আপনার প্রিয় কেকের জন্য দীর্ঘ এবং ক্লান্তিকর সময়ের জন্য কেক বেক করার সময় এবং ইচ্ছা নেই? তারপরে প্রস্তুত খামির-পাফ প্যাস্ট্রি থেকে নেপোলিয়ন কেক তৈরি করুন। উপাদেয়তার দুর্দান্ত সূক্ষ্ম স্বাদ প্রতিটি ভক্ষককে অবাক করবে এবং আনন্দিত করবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সকল গৃহিণীরা বিভিন্ন সংস্করণে theতিহ্যবাহী "নেপোলিয়ন" কে জানে। যাইহোক, অনেকেই তার জন্য কেক বেকিং নিয়ে বিরক্ত হতে চান না। এই ক্ষেত্রে, আপনি সহজেই পাফ খামির মালকড়ি ব্যবহার করে আপনার প্রিয় উপাদেয় খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। যারা বেকড পণ্য নিয়ে "বন্ধুত্বপূর্ণ" নয় তাদের জন্য একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য একটি দুর্দান্ত উপায়। এই জাতীয় নেপোলিয়ন পিষ্টক যা পাফ খামির ময়দা দিয়ে তৈরি হয় তা ক্লাসিক সংস্করণের চেয়ে অনেক দ্রুত এবং সহজ। যেহেতু ময়দা পুরোপুরি প্রস্তুত, এটিকে গুঁড়ো বা গড়িয়ে দেওয়ার দরকার নেই। আজকাল, আপনি যে কোনও দোকানে হিমায়িত প্লেট কিনতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, কেকটি যাদুকর হিসাবে সুস্বাদু এবং বাতাসযুক্ত হয়ে উঠবে। এই রেসিপি অনুসারে নেপোলিয়ন কাউকে উদাসীন রাখবেন না, এমনকি একজন শিক্ষানবিসও তার প্রস্তুতি সামলাতে পারেন। অপ্রত্যাশিত অতিথি এবং অপরিকল্পিত চা পার্টির ক্ষেত্রে মিষ্টির পিগি ব্যাংকটি পুনরায় পূরণ করুন। এই জাতীয় কেক একটি উত্সব টেবিলে ভাল দেখাবে।
নেপোলিয়নের ক্লাসিক সংস্করণ দুধে কাস্টার্ড দিয়ে তৈরি করা হয়। কিন্তু যদি ইচ্ছা হয়, ক্রিমটি অন্যটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে যা আপনি বেশি পছন্দ করেন। এছাড়াও, একটি সুপরিচিত উপাদেয়তা এতে কাটা কলা, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য ফল যোগ করে বৈচিত্র্যময় করা যেতে পারে। এটি এটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে।
কীভাবে বাড়িতে নেপোলিয়ন পিঠা তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 569 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কেক
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- পাফ খামির ময়দা - 1 কেজি
- মাখন - 75 গ্রাম
- ডিম - 6 পিসি।
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ
- দুধ - 1 লি
- চিনি - 200 গ্রাম
- ময়দা - 4 টেবিল চামচ শীর্ষ ছাড়া
পাফ খামির ময়দা থেকে নেপোলিয়নের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার না করে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি বাণিজ্যিক ময়দার কেক ডিফ্রস্ট করুন। আপনি সমাপ্ত কেকের আকার দেখতে চান সেগুলি যত বড় বড় স্তরে কেটে ফেলুন এবং রোলিং ছাড়াই একটি বেকিং শীটে রাখুন।
2. কেকগুলিতে একটি সোনালি ক্রাস্ট তৈরি না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলায় 180 ডিগ্রিতে মালকড়ি বেক করুন।
3. চুলা থেকে ময়দা দিয়ে বেকিং শীট সরান, এবং যখন এটি গরম, ক্রাস্ট দৈর্ঘ্য 2 টুকরা কাটা। এগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন, পাশ কেটে নিন।
4. কেকগুলিকে প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রীতে ফেরত পাঠান, আরও 7-10 মিনিট বেক করুন।
5. এর মধ্যে, ক্রিম প্রস্তুত করুন। প্যানে কুসুম ourালুন যেখানে আপনি ক্রিম রান্না করবেন। ক্রিম জন্য সাদা প্রয়োজন হয় না, তাই তাদের একটি বাটিতে রাখুন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে ফ্রিজে পাঠান।
6. কুসুমে চিনি যোগ করুন।
7. মসৃণ এবং তুলতুলে, লেবু রঙের হওয়া পর্যন্ত কুসুম এবং চিনি একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। তারপর তাদের মধ্যে রুম দুধ ালা।
8. একটি মিক্সারের সাথে কুসুমের সাথে দুধ মেশান এবং একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছাঁটা ময়দা যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে খাবার আবার নাড়ুন।
9. চুলার উপর একটি সসপ্যান রাখুন মাঝারি আঁচে এবং ক্রিম সেদ্ধ করুন, গলদা তৈরি হওয়া থেকে বিরত রাখতে ক্রমাগত নাড়ুন।
10. ক্রিমের পৃষ্ঠে প্রথম বুদবুদগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে চুলা থেকে প্যানটি সরান, তবে আরও 5 মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন।
11. ক্রিমে মাখন এবং ভ্যানিলা চিনি রাখুন। ক্রিম নাড়ুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
12. যে প্লেটে আপনি কেক সংগ্রহ করবেন সেখানে নীচে থেকে কেক ভিজানোর জন্য ক্রিমের একটি ছোট স্তর প্রয়োগ করুন।
13. ক্রিম উপর বেকড ক্রাস্ট রাখুন।
চৌদ্দএকটি উদার স্তর দিয়ে কেকের উপর ক্রিম ছড়িয়ে দিন।
15. এক একটি করে সব কেক বিছানো চালিয়ে যান এবং ক্রিম দিয়ে গ্রীস করুন।
16. কেকের প্রান্তের উপর ক্রিম ছড়িয়ে দিন যাতে এটি সব দিকে ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।
17. গুঁড়ো বাদাম, কুকি টুকরো, কেকের স্ক্র্যাপ বা অন্য কোন পাউডার দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি থেকে নেপোলিয়ন ছিটিয়ে দিন। ঘরের তাপমাত্রায় hours ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে দিন, তারপর ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মুড়িয়ে শুকিয়ে রাখুন এবং ২- 2-3 ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। তারপর বাড়িতে তৈরি কেকগুলি স্বাদ গ্রহণের জন্য প্রস্তুত হবে।
রেডিমেড পাফ প্যাস্ট্রি থেকে নেপোলিয়ন কেক কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
