আসুন একটি সহজ অথচ অত্যাধুনিক খাবারের সাথে ইতালীয় খাবারের শিল্পের অভিজ্ঞতা লাভ করি। কিছুদিন আগে পর্যন্ত এটি একটি বিদেশী পণ্য ছিল, কিন্তু এখন এটি নিয়মিত বাজারে কেনা যায় - অ্যাসপারাগাস। পনির সহ চুলায় অ্যাস্পারাগাসের একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
অ্যাসপারাগাস এমন একটি সবজি যা সারা বিশ্বে ভালোবাসা এবং স্বীকৃতি পেয়েছে। এটি ইউরোপ এবং আমেরিকায় বিশেষভাবে পছন্দ করা হয়। অ্যাসপারাগাস কেবল তার মনোরম এবং হালকা স্বাদের জন্য নয়, বরং এর উপকারের জন্যও পছন্দ করা হয়। এতে প্রচুর খনিজ, ফাইবার, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। একই সময়ে, আমাদের দেশে, অনেকের কাছে, এটি এখনও একটি রহস্যময় পণ্য। কিছু লোক এটি চেষ্টা করতে আগ্রহী, কিন্তু তারা সঠিকভাবে রান্না করতে জানে না। এবং এটি সুস্বাদু হবে এমন কোন গ্যারান্টি নেই।
অ্যাসপারাগাস বেকড এবং স্টুয়েড বা ক্যানড উভয়ই ব্যবহার করা হয়। এটি একটি স্বাধীন খাবার হিসেবে এবং মাংস, হাঁস -মুরগি বা মাছের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসেবে দারুণ। আজ আমি আপনাকে সুপারিশ করছি যে আপনি বাজারে বা সুপার মার্কেটে তাজা সবুজ অ্যাসপারাগাস কিনুন এবং এটি পনির দিয়ে চুলায় রান্না করুন। আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন! রেসিপিটি খুব সহজ, এবং দুটি ধাপে তৈরি করা হয়: প্রথমত, অ্যাসপারাগাস সেদ্ধ হয়, তারপর ওভেনে পনির দিয়ে বেক করা হয়। পুরো রান্নার প্রক্রিয়াটি এক ঘন্টারও কম সময় নেবে, যখন খাবারটি হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরি এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে। এবং অ্যাসপারাগাস নিজেই একটু ক্রিস্পি, কিন্তু নরম এবং একটি প্রসারিত টেন্ডার পনির হিসাবে পরিণত হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 85 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- অ্যাসপারাগাস মটরশুটি - 500 গ্রাম
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য
- রেড ওয়াইন - 2 টেবিল চামচ
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সরিষা - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে রান্নার অ্যাসপারাগাস ওভেনে পনির, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান ঠান্ডা জলের নিচে অ্যাসপারাগাস ধুয়ে ফেলুন।
2. এটি একটি সসপ্যানে রাখুন, জল এবং ফোঁড়া দিয়ে েকে দিন। লবণ দিয়ে asonতু, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন করুন, coverেকে রাখুন এবং 5 মিনিট রান্না করুন। এটি বেশি দিন হজম করবেন না, অন্যথায় কিছু পুষ্টি বের হয়ে যাবে।
3. জল নিষ্কাশন করার জন্য একটি ছাঁকনিতে অ্যাসপারাগাস টিপুন। এটি একটু ঠান্ডা করুন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায় এবং উভয় পক্ষের প্রান্ত কেটে যায়। তারপর টুকরো টুকরো করে ২- 2-3 টুকরো করে নিন, যাতে এটি খেতে সুবিধাজনক হয়।
4. বেকিং শীট গ্রীস করুন যেখানে আপনি এটি উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে বেক করবেন এবং এক সারিতে অ্যাসপারাগাস রাখবেন।
5. সস প্রস্তুত করুন। ওয়াইন, সরিষা, সয়া সস, কিছু লবণ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন। ভালভাবে মেশান.
6. অ্যাসপারাগাসের উপরে রান্না করা সস েলে দিন।
7. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট এবং শুঁটি উপর ছিটিয়ে।
8. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং অ্যাসপারাগাস এবং পনির 15 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। যদি আপনি পনির বাদামী করতে চান, তাহলে dishাকনা ছাড়াই থালাটি বেক করুন, যদি আপনি এটি স্ট্রিং করতে চান, তাহলে এটি ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অ্যাসপারাগাসের উপরে ডিম pourেলে দিতে পারেন এবং চুলায় আরও সন্তোষজনক অমলেট রান্না করতে পারেন।
রসুন এবং পারমিসন দিয়ে ওভেনে বেকড অ্যাস্পারাগাস কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
