আপনি যদি মটরশুটি এবং অন্যান্য লেবু, সেইসাথে তাদের থেকে স্যুপ এবং সালাদ পছন্দ করেন, তবে আপনার পিগি ব্যাঙ্কে এই রেসিপিটি নিন - খুব সুস্বাদু আচারযুক্ত সবুজ মটরশুটি। শীতের জন্য প্রস্তুতি নিতে তাড়াতাড়ি করুন!
গ্রীষ্মে, একটি বিরল পরিচারিকা শীতের জন্য প্রস্তুত হয় না। গত বছর আমি শীতের জন্য সবুজ মটরশুটি বন্ধ করার চেষ্টা করেছি এবং ভুল হয়নি! একটি খুব সুস্বাদু প্রস্তুতি, যা আমরা শীতকালে স্যুপ, সালাদ এবং স্টু রান্নার জন্য ব্যবহার করতাম। এই গ্রীষ্মে, আমি স্পষ্টভাবে পুনরাবৃত্তি এবং আপনার সাথে এই রেসিপি ভাগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। আমি নিশ্চিত যে অন্য কেউ তরুণ আচারযুক্ত শিমের ডালের সূক্ষ্ম স্বাদ পছন্দ করবে। ফসল তোলার জন্য, আপনি যে কোনও রঙের শুঁটিগুলিতে মটরশুটি নিতে পারেন - সবুজ অ্যাসপারাগাস, উজ্জ্বল হলুদ বা ফ্যাকাশে সবুজ। প্রধান জিনিস হল যে এটি তাজা, এবং শুঁটি মধ্যে মটরশুটি এখনও সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয় নি। আপনার লম্বা জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজন নেই, কেবল একবার শুঁড়ির উপর মেরিনেড pourেলে দিন, সেগুলি মোড়ানো এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আসুন আমরা বিভ্রান্ত না হই, আসুন ব্যবসায় নেমে পড়ি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি কন্টেন্ট - 92 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পারেন
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুঁটি মধ্যে মটরশুটি - 500 গ্রাম
- জল - 500 মিলি
- লবণ - 0.5 টেবিল চামচ। ঠ।
- চিনি - 2 চামচ। ঠ।
- ভিনেগার 9% - 60 মিলি
- রসুন - 1 মাথা
- কালো গোলমরিচ - 0.5 চা চামচ
- তেজপাতা - 3 পিসি।
শীতের জন্য ধাপে ধাপে সুস্বাদু আচারযুক্ত সবুজ মটরশুটি রান্না - রেসিপি
প্রথমে আপনাকে মটরশুটি প্রস্তুত করতে হবে: শুঁটি ধুয়ে ফেলুন, সাজান, এমন কিছু সরান যা আত্মবিশ্বাসকে অনুপ্রাণিত করে না, যদি সেগুলি অনেক দীর্ঘ হয়ে যায় তবে বেশ কয়েকটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। প্রতিটি শুঁটি থেকে প্রান্ত কেটে দিন। পাশের জয়েন্টগুলোতে ফাইবার অপসারণ করা ভাল, খুব, মটরশুটি প্রস্তুত।
প্রদত্ত পরিমাণ সবুজ মটরশুটি জন্য, আপনার 2 হাফ লিটার জার প্রয়োজন হবে। আপনি যেভাবে পছন্দ করেন সেগুলি জীবাণুমুক্ত করুন এবং প্রতিটিটির নীচে কয়েকটি রসুনের লবঙ্গ রাখুন।
জার মধ্যে কাটা মটরশুটি রাখুন।
রান্নার ব্রাইন: জল, লবণ, চিনি, মশলা একত্রিত করুন। পানি ফুটে উঠলে ভিনেগার েলে দিন।
ফুটন্ত ব্রাইন দিয়ে জারে মটরশুটি েলে দিন।
আমরা প্রতিটি জার একটি idাকনা দিয়ে রোল করি এবং ফাঁকাগুলি সরিয়ে ফেলি, সেগুলি উল্টে ফেলি এবং একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে মোড়ানো যতক্ষণ না তারা সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়।
একদিন পর, আপনি প্যান্ট্রি বা সেলার মধ্যে মটরশুটি জার রাখতে পারেন।
তরুণ আচারযুক্ত সবুজ মটরশুটি শীতের জন্য প্রস্তুত! সুস্বাদু প্রস্তুতি আপনাকে ঠান্ডা মাসগুলিতে সাহায্য করবে এবং আপনাকে নতুন খাবার প্রস্তুত করতে অনুপ্রাণিত করবে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
শীতের জন্য কীভাবে সবুজ মটরশুটি আচার করবেন
