পাতলা, কোমল প্যানকেক প্রতিটি গৃহিণীর স্বপ্ন। মিনারেল ওয়াটার প্যানকেকস ঠিক সেই রেসিপি যা আপনি খুঁজছিলেন।
প্যানকেকস একটি সর্বজনীন খাবার যা ব্যতিক্রম ছাড়া সবাই পছন্দ করে। এগুলি নিজেরাই পরিবেশন করা যেতে পারে: টক ক্রিম, জ্যাম বা কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে redেলে দেওয়া হয় - এবং ভয়েলা! অন্যদিকে, প্যানকেকস হল একধরনের ঘরে তৈরি রাশিয়ান ফাস্ট ফুড: যে কোনো ভরাট, মিষ্টি বা নোনতা, এর মধ্যে মোড়ানো, এবং আপনি সেগুলি অন্তত এক সপ্তাহ খেতে পারেন - আপনি বিরক্ত হবেন না! যাইহোক, প্রশ্ন নম্বর এক হল কিভাবে নিখুঁত প্যানকেক তৈরি করবেন? হোস্টেসরা একটি সোনালি রেসিপি খুঁজছেন যাতে প্যানকেকগুলি পাতলা, ইলাস্টিক, কোমল এবং ছিঁড়ে যায়। আমি একটি রেসিপি শেয়ার করছি যা আমি নিজেও অনেক দিন ধরে খুঁজছি। এখন আমি এই ভাবে প্যানকেক রান্না করি! এটি নিজে চেষ্টা করো.
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 142, 34 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- দুধ - 500 মিলি
- খনিজ জল - 500 মিলি
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা
- চিনি - 3-4 চামচ। ঠ।
- ময়দা - 400 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল - 3 চামচ। ঠ।
- লবণ - এক চিমটি
দুধের সাথে খনিজ জলের উপর প্যানকেকের ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি
1. আমরা traditionতিহ্যগতভাবে প্যানকেক রান্না শুরু করি: প্রথম ধাপ হল চিনি দিয়ে ডিম পিষে নেওয়া, দুধ যোগ করা।
2. একটি ধোঁয়া বা নিয়মিত কাঁটা এই ধাপের জন্য ভাল কাজ করবে, কিন্তু যদি আপনি প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে চান এবং ফলাফল উন্নত করতে চান, একটি মিক্সার ব্যবহার করুন। উচ্চ গতিতে 2-3 মিনিট বেস পণ্যগুলি পুরোপুরি প্রস্তুত করবে, সেগুলিকে একটি ভাজা ময়দার বেসে পরিণত করবে।
3. অল্প অল্প করে ময়দা যোগ করুন, ভাল করে নাড়ুন যাতে কোন গলদ না থাকে। আমরা প্যানকেকের জন্য সাদা গমের আটা ব্যবহার করেছি, কিন্তু আপনি একটি বিশেষ প্যানকেক বেছে নিতে পারেন। এছাড়াও আটাতে 2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। সব্জির তেল.
4. এবং এখন মূল রহস্য এবং আমাদের গোপন উপাদান হল মিনারেল ওয়াটার। "এই হোস্টেসরা কি নিয়ে আসবে না!" - তুমি বলবে এবং তুমি একদম ঠিক থাকবে! তারা আরও উপায় নিয়ে আসে, কিন্তু ফলাফলটি কেবল আশ্চর্যজনক! সুতরাং, প্রস্তুত ময়দার মধ্যে, যা আপনি দেখতে পাচ্ছেন, একটু মোটা হয়ে গেছে, খনিজ জল যোগ করুন। আপনি দেখতে পাবেন বুদবুদগুলি পৃষ্ঠে দেখা যাচ্ছে, যেমন সোডা নিবারণের সময়। এবং এই বুদবুদগুলিই আমাদের প্যানকেকগুলিকে একটি ছোট গর্তে কোমল, সূক্ষ্ম করে তুলবে।
5. এবং এখন সবকিছু যথারীতি: একটি preheated প্যান, একটি সামান্য পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল। আমরা একটি ল্যাডেল দিয়ে প্রতিটি প্যানকেকের জন্য মালকড়ি পরিমাপ করি। প্যানকেক বেশি ভাজবেন না। হালকা বাদামী, এবং তারপরে, ভরাট মোড়ানোর পরে, আপনি সেগুলি একটি প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে পারেন।
6. সমাপ্ত প্যানকেকগুলি একটি স্ট্যাকের মধ্যে ভাঁজ করুন, প্রতিটিকে মাখনের টুকরো দিয়ে গ্রীস করুন।
7. আচ্ছা, এটুকুই! দুধের সাথে খনিজ জলের উপর প্যানকেকস প্রস্তুত এবং আপনাকে তাদের স্বাদ নিতে এবং প্রশংসা করতে বলে। উপভোগ কর!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কিভাবে খনিজ জলে পাতলা প্যানকেক রান্না করা যায়
2. খনিজ জলের উপর লেইস প্যানকেকস
