এখন পুরনো traditionsতিহ্য, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং সঠিক পুষ্টিতে ফিরে আসা ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। আমি একটি ধাপে ধাপে রেসিপি দিয়ে থাকি আলুর হাঁড়ির ছবি লিভার এবং জুচিনি সহ, যার জন্য ন্যূনতম প্রচেষ্টা এবং সময় প্রয়োজন। ভিডিও রেসিপি।
এটা ছিল না যে পুরানো দিনগুলিতে পাত্র এবং লোহার পাত্রগুলিতে বেক করা হয়েছিল, এবং তারা রাশিয়ান চুলার গভীরতায় যন্ত্রণা পেয়েছিল। এই রান্নার পদ্ধতিটি বেশ কয়েকটি কারণে ভাল। প্রথমত, অন্যান্য কার্যক্রমের জন্য সময় মুক্ত করা হয়। দ্বিতীয়ত, এইভাবে প্রস্তুত করা খাবার বিশেষভাবে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে। তৃতীয়ত, এই পদ্ধতিটি নবীন বাবুর্চির জন্য সবচেয়ে আশাব্যঞ্জক, কারণ এখানে চুলা আপনার জন্য সবকিছু করবে। এবং চতুর্থ প্লাস, আপনি লোহার পাত্রগুলিতে সমস্ত পণ্য রান্না করতে পারেন। অতএব, আজ আমরা আমাদের পূর্বপুরুষদের উদাহরণ অনুসরণ করব, আধুনিক তাপ-প্রতিরোধী সিরামিক গ্রহণ করব এবং পারিবারিক ডিনার প্রস্তুত করব। এবং যেহেতু প্রস্তাবিত রেসিপিটি প্রাচীনকালের উত্স থেকে নেওয়া হয়েছে, তাই আমরা পাত্রগুলিতে অফাল তৈরি করব, যা শহরবাসী খুব কমই বাড়িতে তৈরি করে। কিন্তু গ্রামে, যেখানে প্রায় সব গজেই পশু আছে, উপজাতগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আমরা পারিবারিক মেনুতে বৈচিত্র্য আনব এবং লিভার এবং উঁচু দিয়ে আলুর হাঁড়ি তৈরি করব।
সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, আসল সুস্বাদু এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে প্রস্তুত করা খুব সহজ। লিভারটি সবচেয়ে কোমল হয়ে ওঠে, এবং জুচিনি এবং আলুর সংমিশ্রণ কাউকে উদাসীন রাখবে না। এই রেসিপি অনুসারে খাবারটি একেবারে সবার কাছে আবেদন করবে, আপনাকে শৈশবের ভুলে যাওয়া অনুভূতিগুলি অনুভব করবে এবং মনে রাখবে, দাদীর যত্ন এবং গ্রামে ছুটির দিনগুলি।
ওভেনে মুরগির কলিজা, হৃদপিণ্ড এবং আলু কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 246 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির লিভার - 300 গ্রাম
- শুকনো মাটির রসুন - 1 চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- আলু - 4 পিসি।
- কোন সবুজ শাক - স্বাদ
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উঁচু - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে রান্না করুন আলুর হাঁড়ি লিভার এবং জুচিনি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান জলের নিচে মুরগির লিভার ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত ছায়াছবি কেটে নিন এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন। মুরগির লিভারের পরিবর্তে, আপনি অন্য কোন ধরণের অফাল ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, টার্কি বা ভিল লিভার।
3. একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে লিভার ভাজুন। এটি প্রস্তুতিতে আনার প্রয়োজন নেই, tk। এটি এখনও চুলায় রান্না করা হবে।
3. একটি সিরামিক পাত্রের মধ্যে লিভার রাখুন।
4. Courgettes ধুয়ে, মাঝারি আকারের টুকরা মধ্যে কাটা এবং পাত্র পাঠান। এটি লিভারের উপরে রাখুন এবং নাড়বেন না। আপনি যদি পাকা জুচিনি ব্যবহার করেন তবে সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন। এটি দৃ is় এবং বীজ হিসাবে সরান তারা বড়।
5. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, কোর্জেটসের সমান আকারে কেটে পাত্রগুলিতে পাঠান।
6. লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু খাদ্য। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। তেজপাতা, শুকনো রসুন এবং কাটা গুল্ম যোগ করুন। এই রেসিপিতে শুকনো গুল্ম ব্যবহার করা হয়।
খাবারকে পানীয় জলে ভরে দিন যাতে এটি অর্ধেক জুড়ে থাকে। আলুর হাঁড়ি লিভার এবং উচচিনি দিয়ে aাকনা দিয়ে theেকে চুলায় রাখুন। এটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করুন। দয়া করে নোট করুন যে সিরামিক পাত্রগুলি উত্তপ্ত চুলায় রাখা যাবে না, কারণ তাপমাত্রার তীব্র ড্রপ থেকে, তারা ক্র্যাক করতে পারে। একই কারণে, ওভেন থেকে তাদের সরানোর সময়, তাদের ঠান্ডা পৃষ্ঠে রাখবেন না।
কিভাবে সবজি দিয়ে মুরগির কলিজা রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
