আপনি যদি সোভিয়েত যুগের অন্যতম জনপ্রিয় ঠান্ডা নাস্তার সাথে পরিচিত না হন, তবে এটি প্রস্তুত করার আগে, একটি সাধারণ সাধারণ ভিনিগ্রেটে কী যায় তা বিবেচনা করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
Vinaigrette দৈনিক এবং পাতলা টেবিলের জন্য একটি সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সবজি সালাদ, যা অনেকের কাছে পরিচিত। তার রেসিপিগুলির একটি বিশাল বৈচিত্র রয়েছে এবং প্রত্যেকে উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করতে পারে এবং তাদের পছন্দ অনুসারে খাবারটি প্রস্তুত করতে পারে। যাইহোক, মৌলিক খাবার যেমন বিট, গাজর, আলু এবং আচার যেকোনো খাবারে সবসময় উপস্থিত থাকে। আমি vinaigrette জন্য যেমন একটি সহজ ক্লাসিক রেসিপি প্রস্তুত করার প্রস্তাব। এছাড়াও, উপাদানগুলির কম ক্যালোরি সামগ্রী আপনাকে আপনার চিত্র সম্পর্কে চিন্তা করতে দেয় না।
সবজি সাধারণত রান্নার জন্য পানিতে সিদ্ধ করা হয়, কিন্তু আপনি ওভেনে ফয়েল বা গ্রিল দিয়ে সেঁকে নিতে পারেন, অথবা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, শাকসবজি সেদ্ধ হওয়ার চেয়ে বেশি ভিটামিন ধরে রাখবে, যেখানে দুর্ভাগ্যবশত, তাদের কিছু অংশ ফোটানো হয়। আপনি সালাদকে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজের পালকের সাথে পরিপূরক করতে পারেন, এটি একটি উজ্জ্বল এবং আরও ক্ষুধাযুক্ত চেহারা নেবে। শসা সাধারণত টিনজাত করা হয়, আপনি ক্রয়কৃত আচার ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু ক্লাসিক রাশিয়ান ভিনিগ্রেট কাস্ক আচারযুক্ত গেরকিন্স ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। ঠিক আছে, তৃপ্তির জন্য, আপনি সালাদে টিনজাত সবুজ মটর বা সিদ্ধ মটরশুটি যোগ করতে পারেন।
লেবুর রস দিয়ে কীভাবে ভিনিগ্রেট তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 135 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য minutes০ মিনিট, সবজি সেদ্ধ এবং ঠান্ডা করার সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি। বড় আকার
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - রিফুয়েলিংয়ের জন্য
- গাজর - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- আলু - 2 পিসি।
- Sauerkraut - 200 গ্রাম
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
একটি সহজ vinigrette ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সঙ্গে রেসিপি:
1. রান্নার আগে সবজি প্রস্তুত করুন। তাদের চামড়ায় আলু সিদ্ধ করুন, বিট এবং গাজর তাদের চামড়ায় রাখুন। তারপর খাবার সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন। সবজি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলে রান্না শুরু করুন। সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে আলু মাঝারি কিউব করে কেটে নিন, প্রায় 0.5-0.7 সেমি।
2. তারপর পাশাপাশি beets টুকরা।
3. গাজর দিয়ে একই কাজ করুন। যদিও স্লাইসের অর্ডার গুরুত্বপূর্ণ নয়।
4. ব্রাইন থেকে সমস্ত আর্দ্রতা দূর করতে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো আচারযুক্ত শসা। উভয় দিকের প্রান্ত কেটে ফেলুন এবং আগের সব খাবারের মতো ঘেরকিন কেটে দিন।
5. একটি গভীর বাটিতে সমস্ত খাবার রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ stirেলে দিন এবং নাড়ুন।
6. প্রস্তুত vinaigrette সরল রেফ্রিজারেটরে আধা ঘণ্টা ঠান্ডা করে টেবিলে পরিবেশন করুন। কিছুক্ষণ পরে, সমস্ত উপাদান একটি বারগান্ডি রঙে পরিণত হবে, বিটের উপস্থিতির কারণে। যদি আপনি শাকসবজি তাদের রঙ ধরে রাখতে চান, তাহলে প্রথম মৌসুমে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কাটা বীট এবং নাড়ুন। এবং এর পরেই সালাদের বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করুন।
কিভাবে একটি vinaigrette করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
