একটি সূক্ষ্ম এবং বাতাসযুক্ত ক্রিমি টপ সহ সুগন্ধযুক্ত, অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু এবং উত্সবপূর্ণ কাপকেক। বাদাম এবং ক্র্যানবেরি সহ দই মাফিনের একটি ছবির সাথে রেসিপি। কি উপাদান প্রয়োজন?
একটি ছবির সাথে রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- দই মাফিনের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
দই মাফিনগুলি পুরো পরিবারের জন্য সূক্ষ্ম এবং স্বাস্থ্যকর পেস্ট্রি। বাদাম এবং ক্র্যানবেরি দিয়ে এটি পরিপূরক করে, আপনি মিষ্টি দাঁতযুক্তদের জন্য একটি দুর্দান্ত এবং অনন্য মিষ্টি পাবেন। এবং যেসব মায়েদের বাচ্চারা কুটির পনির পছন্দ করে না তাদের জন্য, এই রেসিপিটি একটি মনোরম সন্ধান হবে। সর্বোপরি, এটি তার গঠনের কারণে শরীরের জন্য দুর্দান্ত সুবিধা নিয়ে আসে, যথা এতে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির উপস্থিতি। ক্র্যানবেরি কম দরকারী পণ্য নয়, তদুপরি, এটি মাফিনগুলিকে একটি নির্দিষ্ট টক দেয়, যা তাদের অস্বাভাবিক করে তোলে। ক্রিম পনিরের একটি সূক্ষ্ম ক্রিম একটি সাধারণ মিষ্টান্নকে একটি মার্জিত উপাদেয়তায় উন্নীত করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 351, 8 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 16
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম (ময়দার জন্য)
- চিনি - 150 গ্রাম (ময়দার জন্য)
- মাখন - 150 গ্রাম (ময়দার জন্য)
- ডিম - 2 পিসি। (পরীক্ষার জন্য)
- ময়দা - 200 গ্রাম (ময়দার জন্য)
- শুকনো ক্র্যানবেরি - 50 গ্রাম (ময়দার জন্য)
- বাদাম - 50 গ্রাম (ময়দার জন্য)
- ভ্যানিলা চিনি - 0.5 চা চামচ (পরীক্ষার জন্য)
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ (পরীক্ষার জন্য)
- ক্রিম পনির - 150 গ্রাম (ক্রিমের জন্য)
- গুঁড়ো চিনি - 2 টেবিল চামচ (ক্রিমের জন্য)
বাদাম এবং ক্র্যানবেরি সহ কুটির পনির মাফিনগুলির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. প্রথম পর্যায়ে, চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে ডিমগুলি বিট করুন, এখানে একটি তুলতুলে ফেনা দিয়ে বীট করার দরকার নেই, চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
2. তারপর ডিমের ভাঁজে কুটির পনির যোগ করুন, তার আগে এটি একটি চালনী দিয়ে ঘষার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে ধারাবাহিকতা শস্য ছাড়া হয়। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। ফ্যাটি কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল, তবে আপনি যদি কম উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার পেতে চান তবে কম চর্বিযুক্ত খাবার নিন।
3. ফলে মিশ্রণে নরম মাখন যোগ করুন। মসৃণ এবং প্যাস্টি না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ময়দা বিট করুন।
4. তারপর ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। আগাম চালুনির মাধ্যমে ময়দা ছেঁকে নিন। ময়দার টেক্সচার খুব ঘন টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত। যদি আপনি হঠাৎ মনে করেন যে এটি খুব ঘন, 50 থেকে 100 মিলি দুধ যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মেশান।
5. শেষ ধাপে, আখরোট এবং শুকনো ক্র্যানবেরি যোগ করুন। একটি ছুরি বা ব্লেন্ডার দিয়ে বাদাম কেটে নিন। যদি কোন ক্র্যানবেরি পাওয়া না যায় তবে কিশমিশ বা অন্যান্য প্রিয় শুকনো বেরি বা ফলগুলি প্রতিস্থাপন করুন। সাধারণভাবে, পরীক্ষা করতে এবং রেসিপিতে নতুন কিছু যুক্ত করতে ভয় পাবেন না। এটি ডেজার্টকে বিশেষ স্পর্শ দেবে। ময়দা ভালভাবে নাড়ুন যাতে যোগ করা উপাদানগুলি সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
6. সিলিকন বেসে কাগজের মাফিন টিন andোকান এবং 2/3 পথ পূরণ করুন। পর্যাপ্ত পরিমাণে চর্বি থাকায় তেল দিয়ে ফর্ম তৈলাক্ত করা প্রয়োজন হয় না। এই রেসিপি 16 টি মাঝারি কাপকেক তৈরি করবে।
7. একটি ওভেনে মফিন 180 ডিগ্রিতে 35 মিনিটের জন্য বেক করুন। নিশ্চিত করুন যে মাফিনগুলি টুথপিক দিয়ে বিদ্ধ করে সম্পন্ন করা হয়েছে, কারণ দইয়ের আটা বেশি সময় ধরে ভিজা থাকতে পারে।
8. পরবর্তী, কাপকেক সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, এবং এর মধ্যে, সাজানোর জন্য ক্রিম প্রস্তুত করুন। সাজসজ্জা মোটেও প্রয়োজনীয় নয়, আপনি কেবল গুঁড়া দিয়ে ছিটিয়ে চায়ের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। কিন্তু যদি আপনি অতিথিদের চমকে দিতে চান এবং আপনার ডেজার্ট দিয়ে টেবিল সাজাতে চান, তাহলে আপনাকে মাফিনের উপরে একটি সুন্দর ক্রিম টুপি তৈরি করতে হবে। এটি করার জন্য, একটি মিশ্রণ দিয়ে ক্রিম পনির এবং গুঁড়ো চিনি একটি বাতাসের সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
9. ক্রিম দিয়ে কাঙ্ক্ষিত অগ্রভাগ দিয়ে প্যাস্ট্রি ব্যাগ পূরণ করুন।এবং একটি গোলাকার গতিতে কাপকেকের উপরে চেপে ধরুন। আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী যে কোন ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, প্রধান বিষয় হল এটি ঘন এবং এর আকৃতি ভাল রাখে। মাফিনের জন্য, মাখন বা ক্রিম পনির ক্রিম প্রায়শই ব্যবহৃত হয় এবং আপনি চকোলেট গানাচে বা কাস্টার্ডও তৈরি করতে পারেন।
10. উপরন্তু, যদি ইচ্ছা হয়, আপনার প্রিয় বেরি বা ফলের অতিরিক্ত টুকরো দিয়ে উপরের অংশটি সাজান। আমি ডালিমের বীজ এবং কালো মিষ্টান্ন চকলেট গ্রহণ করি।
এই রেসিপি অনুসারে, আপনি ক্র্যানবেরি এবং বাদাম দিয়ে তুলতুলে এবং কোমল দই মাফিন পাবেন। মালকড়ি এবং বেকিং তৈরিতে বেশ কিছুটা সময় ব্যয় করে, আপনি প্রতিদিনের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি পাবেন এবং এটি ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে আপনি একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি থালা তৈরি করতে পারেন। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: পরীক্ষা করতে ভুলবেন না, এবং ফলস্বরূপ আপনি দই মাফিনের জন্য আপনার নিজস্ব, বিশেষ এবং অনন্য রেসিপি পাবেন।
দই মাফিনের জন্য ভিডিও রেসিপি
1. কিভাবে দই মাফিন ধাপে ধাপে তৈরি করতে হয়:
2. ক্র্যানবেরি দিয়ে দই মাফিনের জন্য রেসিপি:
3. চকলেট ফোঁটা দিয়ে দই মাফিন রান্না করা:
