বালির টুকরো এবং সরস সুগন্ধি এপ্রিকট ভরাট থেকে তৈরি একটি আশ্চর্যজনক দুই স্তরের পিঠা - অদ্ভুত আনন্দ। এই ধরনের উপাদেয়তা কেউ অস্বীকার করতে পারে না। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
নরম টুকরো টুকরো বেস এবং সূক্ষ্ম ক্ষুধা ভরাট নিখুঁত সমন্বয়। শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি সব ধরণের মিষ্টান্নের জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তি। এটি পাই, কেক, কুকি, টার্টলেট, ঝুড়ি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় … মূল জিনিসটি সঠিকভাবে উপাদানগুলির ভারসাম্য বজায় রাখা, যা দুর্দান্ত স্বাদের চাবিকাঠি। আমরা এপ্রিকট দিয়ে একটি চমৎকার সুস্বাদু এবং উজ্জ্বল দুই স্তরের শর্টব্রেড কেক প্রস্তুত করছি। গ্রীষ্মের অতুলনীয় স্বাদের সাথে এগুলি আশ্চর্যজনক পেস্ট্রি। পণ্যটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, ভূত্বকটি খাস্তা এবং বেলে, এবং ভরাটটি মিষ্টি এবং টক। উপাদেয়তা সুগন্ধযুক্ত এবং ভঙ্গুর। সংমিশ্রণটি সবচেয়ে সুবিধাজনক! পণ্যটি বাড়িতে চা পান বা অতিথিদের সাথে দেখা করার জন্য আদর্শ।
ভরাট করার জন্য, আপনি তাজা বা হিমায়িত এপ্রিকট ব্যবহার করতে পারেন। কিছু রেসিপি ক্যানড ফল ভর্তি করার অনুমতি দেয়। আপনি যদি কেকের মধ্যে এপ্রিকটের স্বাদকে জোর দিতে চান তবে অতিরিক্তভাবে এপ্রিকট জ্যাম ব্যবহার করুন। যদি আপনি বিপরীতে খেলতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি ব্লুবেরি, কালো currant বা রাস্পবেরি জ্যাম দিয়ে পিষ্টকটি স্মিয়ার করতে পারেন। তবে মনে রাখবেন যে প্রচুর পরিমাণে রস শর্টক্রাস্ট ভিজিয়ে দেবে, যা এটিকে ক্রাঞ্চ করবে না। সুরক্ষার জন্য, আপনি এটি স্টার্চ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিতে পারেন। এপ্রিকটগুলি অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে সুরেলাভাবে মিলিত হয়। আপনার বেকড পণ্যগুলিতে হেজেলনাট, বাদাম, আখরোট, চিনাবাদাম, সূর্যমুখী বীজ যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয় … সবই স্বাগত!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 305 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - 400 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- মাখন - 200 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- এপ্রিকট - 300 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
এপ্রিকট সহ দুই স্তরের শর্টক্রাস্ট কেক তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মিক্সিং বাটিতে ময়দা andালুন এবং একটি সুন্দর চালনী দিয়ে ছেঁকে অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করুন। এটি কেককে আরও কোমল করে তুলবে। চিনি, এক চিমটি লবণ এবং বেকিং সোডা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
2. ঠান্ডা মাখন টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি বাটিতে ময়দা যোগ করুন।
3. আপনার হাত দিয়ে মাখন এবং ময়দা মিশিয়ে একটি সূক্ষ্ম ময়দার টুকরো তৈরি করুন।
4. ময়দার ডিম যোগ করুন।
5. একটি ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি হাত এবং খাবারের পাশে লেগে না থাকে এবং টুকরো টুকরো করে ভাগ করে নেয়।
6. ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ময়দা মোড়ানো এবং 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
7. এই রেসিপিতে হিমায়িত এপ্রিকট ব্যবহার করা হয়েছে, তাই সেগুলো একটু আগে গলিয়ে নিন। যদি আপনার ফল টাটকা হয়, তা ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন এবং গর্তটি সরান।
8. বেকিং পার্চমেন্টের সাথে একটি বেকিং ডিশ লাইন দিন। এটি তেল দিয়ে তৈলাক্ত করার প্রয়োজন নেই, কারণ ময়দার মধ্যে পর্যাপ্ত চর্বি আছে, তাই পিঠা লেগে থাকবে না।
9. একটি মোটা grater উপর ময়দা গ্রেট এবং একটি বেকিং থালা সমানভাবে 1 সেন্টিমিটার পুরু মধ্যে রাখুন।
10. ময়দার উপরে এপ্রিকট অর্ধেক রাখুন।
11. গ্রেটেড ময়দার পরবর্তী স্তর দিয়ে ফল ছিটিয়ে দিন।
12. এর উপরে আরো এপ্রিকট অর্ধেক রাখুন।
13. ফলের উপর অবশিষ্ট ভাজা ময়দা ছিটিয়ে দিন।
ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং পণ্যটি 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। শর্টব্রেড কেক সোনালি বাদামী হয়ে গেলে, বেকড পণ্যগুলি প্রস্তুত বলে বিবেচিত হয়। চুলা থেকে পণ্যটি সরান, ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন এবং ছাঁচ থেকে সরান। যদি গরমের সময় ছাঁচ থেকে এপ্রিকট সহ একটি দুই স্তরের শর্টক্রাস্ট কেক সরানো হয় তবে এটি ভেঙে যেতে পারে।যখন উষ্ণ, পণ্য খুব ভঙ্গুর।
শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রিতে কীভাবে এপ্রিকট পাই রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
