সাইন্ট-মৌ-ডি-টুরাইন পনির সম্পর্কে সব। উৎপাদনের বৈশিষ্ট্য, এটা কি নিজে রান্না করা সম্ভব? দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications। এই ফরাসি পনিরটি কীভাবে সঠিকভাবে খাওয়া যায় এবং কোন খাবারে এটি যুক্ত করা ভাল?
সাঁতে-মৌ-দে-টৌরাইন একটি ফরাসি ছাগল পনির যা টুরাইন অঞ্চলে উত্পাদিত হয়। পণ্যটির একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে ফরাসিরা এটি 8 ম শতাব্দীতে তৈরি করতে শুরু করেছিল। 1990 সালে, পনিরকে এওসি সার্টিফিকেশন প্রদান করা হয়েছিল, সাইন্ট-মৌর-ডি-টুরাইন সম্পর্কিত লেবেল একটি নির্দিষ্ট ভৌগোলিক এলাকায় সর্বোচ্চ মানের এবং উৎপাদন নিশ্চিত করে। পনিরের একটি অস্বাভাবিক চেহারা রয়েছে: "মাথা" নলাকার, একটি লগের অনুরূপ। ওজন - 250-300 গ্রাম, ব্যাস - 3-5 সেমি, দৈর্ঘ্য - 14-16 সেমি। একটি রাই খড় সিলিন্ডারের কেন্দ্রে অবস্থিত; এটি বিশেষ পাকা অবস্থায় তৈরি করার জন্য পনিরের মধ্যে বিশেষভাবে োকানো হয়। ভূত্বকটি গা dark়, "তুলতুলে" মোটা সাদা-ধূসর ছাঁচে আবৃত। সজ্জা নরম, কোমল, স্বাদ নোনা-টক বাদামের ইঙ্গিত সহ। মূল কোর্সের আগে একটি ক্ষুধা হিসেবে পরিবেশন করা হয় বা বিপরীতভাবে, ডেজার্টের পরিবর্তে খাবার সম্পূর্ণ করে। নিখুঁতভাবে সালাদ, টোস্ট, বেকড থালা পরিপূরক।
পনির তৈরির বৈশিষ্ট্য সাইন্ট-মৌ-ডি-টুরাইন
সেন্ট-মৌর-ডি-টুরাইনের উৎপাদন মৌসুম মার্চে শুরু হয় এবং নভেম্বরে শেষ হয়। পণ্যটি দ্রুত পাকা চিজের অন্তর্গত, আপনি এটি 10 দিন পরে খেতে পারেন, তবে 6 সপ্তাহ পর্যন্ত বার্ধক্য অনুমোদিত। "পুরানো" পনির, তার স্বাদ তীক্ষ্ণ, সজ্জা ঘন এবং ক্রাস্ট শক্ত।
সায়ন্তে-মাউর-ডি-টুরাইন চেষ্টা করার জন্য, আপনাকে ফ্রান্স যেতে হবে না; আপনি যদি বিশেষ উপাদান ক্রয় করতে পারেন এবং সঠিক তাপমাত্রার অবস্থা তৈরি করতে পারেন তবে আপনি নিজেও একই রকম পনির রান্না করতে পারেন।
পনির সাঁইতে-মৌ-ডি-টুরাইনের রেসিপি নিম্নরূপ:
- চিল পাস্তুরাইজড ছাগলের দুধ (4 L) থেকে 22ওসি, একটি দুধ থার্মোমিটার দিয়ে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন।
- মেসোফিলিক স্টার্টার সংস্কৃতি (1/8 চা চামচ), পেনিসিলিয়াম ক্যান্ডিডাম এবং জিওট্রিচাম ক্যান্ডিডাম সংস্কৃতি (ছুরির ডগায়) যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড (1/4 চা চামচ) উষ্ণ জলে (50 মিলি) দ্রবীভূত করুন, শুকনো গাঁজন বা নিরামিষ চিমোসিন (1 মিলি) আলাদাভাবে উষ্ণ জলে (50 মিলি) দ্রবীভূত করুন।
- একটি সসপ্যানে উভয় সমাধান যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- প্যানটি 10-15 তাপমাত্রায় সরানও15 টা থেকে।
- এই সময়ের পরে, একটি curdled ভর এবং ছিদ্র গঠিত হয়, পরেরটি নিষ্কাশন করা আবশ্যক, এটি প্রয়োজন হয় না, এবং ভর আকারে পচে যায়।
- একটি তোয়ালে বা প্রাকৃতিক কাপড় দিয়ে ছাঁচগুলি Cেকে রাখুন, 10-15 তাপমাত্রায় স্ব-চাপ দিনওপ্রতিদিন থেকে - প্রতি 6 ঘন্টা পনির চালু করুন।
- পনিরটি সরানোর আগে, কেন্দ্রে একটি রাই স্ট্র ertোকান, যদি আপনার এটি না থাকে তবে আপনি এটি প্রাকৃতিক কাঠের তৈরি পর্যাপ্ত লম্বা লাঠি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- পনির লবণ। এটি করার জন্য, ফলাফলের মাথাগুলি ওজন করুন, ওজনের 1% হারে লবণ নিন, অর্থাৎ আপনাকে প্রতি 100 গ্রাম মাথাতে 1 গ্রাম লবণ নিতে হবে। পনিরের উপর আস্তে আস্তে লবণ ছড়িয়ে দিন এবং আবার ছাঁচে রাখুন।
- 8 থেকে 2-6 সপ্তাহের জন্য পাকা করার জন্য পণ্যটি ছেড়ে দিনওসঙ্গে.
নির্মাতারা চূড়ান্ত পর্যায়ে ছাই ব্যবহার করে, এটি পনির দেয় যা খুব লক্ষণীয় চেহারা এবং একটি লগের অনুরূপ। বাড়িতে, এই কৌশলটি alচ্ছিক, কিন্তু আপনি পারেন। শুধু মনে রাখবেন যে ছাই একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং একটি শক্তিশালী রঞ্জক, এবং তাই আপনি পদ্ধতির জন্য একটি বিশেষ জায়গা প্রয়োজন। এমন একটি পৃষ্ঠে মাথা রাখুন যা আপনার নোংরা মনে করে না, গ্লাভস পরুন এবং ছাই দিয়ে ছাই দিয়ে পনিরটি হালকাভাবে ধুলো দিন।
দয়া করে মনে রাখবেন যে দোকানে কেনা দুধ থেকে সাইন্ট-মৌ-ডি-টুরাইন তৈরি করা ভাল ধারণা নয়, নির্মাতারা প্রায়ই পাস্তুরাইজেশনের শর্ত লঙ্ঘন করে, দুধকে জীবাণুমুক্ত করার জন্য এটি উচ্চ তাপমাত্রায় পরিচালনা করে। "অত্যধিক গরম" দুধ থেকে একটি দই তৈরি হবে না, তাই অনিশ্চিত খামারের দুধ ক্রয় করা এবং এটি নিজেই পেস্টুরাইজ করা ভাল, এর জন্য আপনাকে কাঁচামাল 72-75 তে গরম করতে হবেওসি এবং দ্রুত ঠান্ডা।
সেন্ট-মোর-ডি-টুরাইন পনিরের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
সেন্ট-মোর-ডি-টুরাইন পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম 301 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 18 গ্রাম;
- চর্বি - 20 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 2 গ্রাম।
ছাগল পনির প্রোটিন এবং চর্বি গরুর পনিরের একই পুষ্টির থেকে ভাল হজমযোগ্যতার মধ্যে আলাদা, এবং সেইজন্য, সেন্ট-মৌর-দ্য-টুরাইনের চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাধারণভাবে সামান্য পরিমাণ না থাকা সত্ত্বেও, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত খাবারেও মাঝারি ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত ।
প্রোডাক্টের গঠন শুধু হজমযোগ্য প্রোটিন এবং ফ্যাটের জন্যই অসাধারণ, এতে ভিটামিনের একটি বিস্তৃত গ্রুপ রয়েছে - এ, ই, সি, বি -গ্রুপ, পাশাপাশি খনিজ - ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, দস্তা, তামা।
সেন্ট-মোর-ডি-টুরাইন পনিরের উপকারিতা
সাইন্ট-মৌর-ডি-টুরাইন পনিরের গঠন তার উপকারী বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে। এগুলি সত্যিই অসংখ্য, এবং এখানে কয়েকটি প্রধান রয়েছে:
- হাড়ের টিস্যুতে ইতিবাচক প্রভাব … ক্যালসিয়াম হল মানবদেহে উপস্থিত পঞ্চম সর্বাধিক প্রচুর রাসায়নিক উপাদান; কেবল অক্সিজেন, কার্বন, হাইড্রোজেন এবং নাইট্রোজেনই এর থেকে এগিয়ে। এই কারণেই এটি রাখা এত গুরুত্বপূর্ণ, সাধারণভাবে পনির এবং বিশেষ করে সায়ন্ত-মৌ-ডি-টুরাইন আপনার ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ পুনরায় পূরণ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। ক্যালসিয়ামের প্রধান ভূমিকা হল সুস্থ অবস্থায় কঙ্কালতন্ত্রের অখণ্ডতা বজায় রাখা। নখের ভঙ্গুরতা, মাড়ির যন্ত্রণা এবং ঘন ঘন দাঁতের রোগ দ্বারা এর অভাব সহজেই চিহ্নিত করা যায়।
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিককরণ … পটাশিয়াম শরীরে স্নায়ু আবেগের প্রবেশ নিশ্চিত করে, হৃদযন্ত্রের পেশীর কাজ নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
- বিপাক নিয়ন্ত্রণ … ম্যাগনেসিয়াম 300 টিরও বেশি এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য অনুঘটকগুলির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, বিশেষত, এটি শক্তি উত্পাদন, প্রোটিন সংশ্লেষণ, গ্লুকোজ এবং ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাককে উত্সাহ দেয়। ফসফরাসও এই প্রক্রিয়ার অধিকাংশের সাথে জড়িত।
- রক্তশূন্যতা এবং সর্দি প্রতিরোধ … পনিরের মধ্যে আয়রনের উপস্থিতি সুস্থ রক্ত কণিকার স্বাভাবিক উৎপাদন নিশ্চিত করে। এছাড়াও, এই খনিজটি প্রতিরোধক কোষ গঠনে জড়িত।
- ত্বকের অবস্থার উন্নতি … সাইন্ট-মউর-ডি-টুরাইন পনিরের উপকারিতাও জিংকে বেশি। এই খনিজ ত্বক, চুল এবং নখের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য। এছাড়াও ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পণ্যটিতে ভিটামিন এ এবং তামার উপস্থিতি, যা এপিথেলিয়াল কোষগুলির স্বাভাবিক অবস্থার জন্য দায়ী এবং কোলাজেন উৎপাদনের সাথে জড়িত।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব … পণ্যটিতে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সহ দুটি ভিটামিন রয়েছে - এ এবং ই। তারা ফ্রি রical্যাডিকেলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, এইভাবে আণবিক সেলুলার অস্বাভাবিকতা এবং গুরুতর রোগের বিকাশ রোধ করে, বিশেষত, তারা ক্যান্সারের বিকাশ এবং প্রাথমিক বার্ধক্য রোধ করে।
- স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করা … পনিরের এই উপকারী প্রভাবটি রচনায় বি ভিটামিনের উপাদান দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে।নিদ্রা এবং বিষণ্নতা মোকাবেলার অন্যতম উপায় হল পণ্যটির নিয়মিত ব্যবহার।
ছাগলের পনির অনেক পুষ্টির দিক থেকে গরুর পনিরের চেয়ে এগিয়ে; একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সমর্থকরা প্রায়ই একটি ভোক্তার ঝুড়ি আঁকার সময় এই পণ্যের দিকটি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন।
ডার্বি পনিরের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আরও পড়ুন
সেন্ট-মৌর-ডি-টুরাইন পনিরের বৈপরীত্য এবং ক্ষতি
একজন সুস্থ ব্যক্তির জন্য সেন্ট-মোর-ডি-টুরাইন পনির ব্যবহারের হার প্রতিদিন 50-80 গ্রাম। চর্বি এবং সোডিয়াম লবণের উচ্চ উপাদানের কারণে এটি আর খাওয়ার যোগ্য নয়।
Contraindications হিসাবে, সব ছাগল পণ্য তাদের অনেক আছে না। সায়েন্ট-মাউর-ডি-টুরাইন পনির ক্ষতিকারক হতে পারে যদি এমন একটি রোগ থাকে যার জন্য সফল চিকিত্সার জন্য একটি চিকিত্সা টেবিল নির্ধারণ করা হয়েছে।এই পরিস্থিতিতে, ফ্রেঞ্চ পনির খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা অপরিহার্য।
গুরুতর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ-গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার ইত্যাদি রোগীদের জন্য অবশ্যই সান্টে-মাউর-ডি-টুরাইন ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। কারণটি পণ্যের বর্ধিত অম্লতার মধ্যে রয়েছে।
এলার্জি আক্রান্তদেরও পনির স্বাদ নেওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। ছাগলের দুধের পণ্য গরুর দুধের মতো অ্যালার্জেনিক নয়, তবে ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা বাদ যায় না।
দুর্বল অনাক্রম্যতা, বয়স্ক এবং 7 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য পণ্যটির স্বাদ গ্রহণ করতে অস্বীকার করা আরও ভাল, কারণ ছাঁচ সংস্কৃতিগুলি এর প্রস্তুতির সাথে জড়িত।
পনির সাঁইতে-মৌ-ডি-টুরাইন এর সাথে রেসিপি
সায়ন্তে-মৌ-ডি-টুরাইন পৃথক পরিবেশন করার জন্য নিখুঁত, আপনাকে কেবল এটি সাবধানে কাটা এবং মধু, বেরি জ্যাম, ফল, বাদাম, জলপাই দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। পনির মাইক্রোওয়েভে preheated করা যেতে পারে, গরম ছাগল পনির একটি তাজা baguette সঙ্গে ভাল যাবে। আপনি ওভেন বা মাইক্রোওয়েভে সরাসরি রুটিতে পনির গলে গেলে নিখুঁত টোস্ট পান, তারপর উপরে রোদে শুকনো টমেটো, তুলসী এবং উপরে জলপাই তেল দিয়ে শুকনো করে রাখুন।
আরও জটিল খাবারের জন্য, পনিরও উপযুক্ত, আসুন তাদের কয়েকটি ভেঙে দেওয়া যাক:
- ছাগলের পনির দিয়ে ক্যানেলোনি … জলপাই তেলে একটি পাত্রে কাটা রসুন (8 টি লবঙ্গ) ভাজুন। একটি ব্লেন্ডারে, টিনজাত টমেটো (800 গ্রাম) বীট করুন এবং রসুন যোগ করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি আলাদা ফ্রাইং প্যানে, পেঁয়াজ (1 টুকরা) এবং রসুন (2 লবঙ্গ) ভাজুন, পার্সলে (20 গ্রাম) যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তাপ বন্ধ করুন, প্যানে কাটা পনির (200 গ্রাম) যোগ করুন এবং নাড়ুন। 12 টি ক্যানেলোনি - একটি বিশেষ ধরনের পেস্ট যা বিশাল টিউব দিয়ে তৈরি - আল ডেনটে পর্যন্ত। প্রতিটি টিউবে পনির এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ রাখুন। পাস্তাটি একটি বেকিং ডিশে রাখুন, টমেটো সসের সাথে উপরে, গ্রেটেড পারমেসান (50 গ্রাম) দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 190 এ 20 মিনিটের জন্য বেক করুনওসঙ্গে.
- হালকা নাশপাতি সালাদ … আরুগুলা ধুয়ে ফেলুন (40 গ্রাম) এবং শুকনো। পনির (70 গ্রাম) কিউব করে কেটে নিন। একটি নাশপাতি (1 ছোট) টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি প্যানে ভাজুন (ঘি ব্যবহার করা ভাল) বা নরম হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। আখরোট কুচি (20 গ্রাম)। ড্রেসিং প্রস্তুত করুন: আপেল সিডার ভিনেগার, গলিত মধু এবং জলপাই তেল সমান অনুপাতে (প্রতিটি 2 টেবিল চামচ) একত্রিত করুন। একটি বড় প্লেটে একটি রুকোলা বালিশ রাখুন, পনির, উষ্ণ নাশপাতি, উপরে বাদাম রাখুন, ড্রেসিং দিয়ে,েলে দিন, নাড়ুন এবং এখনই খান।
- Pesto এবং ছাগল পনির সঙ্গে Bruschetta … একটু ভেজিটেবল তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে ব্যাগুয়েটের টুকরো (১ পিস) ভাজুন। বেল মরিচ (2 টুকরা) কেটে নিন, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি ওভেনে 200 সেকেন্ডে বেক করুনওএকটি ব্লেন্ডারে তুলসী (20 গ্রাম), রসুন (1 লবঙ্গ), পারমেশান (30 গ্রাম), পাইন বাদাম (15 গ্রাম) এবং জলপাই তেল (50 মিলি) যোগ করুন। একটি পেস্টো সস তৈরি করতে ঝাঁকুনি। ব্যাগুয়েটের টুকরোগুলির উপর পেস্টো সস ছড়িয়ে দিন, সাইন্ট-মৌ-ডি-টুরাইন (200 গ্রাম) টুকরো টুকরো করুন এবং বেকড মরিচের ভেজাসহ সসের উপরে পনির রাখুন।
- Arugula এবং বাদাম সঙ্গে পিৎজা … আখরোট (65 গ্রাম) একটি চুলায় 230 পর্যন্ত গরম করুনওC, যতক্ষণ না একটি চারিত্রিক গন্ধ আসে - এটি প্রায় 5 মিনিট সময় নেবে। বাদাম সাবধানে দেখুন, তারা খুব দ্রুত পুড়ে যায়। সমাপ্ত পিজার মালকড়ি (500 গ্রাম), আখরোটের তেল দিয়ে ব্রাশ করুন, উপরে আরুগুলা (150 গ্রাম), পনিরের টুকরো (100 গ্রাম) এবং বাদাম, আপনার হাত দিয়ে সামান্য ভেঙ্গে নিন। পিজা 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- চিংড়ির সাথে স্যুপ-ম্যাশড জুচিনি … লবণাক্ত পানিতে 10 টি চিংড়ি সিদ্ধ করুন। চেরি টমেটো (4 টুকরা) অর্ধেক করে কাটা, লবণ, মরিচ, তুলসী দিয়ে স্বাদমতো ছিটিয়ে দিন, ওভেনে 180 সেকেন্ডে বেক করুনওসি, 10 মিনিটের মধ্যে। Zucchini (2 টুকরা) কিউব মধ্যে কাটা এবং চিংড়ি থেকে নরম পর্যন্ত আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন। যেসব পানিতে সেগুলি রান্না করা হয়েছিল সেগুলি ছাড়াই উকচিনি একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। একটি স্যুপ বাটিতে ছাঁকা আলু ourেলে দিন, চিংড়ির সাথে উপরে, তারপর বেকড চেরি এবং সায়ন্ত-মোর-ডি-টুরাইন টুকরো।
সেন্ট-মৌর-ডি-টুরাইন পনিরের খাবারগুলি হালকা শুকনো ওয়াইনগুলির সাথে সবচেয়ে ভাল যুক্ত। স্থানীয় ফরাসিরা আদর্শ: সাদা Vouvray এবং Sancerre এবং লাল Chinon।
সেন্ট-মোর-ডি-টুরাইন পনির সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
আপনি যদি সত্যিকারের সেন্ট-মৌ-ডি-টুরাইন থেকে খড়টি সরিয়ে ফেলেন, আপনি এওসি সীল এবং তার উপর নির্মাতার সনাক্তকরণ চিহ্ন দেখতে পারেন। যাইহোক, সেন্ট-মাউর পনির টাউরাইনেও উত্পাদিত হয়-উচ্চ মানের সেন্ট-মউর-ডি-টৌরাইনের একটি শিল্প এনালগ, তবে এর খড়ের উপর কোনও এওসি চিহ্ন নেই।
1990 অবধি, ফ্রান্সে বছরে প্রায় 300 টন সাইন্ট-মোর-ডি-টুরাইন উত্পাদিত হয়েছিল, তবে তারপরে উত্পাদনের মাত্রা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল, ফলস্বরূপ, 2003 সালে, 1000 টনেরও বেশি এই পনির ইতিমধ্যে বিক্রি হয়েছিল। আজ এটি উৎপাদনের দিক থেকে ফ্রান্সের দ্বিতীয় বৃহত্তম ছাগল পনির, এর আগে কেবল ক্রোটেন-ডি-চ্যাভিনোলস।
পনিরের ছাঁচ ক্রাস্ট সময়ের সাথে সঙ্কুচিত হয়, এবং সেইজন্য এটি তার পরিপক্কতার সূচক হিসাবে কাজ করতে পারে, আরও পরিপক্ক পণ্যের আকৃতি বেশি থাকে।
এপ্রিল থেকে অক্টোবর পর্যন্ত কাটানো দুধ থেকে তৈরি পনির সবচেয়ে বেশি প্রশংসিত হয়; এই মৌসুমে ঘাসে ঘাস যেখানে ছাগল চরে সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
কিংবদন্তি অনুসারে, ফরাসিরা বন্দী সারাসেনদের কাছ থেকে 8 ম শতাব্দীর শুরুতে পনিরের রেসিপি "গুপ্তচরবৃত্তি" করেছিল। তাদের উপজাতিরা প্রথমে স্পেনে বসতি স্থাপন করেছিল, কিন্তু তারপর ফ্রান্সে অভিযানে গিয়েছিল, কিন্তু পরাজিত হয়েছিল। প্রচারাভিযানে, সারসেনরা তাদের পরিবার এবং পশুসম্পদ, বিশেষত ছাগলের সাথে ছিল। এই কাকতালীয়তার জন্য ধন্যবাদ, ফরাসিরা তাদের সেরা ছাগল চিজের একটি রেসিপি পেয়েছে।
সাইন্ট-মর-ডি-টুরাইন পনির সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
