বাড়িতে চুলায় আলু দিয়ে বেকড মুরগির ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার বৈশিষ্ট্য, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
চুলায় আলু দিয়ে মুরগি বিশ্বের অনেক দেশে অনেক গৃহবধূদের মধ্যে জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি, যা অবাক হওয়ার মতো নয়। আলু সহ চুলায় ভাজা একটি মুরগি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। মুরগির রসে এবং মেরিনেডে ভিজিয়ে রাখা হয় কাঁচা আলু। তার আশ্চর্যজনক স্বাদ ছাড়াও, থালাটি ব্যবহারিকও। আমি ওভেনে মুরগি এবং আলু রেখেছি এবং 1, 5 ঘন্টা পরে একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ আমি নিজেই প্রস্তুত করেছি! এটি ব্যস্ত গৃহিণীদের সময় বাঁচায়। দেখা যাচ্ছে যে থালাটি বেশ সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর, তাই এটি খাদ্যতালিকার জন্য উপযুক্ত হবে না।
মৃতদেহ কেনার সময় একটি ছোট মুরগি থেকে একটি মুরগিকে বিভ্রান্ত না করার জন্য, নিম্নলিখিত সূক্ষ্মতাগুলি বিবেচনা করুন। এক বছর বয়স পর্যন্ত একটি তরুণ মুরগির সবচেয়ে কোমল মাংস। এটি কেবল ওজন দ্বারাই নির্ধারণ করা যায় না, যা 1.5 কেজির বেশি হওয়া উচিত নয়। মুরগির মাংসের ফাইবারগুলি ইলাস্টিক, সাদা চর্বি, গোলাপী বা সাদা-হলুদ ত্বক। লাশ টাটকা হতে হবে: বাষ্প বা ঠান্ডা। আপনি শুধু ব্রয়লার মুরগিই নয়, ঘরে তৈরিও নিতে পারেন।
ওভেনে ফয়েলে সয়া সসে মুরগি কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 159 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2-3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগি - ১ টি লাশ
- লবণ - এক চিমটি
- সরিষা - ১ চা চামচ
- আলু - 3-4 পিসি।
- শুকনো রসুন গুঁড়া - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- শুকনো সবুজ পেঁয়াজ গুঁড়ো - 0.5 চা চামচ
- সয়া সস - 1, 5-2 চামচ
চুলায় আলু দিয়ে মুরগির রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি ছোট পাত্রে সয়া সস,ালুন, রসুন এবং সরিষার সাথে শুকনো সবুজ পেঁয়াজ গুঁড়ো যোগ করুন।
2. তারপর লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন। লবণ দিয়ে এটি অত্যধিক করবেন না, কারণ লবণাক্ত সয়া সস এবং এটি যথেষ্ট হতে পারে।
3. একটি বেকিং শীটে ফয়েলের একটি বড় শীট রাখুন যা পোল্ট্রি এবং সবজি সম্পূর্ণভাবে মোড়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ফয়েলের উপর মুরগি রাখুন। এটি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। লাশের গায়ে যদি পালক থাকে, সেগুলো সরিয়ে ফেলুন।
4. সব দিক থেকে এবং মুরগির ভিতরে রান্না করা মেরিনেড ব্রাশ করুন।
আলুর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, কন্দগুলির আকারের উপর নির্ভর করে 4-6 টুকরো টুকরো করুন এবং মৃতদেহটিকে তাদের চারপাশে ঘিরে রাখুন। যদিও ওভেনে বেক করার সময় হাঁস -মুরগি শাকসবজি দিয়ে স্টাফ করা যায়। যদি আপনি মুরগির ভিতরে ভরাট করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আলু আধা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সামান্য সিদ্ধ করুন। পরিবেশনের সময় এটি তার চকচকে আকৃতি ধরে রাখবে এবং বেকিংয়ের সময় ভেঙে যাওয়া পিউরিতে পরিণত হবে না।
5. পোল্ট্রি এবং আলু ফয়েল দিয়ে শক্ত করে মোড়ানো। তারপর পণ্যগুলি কোমল এবং নরম হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত। যদিও ফয়েলের পরিবর্তে, আপনি একটি বেকিং হাতা ব্যবহার করতে পারেন। এতে, ফয়েলের মতো লাশটি তার নিজস্ব রসে ফুটবে, যা তাকে এবং সাইড ডিশ উভয়কেই রান্না করতে দেবে।
রান্নার পর ওভেনে আলু দিয়ে সমাপ্ত মুরগি পরিবেশন করুন। আপনি এটি সরাসরি সেই থালায় পরিবেশন করতে পারেন যেখানে খাবারটি টুকরো টুকরো করে সসের মধ্যে ডুবিয়ে রাখা হয়েছিল যা বেকিংয়ের পরে পাত্রে নীচে সংগ্রহ করা হবে।
আলু এবং মাশরুম দিয়ে কীভাবে বেকড মুরগি রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
