একটি রোল জন্য একটি টেন্ডার বিস্কুট কেক তৈরির একটি ফটো, সূক্ষ্মতা এবং রহস্য সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পাতলা ময়দার তৈরি স্পঞ্জ রোলগুলি মিষ্টান্নের টেবিলকে মার্জিত করবে এবং উপস্থিত সবাইকে আনন্দ দেবে। যাইহোক, কিছু গৃহিণী এই উপাদেয় খাবারটি প্রস্তুত করতে ভয় পান, যদিও ডেজার্ট প্রস্তুত করা খুবই সহজ। অতএব, এই পর্যালোচনায়, আমি রেসিপি এবং একটি রোল জন্য একটি পাতলা বিস্কুট তৈরীর জটিলতা শেয়ার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এই রেসিপিটি জেনে, আপনি চকোলেট, মাখন বা ফলের ক্রিম দিয়ে বিভিন্ন ধরণের কোমল এবং নরম রোল প্রস্তুত করতে পারেন। বাদাম, নারকেল, মিষ্টি ফল, শুকনো ফল দিয়ে এটি পরিপূরক করুন। গ্লেজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ফন্ডেন্ট দিয়ে স্মিয়ার করুন বা অলঙ্করণ ছাড়ুন। এই উপাদেয়তার ভিত্তি থাকার পরে, আপনি আপনার চিন্তাভাবনা এবং কল্পনা শুরু করতে পারেন এবং আসল এবং সুস্বাদু মিষ্টি পেতে পারেন।
বাড়িতে তৈরি বিস্কুট রোল বেসের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্লাস দ্রুত প্রস্তুতি। মালকড়ি 10 মিনিটের জন্য গুঁড়ো করা হয়, পণ্যটি 15 মিনিটের জন্য বেক করা হয় এবং ক্রিম দিয়ে গ্রীস করতে কয়েক মিনিট সময় লাগে। আরেকটি প্লাস: রোল সবসময় মার্জিত এবং চিত্তাকর্ষক দেখায়। আমি সুপারিশ করি যে নবীন গৃহবধূরা রোল তৈরির এই সহজ বিকল্পটি দিয়ে তাদের রন্ধনপ্রণালী শুরু করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 294 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 200 গ্রাম
- ডিম - 5 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
একটি রোল জন্য একটি বিস্কুট বেস, ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি:
1. ডিম ধুয়ে নিন এবং সাবধানে কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। নিশ্চিত করুন যে কুসুমের এক ফোঁটা সাদা অংশে প্রবেশ করে না।
2. আপনি কুসুমের সাথে কাজ করার সময় সাদাদের সরিয়ে রাখুন।
3. কুসুমের উপরে চিনি ালুন।
4. ফুসকুড়ি এবং লেবু রঙের না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে কুসুম বিট করুন।
5. তারপর ডিমের সাদা অংশ এবং লবণকে একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না একটি সাদা, বাতাসের স্থিতিশীল ভর তৈরি হয়। প্রোটিন চর্বি এবং তরল একটি ড্রপ ছাড়া একটি পরিষ্কার বাটি মধ্যে হওয়া উচিত। মিক্সার বিটারগুলি অবশ্যই পরিষ্কার এবং শুকনো হতে হবে। অন্যথায়, প্রোটিনগুলি কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতাকে হারাবে না।
6. কুসুমের সাথে ভরের মধ্যে কিছু প্রোটিন রাখুন।
7. সাদা দিয়ে কুসুম নাড়ুন। এক দিক দিয়ে ঘষুন - ঘড়ির কাঁটার দিকে বা ঘড়ির কাঁটার উল্টো দিকে, অন্যথায় ময়দা তার বাতাস হারাবে।
8. তাদের উপর ময়দা ালা। এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। এটি পণ্যের জাঁকজমককে প্রভাবিত করবে।
9. একটি মিক্সার দিয়ে ময়দা নাড়ুন, আবার এক দিকে কাজ করুন।
10. ময়দার মধ্যে বাকি প্রোটিন যোগ করুন।
11. এক দিকে আলতো করে নাড়ুন যাতে তারা স্থির না হয়।
12. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈলাক্ত বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। কাগজে সমান স্তরে ময়দা ছড়িয়ে দিন।
13. স্পঞ্জ কেক একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রীতে 10-15 মিনিটের জন্য পাঠান। বিস্কুটের মালকড়ি তৈরির সময় চুলা যথেষ্ট গরম হওয়া উচিত। যেহেতু যদি ময়দাটি কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য ফর্মের জন্য অপেক্ষা করে, তবে সমাপ্ত বিস্কুটটি তুলতুলে হবে না।
14. বিস্কুট থেকে পার্চমেন্ট পেপার সাবধানে সরান।
15. এটি উল্টান এবং একই কাগজে রাখুন।
16. গরম স্পঞ্জ কেক রোল এবং একটি তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। সুতরাং, এটি একটি রোল আকার নেবে। অন্যথায়, ঠান্ডা করার পরে, এটি একটি রোল মধ্যে রোল করা অসম্ভব হবে। যখন এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যায়, কেকটি খুলে ফেলুন এবং তার উপর ক্রিম লাগান। আবার রোল আপ এবং 1-2 ঘন্টা জন্য ভিজতে ছেড়ে।
কিভাবে রোলস জন্য একটি বিস্কুট তৈরি করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
