একটি শব্দ soufflé একটি সূক্ষ্ম, মিষ্টি এবং সুস্বাদু ট্রিট সঙ্গে যুক্ত করা হয়। আমি চুলায় বেক করা বিট দিয়ে দই সফ্লির সহজ এবং মূল রেসিপি খুঁজে বের করার প্রস্তাব করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
উচ্চ-ক্যালোরি মাফিন এবং ফ্যাটি কেক দিয়ে আপনার শরীরকে বোঝা করতে চান না? একই সময়ে, আপনি কি মিষ্টি এবং সুস্বাদু কিছুর প্রয়োজন অনুভব করেন? তারপর দই souffl for জন্য রেসিপি আপনার সাহায্য আসবে। এই হালকা, সূক্ষ্ম এবং বাতাসের উপাদেয় খাবারটি শিশু এবং ডায়েট খাবারের জন্য উপযুক্ত। এর প্রস্তুতির জন্য, যে কোনও চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কুটির পনির ব্যবহার করা হয়, তিনিই ডেজার্টের চূড়ান্ত ক্যালোরি সামগ্রী নির্ধারণ করবেন। চিনি সাধারণত বেকড পণ্য মিষ্টি করতে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু এই ক্ষেত্রে আমি মধু ব্যবহার করেছি।
ডিশের প্রয়োজনীয় বায়ুচলাচল অর্জনের জন্য, কেবল সাধারণ বা পেটানো ডিম যোগ করা প্রয়োজন হবে না, তবে আলাদাভাবে প্রোটিনকে একটি শক্তিশালী ফোমের মধ্যে বিট করুন। তিনিই একটি সূক্ষ্ম ধারাবাহিকতা প্রদান করেন। সুফলে গরম এবং শীতল উভয়ই সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এবং আরও বেশি খাদ্যের বিকল্প পেতে, রেসিপি থেকে কুসুমগুলি সরানো যেতে পারে, যা প্রোটিন বা কম চর্বিযুক্ত কেফির বা দই দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
আমি এই রেসিপিতে বিট যোগ করেছি, যা কিছুটা গোলাপী রঙ দিয়েছে। এর স্বাদ এবং গন্ধ কার্যত অনুভূত হয় না, তাই আপনি নিরাপদে এই সবজিটি বিভিন্ন মিষ্টি খাবার তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু যদি আপনি ভীত হন যে পরিবারের লোকেরা এর ব্যবহারে সফ্লে ব্যবহার করবে না, তাহলে এটিকে সুস্বাদু কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। উদাহরণস্বরূপ, কিশমিশ, বাদাম, চকলেট, নারকেল, মিষ্টি ফল, কোকো, মৌসুমি বেরি এবং ফল ইত্যাদি খাবারে যেকোন স্বাদ যোগ করুন। উপরন্তু, সমাপ্ত ডেজার্ট চাবুক টক ক্রিম বা অন্য কোন ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে, তারপর আপনি একটি সত্যিকারের জন্মদিনের কেক পাবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 132 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 10 মিনিট ময়দা গুঁড়ো, 30 মিনিট সুজি, 45 মিনিট বেকিং
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- বীট - 1 পিসি।
- ব্রান - 2 টেবিল চামচ
- সুজি - 3 টেবিল চামচ
- Additives ছাড়া প্রাকৃতিক দই - 150 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- নারকেল ফ্লেক্স - 3 টেবিল চামচ
- মধু - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- মাখন - বেকিং ডিশ গ্রীস করার জন্য
বিট সঙ্গে দই soufflé রান্না
1. ফলের আকারের উপর নির্ভর করে বিটগুলি 2-3 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর ভালভাবে ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন, টুকরো করে কেটে নিন এবং ময়দার জন্য একটি পাত্রে রাখুন। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন, পিউরির মতো।
যেহেতু বিটগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা হয়, এবং তারপরে সেগুলি শীতল করা হয়, তাই আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি আগাম সবজি প্রস্তুত করুন, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়। তারপরে এটি রাতে ভালভাবে শীতল হবে এবং সকালে সফ্লে তৈরি করা সম্ভব হবে।
2. বিটের ভরতে কুটির পনির যোগ করুন। আপনি প্রথমে এটি একটি চালুনির মাধ্যমে মুছতে পারেন। যদিও এটি প্রয়োজনীয় নয়, যেহেতু তারপর এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেত্রাঘাত করা হবে।
3. ভর একটি ব্লেন্ডার নিমজ্জন এবং দই এবং beets বীট। আপনার উজ্জ্বল গোলাপী রঙের একটি সমজাতীয় ভর থাকা উচিত।
4. খাবারে সুজি, ব্রান এবং নারকেল যোগ করুন। আপনি যে কোনও ধরণের ব্রান ব্যবহার করতে পারেন: গম, ওট, রাই, বকওয়েট।
5. দই ingালা পরে, মধু এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন।
6. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলো আবার নাড়ুন এবং আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এটা প্রয়োজন যে সুজি ফুলে যায়, অন্যথায় এর দানা দাঁতে অনুভূত হবে।
7. একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে প্রোটিন রাখুন। একটি চিমটি লবণের সাথে একটি মিক্সার দিয়ে, শিখর এবং একটি সাদা বাতাসের ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
8. টক ডিমের সাদা অংশ দইয়ের ময়দার সাথে যোগ করুন।
9. আস্তে আস্তে, বেশ কয়েকটি নড়াচড়ায়, এক দিকে, ডিমের সাদা অংশগুলি ময়দার মধ্যে মিশ্রিত করুন।এটি মসৃণভাবে করুন যাতে প্রোটিন না হয়।
10. মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ময়দা দিয়ে পূরণ করুন।
11. 40-45 মিনিটের জন্য 180 ° to পর্যন্ত উত্তপ্ত চুলায় পণ্যটি বেক করতে পাঠান। সময়ের প্রথম অর্ধেক, ফয়েলের নীচে স্যফলে বেক করুন যাতে এটি পুড়ে না যায়, যা বাদামী হওয়ার জন্য সরিয়ে দেয়। সমাপ্ত মিষ্টিকে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন, তারপর ছাঁচ থেকে সরান, অংশে কেটে পরিবেশন করুন।
ফল এবং বেরি দিয়ে ওভেনে কীভাবে দই সোফলে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
