পেটের জন্য সহজ, কম ক্যালোরি, চর্বিহীন, স্বাস্থ্যকর, সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য - ভিনিগ্রেট। এই নিরাময় সালাদ রান্না করতে শিখুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ঠান্ডা মৌসুমে ভিনিগ্রেট রান্না করার রেওয়াজ আছে, যখন সবজির পরিসীমা খুব বড় নয়। থালা জন্য পণ্য পরিসীমা বিশাল এবং প্রতিটি স্বাদ জন্য। ক্লাসিক উপাদান ছাড়াও - বিট, আলু এবং গাজর, অন্যান্য উপাদান যোগ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, মটরশুটি, সবুজ মটর, আচার, sauerkraut, সেদ্ধ ছোলা, সবুজ মটর, সবুজ এবং পেঁয়াজ, হেরিং, আপেল, আচার মাশরুম এবং অন্যান্য পণ্য। এই সমস্ত পণ্যগুলি পশুর উত্স নয়, তাই উপবাসের সময় এবং নিরামিষ মেনুতে খাবার ঘন ঘন অতিথি হতে পারে। এবং যদি আপনি রোজা না রাখেন তবে আপনি ডিমের সাথে ডিশের রচনাটি পরিপূরক করতে পারেন। খাবারটিও কম সুস্বাদু হতে দেখা যায়।
ভিনাইগ্রেটগুলি সাধারণত ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণের মিশ্রণে পাকা হয়। যাইহোক, কিছু গৃহিণী বিভিন্ন মরিচ, মেয়নিজ, টক ক্রিম, লেবুর রস যোগ করে। এবং শিশুদের এবং খাদ্যতালিকাগত টেবিলের জন্য, তাজা চিপানো ক্র্যানবেরি রস ব্যবহার করা হয়। আপনি পার্সলে, ডিল, সিলান্ট্রো দিয়ে ভিনিগ্রেটের স্বাদ নিতে পারেন। সালাদের জন্য আরেকটি ভাল বিকল্প হল ওভেনে সবজি বেক করা। তারপরে খাবারের স্বাদ আরও তীব্র হবে এবং সালাদ স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে। প্রকৃতপক্ষে, শাকসবজি রান্না করার সময়, কিছু দরকারী ভিটামিন হজম হয়, যা বেক করার সময় ঘটে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 61 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য minutes০ মিনিট, সবজি সেদ্ধ এবং ঠান্ডা করার সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি।
- গাজর - 2 পিসি।
- লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- টিনজাত সবুজ মটরশুটি - 150 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- Sauerkraut - 150 গ্রাম
- আলু - 2 পিসি।
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- আচারযুক্ত শসা - 3-4 পিসি।
ধাপে ধাপে vinaigrette প্রস্তুতি, ছবির সঙ্গে রেসিপি:
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
2. খোসায় বিট সিদ্ধ করে ঠান্ডা করুন। গাজর এবং আলু দিয়ে একই কাজ করুন। বিটের পরে, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
3. আলু থেকে চামড়া সরান এবং পাশাপাশি স্লাইস করুন।
4. গাজরের সাথে, আগের পণ্যগুলির মতো এগিয়ে যান: খোসা ছাড়িয়ে নিন।
5. অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ এবং কাটা জন্য একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আচারযুক্ত শসা মুছুন। সমস্ত পণ্যকে প্রায় সমান টুকরো করে কেটে নিন।
6. একটি পাত্রে সব কাটা উপাদান রাখুন। এছাড়াও সবুজ মটর এবং sauerkraut যোগ করুন। এই উপাদানগুলি থেকে যতটা সম্ভব আর্দ্রতা সরান। আপনার হাত দিয়ে বাঁধাকপিটি চেপে নিন, এবং মটরশুটি একটি চালুনিতে রাখুন যাতে সমস্ত ব্রাইন নিষ্কাশিত হয়।
7. জলপাই তেল, লেবুর রস এবং লবণ দিয়ে সিজন সালাদ। নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।
উপদেশ:
- সালাদ পরিবেশন করার আগে সস দিয়ে সাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
- সালাদ খাওয়া না হলে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে এটি ভরাট ফর্মে অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, কারণ এটি স্বাদ হ্রাস করে এবং মান হ্রাস করে।
একটি মসলাযুক্ত ড্রেসিং দিয়ে কীভাবে ভিনিগ্রেট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
