পুরাতন নববর্ষের জন্য প্রতীকী খাবার তৈরির বৈশিষ্ট্য। বিভিন্ন ধরণের ফিলিংস এবং তাদের অর্থ। চমক সহ ডাম্পলিংয়ের জন্য শীর্ষ 3 রেসিপি।
বিস্ময়ের সাথে ডাম্পলিংস একটি প্রতীকী খাবার যা পুরানো নতুন বছরের জন্য ভাগ্য বলার জন্য প্রস্তুত করা হয়। ভোজ্য এবং অখাদ্য উভয় ফিলিংস (উদাহরণস্বরূপ, স্ক্র্যাপ) ময়দার মধ্যে রাখা হয়। আপনি অতিথিদের আগমনের আগে ছুটির প্রাক্কালে থালা রান্না করতে পারেন।
কেন চমক দিয়ে ডাম্পলিং প্রস্তুত করবেন?
নতুন বছরের জন্য ডাম্পলিংস বিস্ময় সহ - উৎসব ভাগ্য বলার বিকল্পগুলির মধ্যে একটি, 13-14 জানুয়ারির সময়। এই সময়ে, ক্রিসমাস্টাইড চলতে থাকে, এবং আপনি ভবিষ্যতের দিকে তাকানোর চেষ্টা করে আপনার ভাগ্য চেষ্টা করতে পারেন।
ডাম্পলিং সম্পর্কে ভাগ্য বলা ক্ষতিকারক এবং অতিথিদের জন্য বিনোদনের প্রকৃতি। অপ্রত্যাশিত ভরাট দিয়ে আপনার নিজের ডাম্পলিং পেতে মজা, এবং তারপরে আপনার জন্য কী অপেক্ষা করছে তা নির্ধারণ করতে এটি ব্যবহার করুন।
বিস্ময়কর ডাম্পলিং এর অর্থ, যদি সেগুলি ভোজ্য হয়, পূর্বনির্ধারিত। প্রতিটি ধরণের ফিলিংয়ের নিজস্ব ব্যাখ্যা রয়েছে। এটা জেনে, আপনি সহজেই প্রতিটি ডাম্পলিং এর অর্থ নির্ধারণ করতে পারেন।
যখন চমক দিয়ে ডাম্পলিং রান্না করা হয়, তখন অতিথিরা কোন সময় জড়ো হবে তার উপর নির্ভর করে। একটি বড় কোম্পানি যাচ্ছে কিনা তা অনুমান করা আরও আকর্ষণীয়, তবে আপনি একটি সংকীর্ণ পারিবারিক বৃত্ত দিয়ে আপনার ভাগ্য চেষ্টা করতে পারেন। সময়ের আগে থালা প্রস্তুত করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। তারপরে যা থাকে তা হল রান্না করা এবং পরিবেশন করা।
যখন তারা বিস্ময়ের সাথে ডাম্পলিং খায়, এটিও পরিকল্পিত ছুটির সময়ের উপর নির্ভর করে। যেহেতু ক্রিসমাস্টাইড 19 জানুয়ারি পর্যন্ত স্থায়ী হয়, তাই আপনি দিনের যে কোন সময় 13 বা 14 তারিখে অনুমান করতে পারেন।
গুরুত্বপূর্ণ! ওল্ড নিউ ইয়ারের জন্য সারপ্রাইজ দিয়ে ডাম্পলিংস উপস্থিতদের বিনোদনের একটি ভাল উপায়। আপনার বাড়িতে উৎসবমুখর পরিবেশ তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন।
ডাম্পলিংয়ের জন্য কী ব্যবহার করবেন?
থালা যে কোনো ভরাট দিয়ে প্রস্তুত করা যায়। এটা আকাঙ্ক্ষিত যে এটি নিজের পুনরাবৃত্তি না করে। প্রতিটি ডাম্পলিং এর নিজস্ব কন্টেন্ট থাকা উচিত। তারপর অনুমান করা আরও আকর্ষণীয়।
যে কোন পণ্য ভরাটের জন্য উপযুক্ত:
- কমলা টুকরা - দ্রুত আনন্দ;
- মিছরি - প্রেমের সম্পর্ক;
- চিনাবাদাম - আবেগ;
- আখরোট - দীর্ঘায়ু, স্বাস্থ্য;
- বাঁধাকপি - একটি প্রাথমিক বিবাহ বা শক্তিশালী বিবাহ;
- কিশমিশ - ফ্লার্ট, প্রেমের সম্পর্ক;
- মাংস - সম্পদ, সমৃদ্ধি;
- buckwheat - ভাল খবর;
- শস্য - সুস্থতা;
- গাজর - নতুন পরিচিতি, পরিবর্তন;
- মধু - চমৎকার স্বাস্থ্য;
- মাশরুম - দীর্ঘ জীবন, সুস্থতা;
- দারুচিনি - মনোরম পরিবর্তনের জন্য;
- তেজপাতা - কর্মজীবনের উন্নতির জন্য;
- লাল মরিচ - জীবনের অপ্রীতিকর ঘটনা;
- কালো গোলমরিচ - জীবন পরিবর্তন;
- শসা - জীবনসঙ্গী, বিশ্বস্ত বন্ধুর সাথে সাক্ষাৎ;
- রসুন - সুবিধার একটি বিবাহ;
- ভাত - কল্যাণ;
- কুটির পনির - নির্ভরযোগ্য লোকদের সাথে একটি বৈঠকে;
- আপেল - সাফল্যের জন্য;
- শুকনো এপ্রিকট - ভাল খবর;
- জলপাই - সুস্থতার জন্য;
- মাছ - গর্ভাবস্থায়;
- মিষ্টি মরিচ - আবেগপূর্ণ সম্পর্ক;
- সূর্যমুখী বীজ - নতুন ধারণা;
- চিনি - ব্যবসায় শুভকামনা;
- মটরশুটি - একটি সন্তানের জন্ম পর্যন্ত;
- পনির - বড় লাভের জন্য;
- বাজরা খালি কাজ।
এই মানগুলি একটি বড় কোম্পানিকে ডাম্পলিং সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট। ভরাটের অর্থ ব্যাখ্যা করা সহজ করার জন্য, ব্যাখ্যাগুলি আগে থেকে মুদ্রণ করুন এবং অতিথিদের জন্য সেগুলি প্রদর্শন করুন।
ভোজ্য ভরাটের পরিবর্তে, প্রতীকী আইটেমগুলি প্রায়ই ডাম্পলিংয়ে যোগ করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, মুদ্রা বা শুভেচ্ছা সহ নোট। এই ক্ষেত্রে, অতিথিদের সতর্ক করুন যে একটি অখাদ্য বিস্ময় তাদের জন্য অপেক্ষা করতে পারে।
পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করে, আপনি নতুন বছরের জন্য বিভিন্ন সুপারিশ বা শুভেচ্ছা সহ নোট প্রস্তুত করতে পারেন। অতিথিদের মন খারাপ না করার জন্য সুন্দর কিছু লেখার চেষ্টা করুন। সাধারণ ভাগ্য বলার কাগজ কাজ করবে না: এটি রান্নার সময় ভেজা হয়ে যাবে।
নোটের পাশাপাশি, আপনি ফিলিংও যোগ করতে পারেন। অতিথিরা নোট পাবে, এবং তারা ডাম্পলিং খাবে।ডাম্পলিংয়ে চমক নতুন বছরের বিনোদন এবং ভাগ্য বলার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, যা যে কোনও বয়সের অতিথিদের আনন্দিত করবে।
বিস্ময়কর ডাম্পলিং রেসিপি
চমক দিয়ে ডাম্পলিং তৈরির সময়, একটি নরম, সুস্বাদু ময়দা প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। মূল রহস্য হল দীর্ঘ গিঁট। তারপর ময়দা স্থিতিস্থাপক, পাতলা, প্রসারিতযোগ্য হয়ে ওঠে।
চমক সহ ডাম্পলিং এর ক্লাসিক রেসিপি
উপস্থিতদের সাথে চিকিত্সা করার সময়, আপনাকে মনে করিয়ে দিন যে ডাম্পলিং একটি বিস্ময়। যদি আপনি একটি মুদ্রা বা অন্যান্য অখাদ্য জিনিস ভিতরে রাখেন, দুর্ঘটনা এড়াতে অতিথিদের সতর্ক করতে ভুলবেন না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 240 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 500 গ্রাম
- জল একটি অসম্পূর্ণ কাচ
- দুধ - 50 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
ধ্রুপদী ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ময়দা ভাল করে ছেঁকে নিন এবং একটি কাটিং বোর্ডে একটি স্লাইডে রাখুন।
- দুধ একটু গরম করুন।
- ময়দা মধ্যে একটি খাঁজ খনন।
- পাতলা ধারায় দুধ েলে দিন।
- জল, লবণ এবং ডিম যোগ করুন।
- ময়দা গুঁড়ো। সূর্যমুখী তেলে মিশিয়ে একটু নেড়ে নিন।
- ময়দা ঘন না হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো করা কঠিন না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যান।
- ময়দা টাওয়েল বা ন্যাপকিন দিয়ে halfেকে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
- এটি বিশ্রাম নেওয়ার সময়, প্রতিটি ডাম্পলিংয়ের জন্য ফিলিং প্রস্তুত করুন।
- সমাপ্ত মালকড়ি একটি পাতলা স্তরে রোল, একটি গ্লাস দিয়ে বৃত্ত কাটা।
- ভরাট ভিতরে রাখুন।
- ডাম্পলিংগুলি overেকে দিন, আপনি একটি "ব্র্যান্ডেড" পিগটেল দিয়ে প্রান্তটি সাজাতে পারেন।
ফ্রিজারে ডাম্পলিং রাখুন বা অতিথিরা পথে থাকলে ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করুন। মাখন বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
সহজ আটা বিস্ময়কর ডাম্পলিংস
আপনি ডিশের জন্য একটি সহজ ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। এর স্বাদ আগের রেসিপি অনুসারে প্রস্তুতের চেয়ে খারাপ নয়। রান্নার সময়, আগের টিপটি অনুসরণ করুন: ময়দা ভালভাবে গুঁড়ো করুন।
উপকরণ:
- ময়দা - 500 গ্রাম
- জল - 1 চামচ।
একটি সাধারণ ময়দার চমক দিয়ে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- মিশ্রণের জন্য ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন। একটি পাত্রে েলে দিন। লবণ.
- ময়দা গুঁড়ো করার সময় ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন। আরেকটি বিকল্প হল একটি কাটিং বোর্ডে ময়দা গাদা এবং একটি পাতলা প্রবাহে জল যোগ করা।
- সমাপ্ত ময়দা আধা ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিন।
- সসেজ রোল আউট, টুকরা মধ্যে কাটা।
- প্রতিটি টুকরোকে টর্টিলা আকারে তৈরি করুন এবং ভরাট দিয়ে পূরণ করুন। ডাম্পলিং Cেকে দিন।
- ফ্রিজ বা ফুটন্ত পানিতে ফাঁকাগুলি পাঠান।
চমকে দিয়ে চৌচির ডাম্পলিং
এই রেসিপি অনুযায়ী, ময়দা নরম, ইলাস্টিক এবং সুস্বাদু। রান্নার জন্য, আপনি ফুটন্ত জল প্রয়োজন।
উপকরণ:
- গমের আটা - 3 চামচ।
- ডিম - 1 পিসি।
- ফুটন্ত জল - 1 চামচ।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
একটি চক প্যাস্ট্রি সারপ্রাইজের সাথে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- বাটিতে ডিম বিট করুন যেখানে আপনি ময়দা প্রস্তুত করবেন।
- লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
- ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি নাড়ুন।
- ময়দার উপরে ফুটন্ত পানি,ালুন, ময়দা গুঁড়ো করুন।
- একটি বাটিতে বা কাটিং বোর্ডে আপনার হাত দিয়ে গুঁড়ো চালিয়ে যান। প্রয়োজন অনুযায়ী ময়দা যোগ করুন।
- ঘরের তাপমাত্রায় ময়দা ঠান্ডা হতে দিন, যার জন্য এটি আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
- এখন ডাম্পলিং রান্না শুরু করুন।
