রস্রাব বিশ্রামহীন ঘুমকে ব্যাহত করবে এবং নার্ভাসনেস সৃষ্টি করবে।
একটি কাঁটাযুক্ত রেইনকোটের জন্য পরম contraindications:
- অগ্ন্যাশয়ের সমস্যা - হজম প্রক্রিয়া এবং গাঁজন প্রক্রিয়া আরও খারাপ হয়, ভিটামিন এবং খনিজগুলি ভেঙে যায় না, পেটের গহ্বরে ব্যথা, ফুলে যাওয়া, মল ধূসর হয়ে যায়, রক্তাল্পতা বিকাশ হয়।
- গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান - শিশু রেইনকোটের মধ্যে থাকা বিষাক্ত পদার্থের নেতিবাচক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল।
- কিডনি রোগ - গ্লোমেরুলার নেফ্রাইটিস বিকশিত হয়, প্রস্রাব খারাপ হয়, অ্যামোনিয়া, ভারী ধাতব লবণ এবং বিষ শরীর থেকে নির্গত হয় না, শ্লেষ্মা ঝিল্লি নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়।
- পৃথক উপাদানগুলিতে পৃথক অসহিষ্ণুতা - মাথা ঘোরা, মাইগ্রেন, বমি বমি ভাব, বমি, হাঁচি, মূর্ছা, শ্বাসকষ্ট, এটোপিক ডার্মাটাইটিস, ছত্রাক, কুইঙ্ককের শোথ, ডায়রিয়া হতে পারে।
কাঁটাযুক্ত রেইনকোট খাওয়ার আগে, এটি পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এর রাসায়নিক গঠনের প্রতি বাড়তি সংবেদনশীলতা আছে কিনা তা খুঁজে বের করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ মাশরুম দশটি সাধারণ অ্যালার্জেনের মধ্যে রয়েছে।
একটি কাঁটাযুক্ত রেইনকোট সহ রেসিপি
মুক্তার রেইনকোটকে খাদ্যসামগ্রীতে যোগ করার আগে, এটি ছিদ্র থেকে পরিত্রাণ করা প্রয়োজন, কারণ এটি শক্ত। এই ধরণের মাশরুমগুলি এই বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যে তাদের বেশ কয়েকটি পদ্ধতিতে সেদ্ধ করতে হবে না, তবে তাৎক্ষণিকভাবে ভাজা, লবণাক্ত, শুকনো, আচার বা স্ট্যু করা যেতে পারে।
একটি কাঁটাযুক্ত রেইনকোটের জন্য নিম্নলিখিত মুখের জল দেওয়ার রেসিপিগুলি আলাদা করা হয়েছে, যার একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ, মনোরম সুবাস এবং কম ক্যালোরি রয়েছে:
- বেকড রেইনকোট … প্রথমে, এক কেজি মাশরুম ময়লা থেকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। তারপর তাদের সাথে 4 টেবিল চামচ মেয়নেজ, এক চা চামচ লবণ এবং মশলা যোগ করুন। উপাদানগুলি মিশ্রিত, হিমায়িত এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করা হয়। তারপর রেইনকোটগুলি বেকিং স্লিভে রাখা হয় এবং আধা ঘন্টার জন্য 190 ° C এ চুলায় রাখা হয়। কাটা গুল্ম দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
- টক ক্রিম এবং আলু দিয়ে মাশরুম … 6-8 মাঝারি আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং লবণাক্ত পানিতে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারা আধা কিলোগ্রাম রেইনকোট ধুয়ে, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন যা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে 20-25 মিনিটের জন্য প্রচুর পরিমাণে গ্রীস করা হয়। 2 টি পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে পাতলা রিংয়ে কেটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর সব উপকরণ লবণাক্ত এবং গোলমরিচ স্বাদে, প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজার জন্য রেখে দেওয়া হয়, নিয়মিত নাড়তে থাকে। রান্নার কয়েক মিনিট আগে 200 মিলিগ্রাম লো-ফ্যাট টক ক্রিম যোগ করুন। ভাজা রেইনকোট সেদ্ধ আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- মাশরুম স্যুপ … 300 গ্রাম কাঁটাযুক্ত রেইনকোট ধুয়ে কিউব করে কাটা হয়।তারপর 4 টি আলু খোসা ছাড়ানো হয়, চূর্ণ করা হয় এবং ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, রিংগুলিতে কাটা হয় এবং একটি প্রিহিটেড এবং তেলযুক্ত ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়। 3 মিনিট পরে, সেখানে মাশরুম যুক্ত করা হয়। এক গ্লাস ফিল্টার করা জল একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং 80 গ্রাম মাখন, এক চিমটি লবণ এবং 150 গ্রাম ময়দা যোগ করা হয়। এরপরে, দুটি মুরগির ডিম চালান এবং দ্রুত মেশান যাতে তাদের রান্না করার সময় না হয়। তারপরে, রেইনকোট এবং ময়দার ছোট অংশ ডাম্পলিং তৈরির জন্য ঝোলায় ফেলে দেওয়া হয়। স্যুপ 7-10 মিনিটের জন্য ফুটতে হবে। তারপর কাটা সবুজ শাকগুলি এতে যুক্ত করা হয় এবং তাপ থেকে সরানো হয়।
- Krucheniki একটি কাঁটাযুক্ত রেইনকোট সঙ্গে … এক পাউন্ড চিকেন ফিললেট ধুয়ে, পাতলা স্ট্রিপে কেটে রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে পেটানো হয়। তারপরে এগুলি লবণযুক্ত, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে এবং সয়া সস দিয়ে redেলে দেওয়া হয়। মাংস কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে মেরিনেট করা হয়। 100 গ্রাম রেইনকোট ধুয়ে, কিউব করে কেটে 10 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়। তারপর একটি পৃথক পাত্রে 2 টি ডিম, লবণ, কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে মাশরুমের সাথে মিশিয়ে নিন। ফলে মিশ্রণ একটি preheated এবং ভালভাবে তৈলাক্ত ফ্রাইং প্যানে redেলে এবং উভয় পাশে ভাজা হয়। ওমলেটের অংশগুলি মাংসের মেরিনেটেড স্ট্রিপগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে এবং একটি নলের মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। রোলগুলি ভেঙে যাওয়া এবং সমানভাবে বেকিং থেকে রোধ করতে, সেগুলি ফয়েল দিয়ে মোড়ানো। কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল একটি ফ্রাইং প্যানে andেলে টর্টিলা ছড়িয়ে দেওয়া হয়। প্রায় দুই থেকে দুই মিনিটের জন্য ভাজা প্রয়োজন।
- একটি কাঁটাচামচ রেইনকোট সঙ্গে আলু zrazy … দেড় কেজি হলুদ আলু এবং ২ টি গাজর খোসা ছাড়ানো হয়, বৃত্তে কাটা হয় এবং এক ঘন্টার জন্য রান্না করা হয়। আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে লবণ। এরই মধ্যে তারা ভরাট নিয়ে ব্যস্ত। এক পাউন্ড রেইনকোট ধুয়ে, ডাইস করা এবং কাটা পেঁয়াজের সাথে মেশানো হয়। উপাদানগুলি প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি কড়াইতে ভাজা হয়। শেষে, আপনি একটি প্রেস মাধ্যমে পাস একটি রসুন লবঙ্গ যোগ করতে পারেন। সিদ্ধ গাজর এবং আলু একটি কলান্দারে ফেলে দেওয়া হয়, সমস্ত ঝোল শুকিয়ে যায়। তারপরে সেগুলি ছাঁকা আলুতে ঠেলে ঠান্ডা হতে দেওয়া হয়। তারপর মিশ্রণে 6 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা গুঁড়ো করুন। এর পরে, কেকগুলি গঠিত হয়, যার মাঝখানে তারা ভর্তি করে এবং তারপর চিমটি, যেমন পাইসের উপর। একটি তৈলাক্ত ফ্রাইং প্যানে, জ্রেজি চারদিকে 2-3 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
- পনির এবং মাশরুম সঙ্গে Quiche … 125 গ্রাম মার্জারিন, 4 টেবিল চামচ টক ক্রিম এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে 1, 5 কাপ গমের আটা পিষে নিন। ময়দা প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো হয় এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা হয়। তরল বাষ্পীভবন না হওয়া পর্যন্ত আধা কেজি কাঁটাযুক্ত রেইনকোট ধুয়ে, টুকরো টুকরো করে ভাজা হয়। লিকগুলি কাটা এবং সেখানে যোগ করা হয়। প্রায় 3-4 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি স্ট্যু করুন। একটি পাতলা স্তরে একটি উচ্চ পার্শ্বযুক্ত আকৃতির উপর ময়দা ছড়িয়ে দিন। তারপর এটি বেকিং পেপার দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়, শুকনো মটর redেলে 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 20-25 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখা হয়। এদিকে, ভরাট প্রস্তুত করা হচ্ছে। 3-4- chickenটি মুরগির ডিম এক চিমটি জায়ফল এবং স্বাদমতো মশলা দিয়ে ঝেড়ে ফেলা হয়। এরপরে, এক গ্লাস ক্রিম pourেলে উপরে হার্ড পনিরের একটি ব্লক ঘষুন। এর পরে, বেকড ময়দা থেকে মটর দিয়ে কাগজটি সরান, পেঁয়াজ দিয়ে রেইনকোট ছিটিয়ে দিন এবং পনির ভর্তি ছড়িয়ে দিন। পাই 10-15 মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরে রাখা হয়। সমাপ্ত quiche গুল্ম দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
- মাশরুম সসের সাথে মাংসের বল … 500 গ্রাম কিমা করা মাংস লবণাক্ত, মরিচ এবং একটি মুরগির ডিম যোগ করা হয়। 100 গ্রাম হার্ড পনির কিউব করে কাটা হয়। এরপরে, কিমা করা মাংসটি ক্লিং ফিল্মের উপরে বিতরণ করা হয়, পনিরটি উপরে রাখুন এবং একটি নলের মধ্যে পাকান। তারপর তারা মাশরুম সস তৈরি করে। 300 গ্রাম কাঁটাযুক্ত রেইনকোটগুলি ধুয়ে, কিউব করে কাটা এবং পেঁয়াজ, মাটির পেপারিকা এবং এক গ্লাস ক্রিম দিয়ে একটি তেলযুক্ত ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়। এর পরে, মাংসের রোলগুলি ফলস্বরূপ সসের সাথে redেলে দেওয়া হয় এবং আধা ঘন্টার জন্য 190 ° C এ প্রিহিটেড ওভেনে রাখা হয়।
কাঁটাযুক্ত রেইনকোট খাওয়ার আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে এর অভ্যন্তরীণ সামঞ্জস্য ঘন এবং অভিন্ন, এবং কাঠামোর একটি উচ্চারিত স্টেম এবং ক্যাপ নেই।এই মাশরুম মাংস এবং অনেক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটি টক ক্রিম, পনির, মাংস, শাকসবজি, বেকউইট, চাল এবং কালো মরিচের সাথে ভাল যায়।
স্পাইকড রেইনকোট সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
একটি কাঁটাযুক্ত রেইনকোট রাস্তার পাশে সংগ্রহ করা উচিত নয়, কারণ এতে ক্ষতিকারক টক্সিন শোষণের কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়।
স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় এই জাতের মাশরুম বাছাই করা যায় না, কারণ এগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে খারাপ হতে শুরু করে, এক ধরণের পচা রাগে পরিণত হয় এবং খাদ্যের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে যায়।
কাঁটাযুক্ত রেইনকোটগুলি প্রায়শই অন্যান্য গাছের সাথে মাইকোরিজা তৈরি করে এবং তাদের কাছ থেকে গ্লুকোজ গ্রহণ করে, যখন তারা নিজেরাই পুষ্টি এবং আর্দ্রতা ছেড়ে দেয়। মাশরুম ত্বকের জন্য লোশন এবং ক্রিম তৈরিতে কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়। তারা স্নিগ্ধতা, মসৃণ বলিরেখা, তৈলাক্ত উজ্জ্বলতা দূর করে এবং ছিদ্র শক্ত করে।
কাঁটাওয়ালা রেইনকোট সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
কাঁটাওয়ালা রেইনকোটের চাহিদা রয়েছে কারণ এতে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক উপাদান রয়েছে এবং এর একটি স্বাদ রয়েছে।
