ক্রিমি চকোলেট আইসক্রিমের একটি সিল্কি মসৃণ টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ সুবাস রয়েছে। এটি প্রাকৃতিক ক্রিম এবং কোকো পাউডার থেকে প্রস্তুত করা হয়। কেনা পণ্যগুলির সাথে, এই জাতীয় উপাদেয়তার তুলনা করা কেবল অসম্ভব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আইসক্রিম … এমন একটি উপাদেয় যা সব প্রজন্মই আনন্দের সাথে খায়। এর অবিশ্বাস্যভাবে বিশাল ভাণ্ডার প্রত্যেককে তাদের পছন্দের স্বাদ উপভোগ করতে দেয়: এটি খাঁটি আইসক্রিম, এবং অ্যাডিটিভস, এবং দুগ্ধ, এবং ক্রিম, এবং ফল, এবং চকোলেট, এবং ওয়াফল কাপ, এবং চকলেট গ্লাস এবং সমস্ত ধরণের সংযোজন সহ, এবং কল্পনা রন্ধনসম্পর্কীয় ডিজাইনারদের সাথে "হ্যাপড আপ"। আচ্ছা, আপনি কিভাবে প্রতিরোধ করতে পারেন? যাইহোক, এত বড় পছন্দের সাথে, সবাই জানে যে সবচেয়ে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং রাসায়নিক ছাড়াই কেবল তার শিল্প প্রতিযোগীদের চেয়ে বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম। অতএব, এই পর্যালোচনায়, আমি নিজেকে একটি বাড়িতে তৈরি চকলেট তৈরি করার পরামর্শ দিই। ফলে ডেজার্ট নরম, সমজাতীয়, সমৃদ্ধ স্বাদ, চকোলেট রঙ এবং বরফের দানা ছাড়া।
এমনকি আপনি আইসক্রিম নির্মাতা ছাড়া ঘরে তৈরি আইসক্রিমও তৈরি করতে পারেন। উপাদেয়তা সুস্বাদু এবং আশ্চর্যজনকভাবে কোমল হয়ে উঠবে। আপনি এটি কোনও দোকানে পাবেন না। এটি একটি বাস্তব একচেটিয়া। এছাড়াও, আপনি একই সাথে একটি আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয়, সুন্দর এবং সৃজনশীল প্রক্রিয়া উপভোগ করবেন। এই মিষ্টান্নটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে সাধারণ পণ্য, কোকো পাউডার, যা একটি সমৃদ্ধ সুবাস দেবে, ভারী ক্রিম একটি সূক্ষ্ম স্বাদ দেবে, চিনি মাধুর্যের জন্য দায়ী এবং একটি মসৃণ জমিনের জন্য ডিমের প্রয়োজন। সমাপ্ত আইসক্রিম কয়েক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে বসে থাকতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 207 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 600 গ্রাম
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 20 মিনিট, এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- মাঝারি চর্বিযুক্ত ক্রিম - 500 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- কোকো পাউডার (মিষ্টি নয়) - 3-4 টেবিল চামচ
- চিনি - 100 গ্রাম
ক্রিমি চকোলেট আইসক্রিম তৈরির ধাপে ধাপে:
1. একটি সসপ্যানে ক্রিম এবং চিনি ালুন। খুব বেশি চিনি যোগ করবেন না যাতে আইসক্রিম মিষ্টি না হয়।
2. একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ক্রিম দিয়ে একটি সসপ্যানে কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন। এটি এটিকে পুরো তরলে স্প্রে করার অনুমতি দেবে এবং যে কোনও গলদ ভেঙে দেবে। একই সময়ে, মনে রাখবেন যদি আপনি মিষ্টি কোকো ব্যবহার করেন, তাহলে চিনির পরিমাণ কমিয়ে দিন।
3. ডিম ভাঙুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। সাদা এবং শুকনো পাত্রে তরল এবং চর্বি বিন্দু ছাড়াই সাদা রাখুন।
4. ফুসকুড়ি এবং একটি সুন্দর হালকা হলুদ ছায়া না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে কুসুম বিট করুন।
5. কম আঁচে ক্রিম গরম করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। এটা প্রয়োজনীয় যে কোকো এবং চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়। একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে তারা কোন অবস্থাতেই ফুটে না তাদের 85-90 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ করুন।
6. চকোলেট ভর মধ্যে চাবুক কুসুম ালা।
7. একটি মিক্সারের সাথে খাবার মেশান। যাতে তারা সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
8. ঝাঁকুনি দিয়ে সাদা এবং মিক্সার নিন।
9. একটি মিক্সার দিয়ে তাদের ভালভাবে বিট করুন যতক্ষণ না তুলতুলে, স্থিতিশীল সাদা চূড়া।
10. ক্রিম একটি বাটি মধ্যে সাদা রাখুন।
11. খাবারগুলি সমানভাবে বিতরণ করার জন্য বিষয়বস্তু নাড়তে খুব ধীর মিক্সার বা হ্যান্ড হুইস্ক ব্যবহার করুন।
12. খাবার একটি প্লাস্টিকের সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, যা ফ্রিজে পাঠানো হবে। হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে প্রতি ঘন্টা খাবার নাড়ুন। এই প্রক্রিয়াটি 3-4 বার পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না ভর সম্পূর্ণভাবে শক্ত হয়।
আইসক্রিম নির্মাতা ছাড়া কীভাবে ক্রিমি চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
