সবচেয়ে সাধারণ পাখি হল মুরগি। কিন্তু মোরগের কম সুস্বাদু মাংস নেই। আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি এই পাখিটি সবজির সাথে একটি সংস্থায় চেষ্টা করুন। স্টিভড মোরগ অবশ্যই মাংসের খাবারের প্রকৃত জ্ঞানীকে আকর্ষণ করবে!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গার্হস্থ্য মোরগ এখন একটি বিলাসিতা। এগুলি খুব কমই দোকানে বিক্রি হয়, তাই যখন আপনি এই পাখিটি পেতে পরিচালনা করেন, আপনি এটি কিছু অস্বাভাবিক উপায়ে রান্না করতে চান। একটি মোরগ থেকে, আপনি হৃদয়গ্রাহী জেলিযুক্ত মাংস বা স্যুপ রান্না করতে পারেন, চুলায় বেক করতে পারেন বা একটি প্যানে ভাজতে পারেন। সমস্ত খাবারের বিকল্পগুলি সত্যই উত্সবপূর্ণ এবং তাদের দুর্দান্ত সুবাস এবং দুর্দান্ত স্বাদে আপনাকে আনন্দিত করবে।
এই রেসিপিতে, আমি কোকরেল ভাজার এবং তারপরে শাকসবজি দিয়ে স্টু করার প্রস্তাব দিয়েছি। সবজির সেট আপনার পছন্দ মতো ভিন্ন হতে পারে। ক্লাসিক আলু, বা গাজর এবং পেঁয়াজ, বাঁধাকপি বা ফুলকপি, বেল মরিচ, বা সবুজ মটরশুটি করবে। সব সবজি ভালো, আপনাকে শুধু বেছে নিতে হবে। আমি বিট এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করেছি, যার জন্য দ্বিতীয় থালাটি খুব ভাল হয়েছে: দীর্ঘায়িত স্টুইং, মোরগের মাংসকে নরম এবং সরস করে তোলে।
এছাড়াও, আমি লক্ষ্য করি যে এই থালাটিও উৎসবমুখর হতে পারে। এটি তার বিস্ময়কর সুবাস এবং সূক্ষ্ম স্বাদ দিয়ে সবাইকে আনন্দিত করবে। এই থালার জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী সাইড ডিশ সেদ্ধ আলু, স্প্যাগেটি এবং চাল হতে পারে। যদিও আপনি যদি বেশি শাকসবজি রাখেন, তাহলে খাবারের মোটেও পরিপূরক প্রয়োজন হবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 95 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 50 মিনিট
উপকরণ:
- মোরগ পা - 2 পিসি। (হয়তো পাখির আরেকটি অংশ)
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- বিটস - 1 পিসি।
- রসুন - 3 টি ওয়েজ
- আপেল সিডার ভিনেগার - 3 টেবিল চামচ
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
সবজি দিয়ে স্টুয়েড মোরগ রান্না করা
1. চলমান জলের নিচে পা ধুয়ে ফেলুন এবং একটি ওয়াফেল তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। আপনি এগুলি পুরো রান্না করতে পারেন, তবে আমি সেগুলিকে অংশে ভাগ করতে পছন্দ করেছি, যাতে তারা দ্রুত রান্না করে। যদি চামড়ায় পালক না থাকে, তবে গ্যাস বার্নারের উপর দিয়ে পুড়িয়ে ফেলুন।
2. বিট, পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
3. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। যখন মাখন ঠাণ্ডা হতে শুরু করে, তখন রোস্টের সাথে মোরগ যোগ করুন। তাপকে উচ্চতায় সেট করুন এবং ত্বক বাদামী করার জন্য প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন। একই সময়ে, টুকরাগুলি কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন যাতে তারা পুড়ে না যায়।
4. ভাজা মোরগের প্যানে সবজি যোগ করুন।
5. মাঝারি উচ্চ তাপ গরম করুন এবং সবজি গরম করার জন্য আরও 10 মিনিটের জন্য খাবার গ্রিল করা চালিয়ে যান।
6. একটি ফ্রাইং প্যানে আপেল সিডার ভিনেগার ourালুন, টমেটো পেস্ট, তেজপাতা, গোলমরিচ এবং 50 মিলি পানীয় জল স্প্ল্যাশ করুন।
7. খাবার নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কম করুন, ilাকনা দিয়ে স্কিললেট coverেকে দিন এবং প্রায় 1.5 ঘন্টা রান্না করুন। রান্নার 10 মিনিট আগে লবণ এবং মশলা দিয়ে সিজন করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে মোরগটি কেটে ফেলুন, যদি মাংস নরম হয়, তাহলে এটি প্রস্তুত।
8. সমাপ্ত খাবার গরম পরিবেশন করুন। যদি আপনি এখনই এটি ব্যবহার না করেন, তাহলে এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা ফ্রাইং প্যানে গরম করুন।
রেড ওয়াইনে মোরগ কিভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
