সুস্বাদু নেপোলিয়ন পিঠা তৈরিতে আপনাকে রান্নাঘরে পুরো দিন কাটাতে হবে না। শর্টব্রেড কেক এবং কাস্টার্ড থেকে তৈরি নেপোলিয়ন কেকের ছবি সহ প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে রেসিপি সহজেই সুস্বাদু পেস্ট্রি তৈরির সহজতা প্রদর্শন করে। ভিডিও রেসিপি।
আপনি যদি কখনও একটি একক পিঠা বেক না করেন, তাহলে নিরুৎসাহিত হবেন না। প্রত্যেকে, এমনকি একজন নবীন রাঁধুনি, সহজেই এই রেসিপিটি মোকাবেলা করতে পারেন। আপনার টেবিলে একটু সময়, একটু ধৈর্য, একটু চেষ্টা এবং একটি রেডিমেড নেপোলিয়ন স্যান্ড কেক। প্রস্তাবিত ডেজার্ট রেসিপি অনেক পরিবার, দোকান, পেস্ট্রির দোকানে বেশি জনপ্রিয় … কারণ দ্রুত বাড়িতে তৈরি শর্টব্রেড পেস্ট্রি থেকে তৈরি কেকগুলি ক্রিস্পি এবং পাতলা। ফ্রিজে ক্রিম দিয়ে কেক ভিজানোর পরেও তারা তাদের বিশেষ কাঠামো ধরে রাখে। এই রন্ধন শিল্পে কেউ উদাসীন নয়, এটি অবশ্যই মিষ্টি দাঁতযুক্ত সবার কাছে আবেদন করবে। একটি ক্রিমযুক্ত স্বাদযুক্ত রাশিয়ান খাবারের এই সূক্ষ্ম মাস্টারপিসটি এক কাপ গরম কফি বা চায়ের সাথে ভাল যায়। এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি সুস্বাদু মিষ্টি। দেখা যাচ্ছে কেকটি খুব কোমল এবং কিছুটা খাস্তা। এটি আপনার মুখে গলে, অর্থনৈতিক এবং খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত।
আপনি যদি পেস্ট্রিগুলিকে বৈচিত্র্যময় করতে চান তবে আপনি ক্রিমে তাজা বেরি বা ফল যোগ করতে পারেন। অথবা একটি কেক ক্রিম দিয়ে নয়, জ্যাম দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর স্বাদ উজ্জ্বল এবং আরো আকর্ষণীয় হবে। পরীক্ষা করা সবসময়ই আকর্ষণীয়, একটি পরিচিত খাবারে একটি নতুন অপ্রত্যাশিত স্পর্শ যোগ করা।
কীভাবে বাড়িতে নেপোলিয়ন পিঠা তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 602 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কেক
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- মার্জারিন - ময়দা প্রতি 200 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি। ময়দার মধ্যে, 4 পিসি। ক্রিমে
- দুধ - 1 পিসি। ক্রিমে
- লবণ - ময়দার মধ্যে একটি চিমটি
- চিনি - প্রতি ক্রিম 250 গ্রাম
- মাখন - প্রতি ক্রিম 200 গ্রাম
- ময়দা - ময়দা প্রতি 400 গ্রাম, 4 টেবিল চামচ ক্রিমে
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ ক্রিমে
শর্টব্রেড কেক এবং কাস্টার্ড থেকে নেপোলিয়ন কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঠান্ডা মার্জারিন মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। হিসাবে তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে ভুলবেন না শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি হিমায়িত বা উষ্ণ খাবার থেকে তৈরি হয় না।
2. একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে কাটা মার্জারিন রাখুন এবং ডিম যোগ করুন।
3. খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে ময়দা যোগ করুন, এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং কেকগুলি আরও কোমলভাবে বিট করে। তারপর এক চিমটি লবণ দিন।
4. একটি ইলাস্টিক, নরম, মসৃণ এবং চকচকে ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি থালা এবং হাতের পাশে লেগে না থাকে।
5. ময়দা একটি "গলদ" মধ্যে তৈরি করুন, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে মোড়ানো এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। যদিও আপনি এটি সেখানে 3 দিন পর্যন্ত রাখতে পারেন। এটি ফ্রিজে 3-4 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে।
6. রেফ্রিজারেটর থেকে মালকড়ি সরান, ব্যাগ থেকে খুলে নিন এবং 6 টুকরায় ভাগ করুন। তাদের প্রত্যেককে গোলাকার, আয়তক্ষেত্রাকার বা অন্য আকৃতির পাতলা স্তরে রোল করুন। কেকগুলি পর্যায়ক্রমে একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 10 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। সমাপ্ত গরম কেকগুলি একটি বেকিং শীটে ভালভাবে ঠান্ডা করুন এবং সাবধানে টেবিলে স্থানান্তর করুন। যেহেতু গরম তারা ভঙ্গুর, সূক্ষ্ম এবং ভেঙে যেতে পারে, এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে তারা শক্ত হয়ে যাবে, তবে এটি আপনাকে বিভ্রান্ত করতে দেবেন না। ক্রিম দিয়ে ভিজানোর পরে, তারা নরম হয়ে যাবে।
7. ক্রিম প্রস্তুত করতে, একটি সসপ্যানে ডিমের বিষয়বস্তু যোগ করুন।
8. এবং অবিলম্বে চিনি যোগ করুন।
9. একটি পুরু, সমজাতীয়, লেবু রঙের ফেনা পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ডিম বিট করুন।
10. ডিম ভর মধ্যে ময়দা ালা।
11. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে খাবারটি আবার নাড়ুন।
12. খাবারে দুধ andালুন এবং একটি মিক্সারের সাথে মেশান।
13।চুলায় সসপ্যান রাখুন এবং মাঝারি আঁচে কাস্টার্ডকে সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন (গলদা এড়াতে), এটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন। পৃষ্ঠে প্রথম বুদবুদ তৈরি হওয়ার সাথে সাথে তাপ থেকে প্যানটি সরান।
14. অবিলম্বে সমাপ্ত ক্রিমে মাখন এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। আরও ৫ মিনিট ক্রিম নাড়ুন। ভর এখনও গরম এবং এতে গলদ তৈরি হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে ক্রিমটি খুব ঘন না হয়, অন্যথায় কেক ভিজতে পারে না এবং কেক শুকনো থাকবে।
15. একটি উষ্ণ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার জন্য ক্রিম ছেড়ে দিন।
16. একটি পরিবেশন প্লেট নির্বাচন করুন যেখানে আপনি কেক সংগ্রহ করবেন এবং এতে কয়েক টেবিল চামচ ক্রিম লাগাবেন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে প্রথম কেকটি ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।
17. ক্রিমের উপর কেক রাখুন, যা ক্রিম দিয়েও তৈলাক্ত।
18. কেক একত্র করে সমস্ত কেক বিছিয়ে ক্রিম দিয়ে ভিজিয়ে দিন।
19. একত্রিত কেকের চারপাশে ক্রিম ছড়িয়ে দিন।
20. কেক সাজাতে ভাজা, গুঁড়ো আখরোট ব্যবহার করুন। যদিও একটি ভাঙা ভূত্বক বা শর্টব্রেড কুকি ধুলার জন্য উপযুক্ত।
21. শর্টব্রেড এবং কাস্টার্ড দিয়ে নেপোলিয়ন কেকের উপর বাদাম ছিটিয়ে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। পরিবেশনের আগে যদি এখনও অনেক সময় থাকে, তাহলে কেকটি ফ্রিজে পাঠান।
বাটার ক্রিম দিয়ে কীভাবে শর্টব্রেড নেপোলিয়ন কেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
