মাছ সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক। অতএব, এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এবং যাতে একই ধরণের রেসিপি বিরক্ত না হয়, আমি একটি সুস্বাদু থালা - একটি উদ্ভিজ্জ পশম কোটের নীচে স্টুয়েড হেক দিয়ে আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে প্রস্তাব করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এটি একটি ক্লাসিক ফিশ স্ট্যু রেসিপি। খাবারের মূল্য এই সত্যের মধ্যে নিহিত যে পোলক বা হকের মতো যেকোনো শুষ্কতম মাছ, সবজি এবং টমেটো সসের জন্য নরম, সুগন্ধযুক্ত, কোমল এবং সরস হয়ে আসে। এই রেসিপি অনুসারে, নরম হাড়ের সাথে টমেটোর রসে প্রকৃত ডাবের মাছের মতো হেক পাওয়া যায়, তবে কেবল অনেক বেশি স্বাদযুক্ত। সবজি গ্রেভি সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ পরিপূরক করে, এটি আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। মশলা এবং মশলার সংমিশ্রণ খাবারটিকে অবিশ্বাস্যভাবে তীক্ষ্ণ স্বাদ দেয়। রান্না খুব সহজ এবং দ্রুত। এবং, সম্ভবত, হেক হল সবচেয়ে সস্তা এবং সবচেয়ে সহজলভ্য বিকল্প যা যেকোন সুপার মার্কেটে এবং কম দামে কেনা যায়।
এবং যদি আপনার মেনুতে মাছ প্রায়শই উপস্থিত না থাকে, তবে এই ধরনের নজরদারি পরিবর্তন করার এবং এটি সপ্তাহে অন্তত একবার সাপ্তাহিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার সময় এসেছে। সব পরে, একটি ক্রীতদাস প্রোটিন, বিরল চর্বি এবং অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড একটি দরকারী উৎস। অতএব, এই ধরনের একটি দরকারী পণ্য বাইপাস করবেন না। এছাড়াও, এই সূক্ষ্ম খাবারটি নিরামিষাশীদের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, সেইসাথে যারা তাদের ওজন, চিত্র এবং ডায়েটে নিরীক্ষণ করে। এবং সবজির সংখ্যা বাড়িয়ে, আপনাকে সাইড ডিশের কথা ভাবতে হবে না, যেহেতু একটি ফ্রাইং প্যান একটি জটিল থালা তৈরি করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10 টুকরা
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- হেক - 2 শব
- গাজর - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- রসুন - 3 টি ওয়েজ
- টমেটো পেস্ট - 3-5 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
একটি সবজি কোট অধীনে stewed hake রান্না
1. গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। স্লাইসিং পদ্ধতি যদিও গুরুত্বপূর্ণ নয়। খোসা ছাড়ানো রসুনও কেটে নিন।
2. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং ভাজার জন্য সবজি যোগ করুন। মাঝারি আঁচে সেট করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, সোনালি বাদামী এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
3. সবজিতে টমেটো পেস্ট, সব গুল্ম এবং মশলা দিন। আঁচে গরম করুন এবং 10 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখা শাকসবজি সিদ্ধ করুন।
4. একটি বেকিং ডিশে সমান স্তরে 2/3 স্ট্যু করা সবজি রাখুন।
5. মাছ ডিফ্রস্ট, কারণ এটি সাধারণত হিমায়িত বিক্রি হয়। তারপর পাখনা, লেজ কেটে ধুয়ে ফেলুন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, 4-5 সেমি অংশে কাটা।
6. উদ্ভিজ্জ তেল এবং উচ্চ তাপে আরেকটি কড়াইতে, মাছকে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মনে রাখবেন যে মাছটি কেবল একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়েছে, অন্যথায় এটি ভাজা শুরু করবে না, বাষ্পে পরিণত হবে।
7. সবজি মিশ্রণের উপর একটি বেকিং ডিশে ভাজা হেক রাখুন।
8. সবজির অবশিষ্ট অংশ পানীয় জলে দ্রবীভূত করুন যাতে ভরটা একটু তরল হয় এবং সেদ্ধ হয়।
9. সবজি এবং ব্লেন্ডার বাটি স্থানান্তর করুন এবং পিউরি পর্যন্ত কাটা।
10. সমান স্তরে সবজি ভর দিয়ে মাছ েকে দিন।
11. 40 মিনিটের জন্য 200 ° C তে উত্তপ্ত একটি চুলায় হেক বেক করতে পাঠান। একই সময়ে, প্রথম আধা ঘন্টার জন্য aাকনা বা খাদ্য ফয়েলের নিচে পণ্যটি রান্না করুন, এবং শেষ 20 মিনিটের জন্য এটি ছাড়াই, যাতে সবজি একটু বাদামি হয়। সাধারণত শালীন প্রতিষ্ঠানে শীতল পরিবেশন করা হয়।
কিভাবে স্টুয়েড হেক রান্না করতে হয় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
