পুরো পরিবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী, স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সুস্বাদু লাঞ্চ ডিশ প্রস্তুত করুন: মুরগির সাথে বার্লি দই।
বার্লি সমগ্র মুদির লাইনে অন্যতম স্বাস্থ্যকর শস্য হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, বার্লি শস্য (এবং এটি মূলত মুক্তা বার্লি) খুব কমই একটি প্রিয় সিরিয়াল বলা হয়। এই ধরনের অন্যায়কে সংশোধন করার চেষ্টা করে, আমরা এই বিশেষ সিরিয়াল থেকে প্রস্তুত একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিচ্ছি: মুরগির সাথে মুক্তা বার্লি পোরিজ। এই জাতীয় প্রধান খাবারটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার ক্ষুধা মেটাবে - সর্বোপরি, এতে মাংস, শাকসবজি এবং শস্য রয়েছে। আমরা মনে করি যে মুরগির সাথে বার্লির জন্য ধন্যবাদ আপনি এই শস্যের প্রতি আপনার দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 169 কিলোক্যালরি ক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 40 মিনিট
উপকরণ:
- মুক্তা বার্লি - 1 চামচ। চামচ
- মুরগির পা - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ মতো
মুরগির সাথে বার্লি পোরিজ ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা
1. আমরা মুক্তা বার্লি ধুয়ে ফেলি, যা নিজেই খুব নোংরা, যতক্ষণ না জল পরিষ্কার হয়। যেহেতু বার্লি একটি দই যা রান্না করতে অনেক সময় নেয়, তাই রান্নার সময় ছোট করার জন্য এটি কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। মুক্তা বার্লির ক্ষেত্রে, "আরো, ভাল" বাক্যটি বেশ কাজ করে না। যদি আপনি রাতারাতি জলে সিরিয়াল ছেড়ে দেন, তাহলে দরিদ্রটি সান্দ্র, পিচ্ছিল, ধূসর এবং সম্পূর্ণ অপ্রীতিকর হয়ে উঠবে। অতএব, আসুন আমরা এটি কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখি - আর নয়।
2. আমরা গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজি করে পোরিজকে আরও সমৃদ্ধ এবং স্বাদে পূর্ণ করতে। শাকসবজি যেমন আপনি সাধারণত করেন, উদাহরণস্বরূপ, স্যুপের জন্য।
3. মুরগির মাংস হাড় থেকে কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
4. উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ দিয়ে গাজর ভাজুন। সবজিগুলো একটু বাদামি হতে দিন।
5. সবজিতে মাংস যোগ করুন, প্রয়োজনে উদ্ভিজ্জ তেল বা অন্যান্য চর্বি যোগ করুন, পর্যায়ক্রমে নাড়ুন এবং মাংস সাদা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ এবং মশলা যোগ করুন। যদি আপনি মাংসের টুকরোগুলোকে সুগন্ধি, সোনালি দিকের করতে চান, তাহলে আপনার মুরগি আলাদাভাবে ভাজা উচিত, এবং রান্নার একেবারে শেষে এটি সবজির সাথে একত্রিত করা উচিত। সুতরাং, পেঁয়াজ বা গাজর উভয়ই পুড়বে না এবং থালাটি তেতো স্বাদ পাবে না।
6. সবজি সঙ্গে মুরগি presoaked মুক্তা বার্লি ালা।
7. শস্যের 1 ভাগের হারে 1, 5 অংশের পানিতে জল পূরণ করুন। জল আধা আঙুলে মাংস দিয়ে বার্লি coverেকে দেবে। প্রয়োজনে দইয়ে লবণ যোগ করুন। মুরগির সাথে বার্লি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, 5 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিন, coverেকে রাখুন এবং কম আঁচে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
8. রান্নার শেষে, যখন জল বাষ্পীভূত হয়ে যায়, তখন বার্লি পোরিজ প্রস্তুতির জন্য পরীক্ষা করুন, যদি এটি এখনও শক্ত হয় তবে আপনি একটু গরম জল যোগ করতে পারেন এবং সিদ্ধ করতে পারেন। জল ফুটে উঠলে পোরিজ প্রস্তুত হয়ে যাবে।
9. লবণাক্ত বা তাজা সবজি দিয়ে প্রস্তুত চিকেন বার্লি দই পরিবেশন করুন। আপনার পরিবারকে একটি হৃদয়গ্রাহী সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ এবং ভাল ক্ষুধা দিন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. মুক্তা বার্লি এবং মুরগি থেকে পিলাফ কীভাবে রান্না করবেন:
2. মুরগির সাথে একটি ধীর কুকারে বার্লি পোরিজ:
