আইসক্রিম এমন একটি উপাদেয় খাবার যা অনেকেরই ছোটবেলা থেকে প্রিয়। বিভিন্ন স্বাদের সাথে এর অনেক প্রকার আছে। এই মিষ্টান্নটি উপভোগ করার জন্য আপনাকে এটি দোকানে কিনতে হবে না। কীভাবে বাড়িতে স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- কীভাবে ধাপে ধাপে হিমায়িত স্ট্রবেরি পিউরি তৈরি করবেন
- ভিডিও রেসিপি
স্ট্রবেরি আইসক্রিম গরম গ্রীষ্মের আবহাওয়ার জন্য নিখুঁত কুলিং ডেজার্ট। বাড়িতে, শীতল এয়ার কন্ডিশনারের নীচে, ঘরে তৈরি আইসক্রিমের একটি স্কুপ দ্রুত পুনরুজ্জীবিত হবে। বাড়িতে স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়। একই সময়ে, বাড়িতে তৈরি উপাদেয় উপাদানের সুবিধা হল আপনি সর্বদা নিশ্চিত যে ডেজার্টটি উচ্চমানের এবং প্রাকৃতিক। কারণ আপনি জানেন যে আপনি কোন খাবার রাখেন। স্ট্রবেরি আইসক্রিমের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। বেরি পিউরি স্বাভাবিক হিমায়িত থেকে শুরু করে এবং আইসক্রিম তৈরির জন্য আরও জটিল প্রক্রিয়ার সাথে শেষ হয়। আজ আমরা একটু ঝাঁকুনি দেব এবং ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করব একটি সূক্ষ্ম বাটারি গন্ধ দিয়ে।
এই মিষ্টি ট্রিট প্রস্তুত করতে, আপনাকে তাজা খাবার গ্রহণ করতে হবে। ফ্যাটি ক্রিম প্রায় 30-33%। চিনির পরিমাণ স্বাধীনভাবে আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। প্রস্তাবিত রেসিপি অনুযায়ী, আইসক্রিমের অনুপাত খুব মিষ্টি হবে না। উপরন্তু, ইতোমধ্যেই সুগন্ধযুক্ত স্ট্রবেরি আইসক্রিম ভ্যানিলা দিয়ে সুস্বাদু করা যেতে পারে যদি ইচ্ছা হয়। প্রস্তাবিত রেসিপিটি মৌলিক, তাই আপনি নিরাপদে আরও পরীক্ষা করতে পারেন এবং যে কোনও উপাদান যুক্ত করতে পারেন: মিষ্টি ফল, বাদাম, চকলেট, বেরি (তাজা বা মিষ্টি)। এই রেসিপি অনুযায়ী, স্ট্রবেরি আইসক্রিম কোমল, পরিমিত মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ স্ট্রবেরি স্বাদযুক্ত। সর্বনিম্ন প্রচেষ্টায়, আপনি একটি সুস্বাদু ঠান্ডা মিষ্টি পাবেন, যার জন্য বিশেষ আইসক্রিম প্রস্তুতকারক ব্যবহার করা একেবারেই প্রয়োজন নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 350 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 800-900 গ্রাম
- রান্নার সময় - 30 মিনিটের সক্রিয় কাজ, শীতল হওয়ার সময়
উপকরণ:
- ক্রিম - 250 মিলি
- দুধ - 200 মিলি
- স্ট্রবেরি - 150 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম
- ডিম - 4 পিসি।
ক্রিমি স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি সসপ্যানে দুধ ourালুন, ফুটিয়ে নিন, তাপ থেকে সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
2. ডিম ভাঙুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। চর্বি এবং পানির বিন্দু ছাড়াই সাদাগুলিকে একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে রাখুন।
3. কুসুমের উপরে চিনি ালুন।
4. মিষ্টির সাথে চিনি দিয়ে কুসুম বিট করুন যতক্ষণ না পরিশোধিত চিনি দ্রবীভূত হয়, ভর 3 গুণ বৃদ্ধি পায় এবং একটি লেবু রঙ অর্জন করে।
5. দুধে চাবুক কুসুম রাখুন।
6. দুধ কুসুম দিয়ে নাড়ুন এবং আগুনের উপর গরম করুন, এটি প্রায় একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসে। কিন্তু ভর ফুটানো উচিত নয়, অন্যথায় কুসুম কুঁচকে যাবে।
7. কন্টেনারটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন এবং ক্রিম যোগ করুন।
8. চুলায় নাড়ুন এবং আবার গরম করুন, এছাড়াও একটি ফোঁড়া আনবেন না।
9. স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং লেজগুলি সরান।
10. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লিচ দিয়ে স্ট্রবেরি ঝাঁকান।
11. দুধের ভারে স্ট্রবেরি পিউরি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
12. সাদা, তুলতুলে এবং স্থিতিশীল ভর না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে সাদাগুলিকে বিট করুন।
13. আইসক্রিমে হুইপড ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং স্থির হওয়া রোধ করতে আলতো করে নাড়ুন।
14. একটি প্লাস্টিকের পাত্রে আইসক্রিম স্থানান্তর করুন, idাকনা বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে পাঠান।
15. প্রতি ঘণ্টায় একটি চামচ দিয়ে আইসক্রিম নাড়ুন যতক্ষণ না ভরটি শিল্প এনালগের মতো হয়। এর পরে, ক্রিমি স্ট্রবেরি আইসক্রিম টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
কীভাবে স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
