সূক্ষ্ম, নরম, পুষ্টিকর … তারা মিষ্টি চা এবং একটি গরম প্রথম কোর্সের সাথে ভাল যায়। পনির এবং তিলের বীজ সহ প্রাচ্য তুর্কি বান এর ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পনির এবং তিলের বীজের সাথে সুস্বাদু এবং কোমল তুর্কি বানগুলি যে কোনও হোস্টেস দ্বারা তাদের নিজস্ব রান্নাঘরে সহজেই বাড়িতে বেক করা যায়। এই জনপ্রিয় প্রাচ্য বেকড পণ্যগুলি দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ। পণ্যগুলি সকালের কফির জন্য আদর্শ, সেগুলি সকালের নাস্তার জন্য এক কাপ চা বা দুধের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, আপনার সাথে কাজ করতে নিয়ে যাওয়া হয় বা বাচ্চাকে স্কুলে দেওয়া হয় … বানগুলি সুস্বাদু, নরম, চিজ, ভেঙে যায় এবং না দীর্ঘদিন ধরে বাসি। এগুলি উষ্ণ ব্যবহার করা ভাল, অর্ধেক ভেঙে এবং মাখন দিয়ে মাঝখানে গ্রীস করা। আপনি যদি বেকিংয়ে পনির পছন্দ করেন, তবে এই বানগুলি আপনার রান্নার বইতে তৈরি করতে ধ্বংস হবে। সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হওয়ার পাশাপাশি, তারা খুব দর্শনীয়..
রেসিপির জন্য, আমি ফেটা পনির এবং হার্ড পনির নিয়েছি। যাইহোক, পনির যোগ কিছু হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ফেটা, প্রক্রিয়াজাত পনির, মোজারেল্লা এবং অন্যান্য ধরণের পনির। এটি পনির যা এই বানগুলি নরম, কোমল এবং আরও সন্তোষজনক করে তোলে। যেহেতু এগুলি মিষ্টি বান নয়, সেগুলি বেশ বহুমুখী। উদাহরণস্বরূপ, তারা জ্যাম বা জ্যামের সাথে চা এবং বেকন এবং রসুনের সাথে প্রথম কোর্সের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। প্রত্যেকের জন্য যারা বিভিন্ন ধরণের পেস্ট্রি পছন্দ করে, আমি এই রেসিপিটিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই। আমি নিশ্চিত যে আপনি আপনার ডায়েটে এই তুর্কি বানগুলির জন্য একটি ব্যবহার পাবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 353 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 250 মিলি
- ময়দা - 600 গ্রাম
- তিল - ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলি
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- সোডা - 0.5 চা চামচ
- কুসুম - 1 পিসি। তৈলাক্ত বান এর জন্য
- মধু - 1 টেবিল চামচ
- পনির - 100 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে পনির এবং তিলের বীজের সাথে তুর্কি বান তৈরি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কেফির, উদ্ভিজ্জ তেল, ডিম এবং মধু একটি পাত্রে dেলে নিন ময়দার জন্য। সোডা সঠিকভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে কেফির অবশ্যই ঘরের তাপমাত্রায় থাকতে হবে।
2. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তরল উপাদানগুলি ঝাঁকান।
3. তরল বেসে বেকিং সোডার সাথে মিলিত ময়দা ছিটিয়ে দিন। এটি অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছাঁকানো বাঞ্ছনীয়। এটি বানগুলি নরম এবং নরম করে তুলবে।
4. একটি ইলাস্টিক, নরম ময়দা গুঁড়ো করুন যা থালার হাত এবং দেয়ালে লেগে থাকে না।
5. পনির এবং ফেটা পনিরকে প্রায় 1 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে ময়দার সাথে যোগ করুন।
6. মিশ্রণ জুড়ে পনির সমানভাবে বিতরণের জন্য আবার ময়দা নাড়ুন।
7. প্রায় 5 সেন্টিমিটার ব্যাসের বৃত্তাকার বানগুলিতে তৈরি করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন।
8. মুরগির কুসুম নাড়ুন এবং একটি সোনালী, রুচিশীল চেহারা জন্য বান উপর ব্রাশ। অবিলম্বে তিল দিয়ে সেগুলি ছিটিয়ে দিন।
9. একটি preheated চুলায় 180- ডিগ্রি 20-25 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। সমাপ্ত বানগুলি একটু ঠান্ডা করুন যাতে নিজেদের পুড়ে না যায় এবং সঙ্গে সঙ্গে চা বা অন্যান্য পানীয় দিয়ে পরিবেশন করা হয়। যাইহোক, যখন উষ্ণ, তারা কম সুস্বাদু এবং কোমল হতে পরিণত। এগুলি কয়েক দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তারা সব সময় নরম থাকবে এবং শুকিয়ে যাবে না।
পনির বা কুটির পনির দিয়ে কীভাবে তুর্কি বান বানানো যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
