শাকসবজি এবং কাঁকড়ার লাঠি সহ উদ্ভিজ্জ সালাদ একটি দুর্দান্ত এবং হৃদয়গ্রাহী ক্ষুধা যা প্রতিদিনের খাবার এবং উত্সব মেনুর জন্য উপযুক্ত। অস্বাভাবিক স্বাদ, পণ্যের প্রাপ্যতা, প্রস্তুতির সহজতা। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সবজি সালাদ, একটি নিয়ম হিসাবে, হালকা এবং খাদ্যতালিকাগত, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং জৈব পদার্থ রয়েছে। এই গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, তারা অনেক জনপ্রিয় এবং অনেকের কাছে প্রিয়, বিশেষ করে সঠিক স্বাস্থ্যকর পুষ্টির সমর্থক এবং যারা তাদের ফিগার দেখছেন তাদের দ্বারা। সর্বোপরি, সবাই দীর্ঘদিন ধরে জানে যে সবজি শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, বিশেষত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে। তারা খাদ্য হজমের একটি ভাল প্রক্রিয়া, প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের সংমিশ্রণে অবদান রাখে।
যেহেতু সবজি এখন খুব সাশ্রয়ী মূল্যের, এবং তাদের নির্বাচন খুব বৈচিত্র্যময়, সালাদ তাদের প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে বড় বৈচিত্র্যের গর্ব করতে পারে। তারা বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি (সাদা বাঁধাকপি, পেকিং বাঁধাকপি, ফুলকপি, ব্রকলি ইত্যাদি), টমেটো, শসা, বেল মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ এবং অন্যান্য সবজি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। এই সালাদগুলি বিভিন্ন সবুজ শাকসবজি (ধনেপাতা, পার্সলে, ডিল, তুলসী, রুকোলা, পুদিনা) এবং সুস্বাদু ড্রেসিং (বালসামিক বা আপেল সিডার ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল, মেয়োনেজ, দই, টক ক্রিম ইত্যাদি) দিয়ে পরিপূরক। এছাড়াও, থালাটির তৃপ্তি এবং মৌলিকতার জন্য, অন্যান্য পণ্যগুলি রেসিপিতে প্রবর্তিত হয়, যা একই সাথে পুষ্টিকর, কম ক্যালোরি এবং পেটের জন্য সহজ। এটা চিকেন ফিললেট, ডিম, সামুদ্রিক খাবার, পনির ইত্যাদি সেদ্ধ করা যায়, আসুন আজ একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং খুব অস্বাভাবিক সালাদ প্রস্তুত করি যা প্রতিদিনের টেবিল সাজাবে - শাকসবজি এবং কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে উদ্ভিজ্জ সালাদ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 145 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 1 পিসি।
- লবণ - বড় চিমটি বা স্বাদ মতো
- কাঁকড়া লাঠি - 5 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- গরম মরিচ - 0.25 শুঁটি
- শসা - 1 পিসি।
- Cilantro - কয়েক ডাল
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- পার্সলে - কয়েকটি ডাল
- তুলসী - কয়েক ডাল
- রসুন - 1 লবঙ্গ
ধাপে ধাপে শাকসবজি এবং কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন।
2. প্যাকেজিং ফিল্ম থেকে কাঁকড়া লাঠি সরান এবং মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
3. শসা ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে মুছুন, প্রান্তগুলি কেটে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
6
4. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
5. সবুজ শাক ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। ভুষি থেকে খোসা ছাড়ানো রসুন এবং বীজ থেকে গরম মরিচ কেটে নিন।
6. একটি গভীর সালাদ বাটিতে সমস্ত খাবার রাখুন, লবণ যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে coverেকে দিন এবং নাড়ুন। রান্নার পরপরই টেবিলে ভেষজ এবং কাঁকড়ার কাঠি দিয়ে সমাপ্ত সবজির সালাদ পরিবেশন করুন। যদি আপনি তাৎক্ষণিকভাবে পরিবেশন না করেন, তাহলে পরিবেশনের আগে অবিলম্বে তেল দিয়ে লবণ ও পানি দিন। অন্যথায়, শাকসবজি রস ছেড়ে দেবে, যা থালাটির স্বাদ এবং চেহারা নষ্ট করবে।
কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
