রান্না করা শিখুন সুস্বাদু ঘরে তৈরি কেক - কিমা করা মাংস দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি রোল। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কিমা করা মাংসের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি রোল traditionalতিহ্যবাহী মাংসের পাই এবং রোলগুলির জন্য প্রকৃত প্রতিদ্বন্দ্বী হবে। এর প্রস্তুতির জন্য, রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি ব্যবহার করা হয়, যা রান্নার সময় কমিয়ে দেয়। মালকড়ি দোকানে কেনা যায়, অথবা আপনি নিজে রান্না করে ফ্রিজে রাখতে পারেন। তারপরে, যদি প্রয়োজন হয়, আপনি এটি ডিফ্রস্ট করতে পারেন এবং দ্রুত একটি সুস্বাদু কেক তৈরি করতে পারেন। কিভাবে পাফ পেস্ট্রি তৈরি করবেন আপনি সার্চ বার ব্যবহার করে ওয়েবসাইটে রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।
ভরাট, তার সমস্ত সরলতা সত্ত্বেও, সরস এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে। টমেটো সস এবং ক্রিস্পি পাফ প্যাস্ট্রিতে কিমা করা মাংসের সংমিশ্রণ সত্যিকারের আনন্দ! যদিও আপনি যেকোনো ফিলিং তৈরি করতে পারেন: লিভার, অনাবৃত কুটির পনির, সিদ্ধ মাছ, সবজি, ফল ইত্যাদি থেকে। যাই হোক না কেন, বেকিং আপনাকে তার সরলতা, সামর্থ্য এবং সময়ের কম বিনিয়োগে আনন্দিত করবে।
আপনি এই রোলটি উষ্ণ বা ঠান্ডা ব্যবহার করতে পারেন। এটি এক কাপ চা বা কফির সাথে সকালের নাস্তার জন্য, গরম ঝোল বা স্যুপের সাথে দুপুরের খাবারের জন্য, দিনের যে কোন সময় নাস্তার জন্য, বুফে টেবিলের জন্যও উপযুক্ত। উপরন্তু, এটি একটি উত্সব উত্সবে মহান চেহারা হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 225 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- পাফ খামির মুক্ত ময়দা - 500 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম
- স্বাদ মতো যে কোন মশলা এবং গুল্ম
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ
- টমেটো সস - ১ টেবিল চামচ
- আদজিকা - 2 টেবিল চামচ
- সরিষা - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
কিমা করা মাংসের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি রোল ধাপে ধাপে প্রস্তুত, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত ছায়াছবি এবং চর্বি কেটে দিন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি পাকান। রসুন, গোলমরিচ, লবণ এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে asonতু। ভালভাবে মেশান. আমি চর্বি ছাড়া চর্বিহীন মাংস খাওয়ার পরামর্শ দিই। যেহেতু মাখন বা মার্জারিনের ভিত্তিতে পাফ পেস্ট্রি প্রস্তুত করা হয়, তাই রোলটি বেশ চর্বিযুক্ত এবং সন্তোষজনক হবে।
2. একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং কিমা করা মাংস ভাজতে দিন। উচ্চ তাপ চালু করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে 2-3 মিনিট রান্না করুন। এটি দ্রুত একটি ভূত্বক দ্বারা আবৃত হয়ে যাবে যা মাংসের রসালোতা বজায় রাখবে।
5
3. তাপমাত্রা মাঝারি সেটিংয়ে স্ক্রু করুন এবং কিমা করা মাংসে সমস্ত মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
4. কিমা করা মাংস নাড়ুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। নিশ্চিত করুন যে এটি খুব বেশি প্রবাহিত নয়, অন্যথায় ময়দা ভেজা হয়ে যাবে এবং কুঁচকে যাবে না।
5. মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার না করে প্রাকৃতিক উপায়ে এই সময়ে ময়দা ডিফ্রস্ট করুন এবং এটি 3-5 মিমি পুরু আয়তক্ষেত্রাকার স্তরে পরিণত করুন।
6. একটি সম স্তরে মালকড়ি উপর ভরাট ছড়িয়ে, 1, 5-2 সেমি দ্বারা প্রান্ত থেকে পশ্চাদপসরণ।
7. মাটির ভরাট coveringেকে স্তরের তিন প্রান্তে মালকড়ি টুকরা করুন যাতে এটি পড়ে না যায়।
8. একটি রোল মধ্যে ময়দা রোল।
9. একটি বেকিং শীটে রোলটি সীম দিয়ে নিচে রাখুন, এটি দুধ, মাখন বা ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন যাতে পণ্যটিতে একটি সোনালি, ক্ষুধাযুক্ত ক্রাস্ট থাকে এবং এটি একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রি বেক করতে আধা ঘন্টার জন্য পাঠান। সমাপ্ত কেকটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই টেবিলে পরিবেশন করুন।
কিমা করা মাংস দিয়ে একটি পাফ প্যাস্ট্রি রোল কীভাবে তৈরি করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
