ক্রিমি চকোলেট আইসক্রিম

সুচিপত্র:

ক্রিমি চকোলেট আইসক্রিম
ক্রিমি চকোলেট আইসক্রিম
Anonim

ক্রিমি চকোলেট আইসক্রিমের একটি সিল্কি মসৃণ টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ সুবাস রয়েছে। এটি প্রাকৃতিক ক্রিম এবং কোকো পাউডার থেকে প্রস্তুত করা হয়। কেনা পণ্যগুলির সাথে, এই জাতীয় উপাদেয়তার তুলনা করা কেবল অসম্ভব।

রেডিমেড ক্রিমি চকোলেট আইসক্রিম
রেডিমেড ক্রিমি চকোলেট আইসক্রিম

রেসিপি বিষয়বস্তু:

  • উপকরণ
  • ধাপে ধাপে রান্না
  • ভিডিও রেসিপি

আইসক্রিম … এমন একটি উপাদেয় যা সব প্রজন্মই আনন্দের সাথে খায়। এর অবিশ্বাস্যভাবে বিশাল ভাণ্ডার প্রত্যেককে তাদের পছন্দের স্বাদ উপভোগ করতে দেয়: এটি খাঁটি আইসক্রিম, এবং অ্যাডিটিভস, এবং দুগ্ধ, এবং ক্রিম, এবং ফল, এবং চকোলেট, এবং ওয়াফল কাপ, এবং চকলেট গ্লাস এবং সমস্ত ধরণের সংযোজন সহ, এবং কল্পনা রন্ধনসম্পর্কীয় ডিজাইনারদের সাথে "হ্যাপড আপ"। আচ্ছা, আপনি কিভাবে প্রতিরোধ করতে পারেন? যাইহোক, এত বড় পছন্দের সাথে, সবাই জানে যে সবচেয়ে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং রাসায়নিক ছাড়াই কেবল তার শিল্প প্রতিযোগীদের চেয়ে বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম। অতএব, এই পর্যালোচনায়, আমি নিজেকে একটি বাড়িতে তৈরি চকলেট তৈরি করার পরামর্শ দিই। ফলে ডেজার্ট নরম, সমজাতীয়, সমৃদ্ধ স্বাদ, চকোলেট রঙ এবং বরফের দানা ছাড়া।

এমনকি আপনি আইসক্রিম নির্মাতা ছাড়া ঘরে তৈরি আইসক্রিমও তৈরি করতে পারেন। উপাদেয়তা সুস্বাদু এবং আশ্চর্যজনকভাবে কোমল হয়ে উঠবে। আপনি এটি কোনও দোকানে পাবেন না। এটি একটি বাস্তব একচেটিয়া। এছাড়াও, আপনি একই সাথে একটি আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয়, সুন্দর এবং সৃজনশীল প্রক্রিয়া উপভোগ করবেন। এই মিষ্টান্নটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে সাধারণ পণ্য, কোকো পাউডার, যা একটি সমৃদ্ধ সুবাস দেবে, ভারী ক্রিম একটি সূক্ষ্ম স্বাদ দেবে, চিনি মাধুর্যের জন্য দায়ী এবং একটি মসৃণ জমিনের জন্য ডিমের প্রয়োজন। সমাপ্ত আইসক্রিম কয়েক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে বসে থাকতে পারে।

  • প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 207 কিলোক্যালরি।
  • পরিবেশন - 600 গ্রাম
  • রান্নার সময় - রান্নার জন্য 20 মিনিট, এবং শীতল করার সময়
ছবি
ছবি

উপকরণ:

  • মাঝারি চর্বিযুক্ত ক্রিম - 500 মিলি
  • ডিম - 2 পিসি।
  • কোকো পাউডার (মিষ্টি নয়) - 3-4 টেবিল চামচ
  • চিনি - 100 গ্রাম

ক্রিমি চকোলেট আইসক্রিম তৈরির ধাপে ধাপে:

ক্রিমে চিনি েলে দেওয়া হয়
ক্রিমে চিনি েলে দেওয়া হয়

1. একটি সসপ্যানে ক্রিম এবং চিনি ালুন। খুব বেশি চিনি যোগ করবেন না যাতে আইসক্রিম মিষ্টি না হয়।

কোকো ক্রিম intoেলে
কোকো ক্রিম intoেলে

2. একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ক্রিম দিয়ে একটি সসপ্যানে কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন। এটি এটিকে পুরো তরলে স্প্রে করার অনুমতি দেবে এবং যে কোনও গলদ ভেঙে দেবে। একই সময়ে, মনে রাখবেন যদি আপনি মিষ্টি কোকো ব্যবহার করেন, তাহলে চিনির পরিমাণ কমিয়ে দিন।

কুসুম প্রোটিন থেকে আলাদা করা হয়
কুসুম প্রোটিন থেকে আলাদা করা হয়

3. ডিম ভাঙুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। সাদা এবং শুকনো পাত্রে তরল এবং চর্বি বিন্দু ছাড়াই সাদা রাখুন।

বেত্রাঘাত কুসুম
বেত্রাঘাত কুসুম

4. ফুসকুড়ি এবং একটি সুন্দর হালকা হলুদ ছায়া না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে কুসুম বিট করুন।

ক্রিম গরম হয়ে গেছে
ক্রিম গরম হয়ে গেছে

5. কম আঁচে ক্রিম গরম করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। এটা প্রয়োজনীয় যে কোকো এবং চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়। একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে তারা কোন অবস্থাতেই ফুটে না তাদের 85-90 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ করুন।

কুসুম ক্রিম মধ্যে ইনজেকশনের হয়
কুসুম ক্রিম মধ্যে ইনজেকশনের হয়

6. চকোলেট ভর মধ্যে চাবুক কুসুম ালা।

মিশ্র ভর
মিশ্র ভর

7. একটি মিক্সারের সাথে খাবার মেশান। যাতে তারা সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

প্রোটিন একটি পাত্রে redেলে দেওয়া হয়
প্রোটিন একটি পাত্রে redেলে দেওয়া হয়

8. ঝাঁকুনি দিয়ে সাদা এবং মিক্সার নিন।

চাবুক সাদা
চাবুক সাদা

9. একটি মিক্সার দিয়ে তাদের ভালভাবে বিট করুন যতক্ষণ না তুলতুলে, স্থিতিশীল সাদা চূড়া।

ক্রিম মধ্যে ইনজেকশনের প্রোটিন
ক্রিম মধ্যে ইনজেকশনের প্রোটিন

10. ক্রিম একটি বাটি মধ্যে সাদা রাখুন।

মিশ্র ভর
মিশ্র ভর

11. খাবারগুলি সমানভাবে বিতরণ করার জন্য বিষয়বস্তু নাড়তে খুব ধীর মিক্সার বা হ্যান্ড হুইস্ক ব্যবহার করুন।

পণ্যগুলি হিমায়িত করার জন্য পাত্রে েলে দেওয়া হয়
পণ্যগুলি হিমায়িত করার জন্য পাত্রে েলে দেওয়া হয়

12. খাবার একটি প্লাস্টিকের সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, যা ফ্রিজে পাঠানো হবে। হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে প্রতি ঘন্টা খাবার নাড়ুন। এই প্রক্রিয়াটি 3-4 বার পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না ভর সম্পূর্ণভাবে শক্ত হয়।

আইসক্রিম নির্মাতা ছাড়া কীভাবে ক্রিমি চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।

প্রস্তাবিত: