বেকড দুধ নিজেই সুস্বাদু, এবং এর উপর পেস্ট্রিগুলি কেবল.শ্বরিক। আমি বেকড দুধের সাথে কোমল, নরম এবং সুস্বাদু প্যানকেকের ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি অফার করি। ভিডিও রেসিপি।
পৃথিবীর সব দেশেই ভাজা প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, তাদের প্রতিটিতে তাদের একটি ভিন্ন রান্নার প্রযুক্তি এবং নাম রয়েছে। বেকড দুধ প্যানকেকগুলিকে একটি খুব সূক্ষ্ম সুগন্ধ, সূক্ষ্ম আফটারটেস্ট এবং একটি সুন্দর লালচে রঙ দেয়। অভিজ্ঞ শেফরা বলছেন যে এটি তার সাথেই পণ্যের স্বাদে ক্রিমিনেস দেখা দেয়। দুধ শিল্প বা বাড়িতে তৈরি হতে পারে। কীভাবে এটি নিজে তৈরি করবেন, আপনি সার্চ বার ব্যবহার করে সাইটের পাতায় ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি খুঁজে পেতে পারেন।
আপনি চাইলে কিছু ভ্যানিলিন যোগ করতে পারেন। যদিও প্যানকেকগুলি যাই হোক না কেন শুকনো হয়ে যাবে। যাইহোক, যাদের মিষ্টি দাঁত রয়েছে তাদের সিরাপ, জ্যাম বা ফলের সাথে তাদের পরিপূরক প্রয়োজন হতে পারে। আপনি ময়দার মধ্যে একটু বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার যোগ করতে পারেন, শুকনো বা তাজা খামির যোগ করতে পারেন। তারপরে প্যানকেকগুলি সুস্বাদু এবং বাতাসযুক্ত হয়ে উঠবে। এবং যদি দুধ গরম ব্যবহার করা হয়, তাহলে প্যানকেকস কাস্টার্ড হয়ে উঠবে। ময়দার ধারাবাহিকতা ভিন্ন হতে পারে, এটি মোটা, প্যানকেকগুলি ভারী এবং ঘন, পাতলা পাতলা। এটি ইতিমধ্যে শেফ এবং ভোক্তাদের স্বাদের উপর নির্ভর করে। এই ক্ষেত্রে, মনে রাখবেন যে ঘন প্যানকেক, আরো উচ্চ-ক্যালোরি, কারণ আরো ময়দা প্রয়োজন। রেসিপিটি নিজেই এত সহজ যে যে কোনও নবীন গৃহবধূ কেক তৈরি করতে পারেন। এই প্যানকেকগুলি প্রায়শই সকালের নাস্তার জন্য বা পূর্ণ খাবারের মধ্যে জলখাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তারা প্রতিটি ভক্ষককে শক্তি দেবে এবং একটি ভাল মেজাজ দেবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 125 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- বেকড দুধ - 200 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
- ময়দা - 300 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1, 5 টেবিল চামচ ময়দা এবং ভাজার জন্য
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
বেকড দুধের সাথে প্যানকেকস ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মিশ্রণ পাত্রে ঘরের তাপমাত্রার দুধ ালুন।
2. উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ডিম মধ্যে বীট। এক চিমটি লবণ দিয়ে চিনি যোগ করুন এবং তরল উপাদানগুলো নাড়তে ঝাঁকুনি দিন।
3. দুধে ময়দা andালুন এবং একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন। এটি অক্সিজেনের সাথে সমৃদ্ধ হবে, যা প্যানকেকগুলিকে আরও কোমল করে তুলবে।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা ঝাঁকান যাতে কোন গলদ না থাকে। আপনি এই প্রক্রিয়ার জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। ময়দা গ্লুটেন ছেড়ে দিতে 15 মিনিটের জন্য ময়দা বসতে দিন। তারপর, যদি আপনি চান, আপনি সোডা যোগ করতে পারেন প্যানকেকগুলিকে সুস্বাদু করতে।
5. চুলা উপর প্যান রাখুন, তেল এবং তাপ একটি পাতলা স্তর সঙ্গে গ্রীস। এক টেবিল চামচ বা ছোট লাড্ডু দিয়ে ময়দা চামচ করে গরম কড়াইতে pourেলে দিন। প্যানকেকস মাঝারি আঁচে প্রায় 1-1.5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. অন্যদিকে বেকড মিল্ক প্যানকেকস চালু করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আপনার প্রিয় টপিংস দিয়ে ডেজার্ট টেবিলে পণ্য পরিবেশন করুন।
বেকড মিল্ক দিয়ে কীভাবে প্যানকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
