ছোট বেকড পণ্যগুলির মধ্যে, যে কোনও ফিলিংয়ের ঝুড়ি বিশেষভাবে জনপ্রিয়। তারা দ্রুত বেক করে এবং উপস্থাপনযোগ্য দেখায়। রাস্পবেরি এবং টক ক্রিমের সাথে শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঝুড়ির একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি।
রাস্পবেরি এবং টক ক্রিমের সাথে শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঝুড়িগুলি ফ্যাটি ক্রিমি কেক এবং পেস্ট্রির একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি একটি ক্রিসপি বেস, রাস্পবেরি পিউরি এবং একটি সূক্ষ্ম ভ্যানিলা টক ক্রিম। পণ্যগুলির এই সংমিশ্রণটি এমনকি সর্বাধিক অত্যাধুনিক গুরমেটগুলিও সন্তুষ্ট করবে। সমস্ত টেস্টারের পণ্যগুলি একটি সংযোজনের জন্য বন্য আনন্দ এবং ভীরু অনুরোধের কারণ হবে। সুস্বাদু এবং উপাদেয় ছোট পিঠা আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়। সূক্ষ্ম ক্রিম এবং চূর্ণবিচূর্ণ শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি … কেউ এই জাতীয় সংমিশ্রণকে প্রতিরোধ করতে পারে না। এই জাতীয় ডেজার্ট অবিলম্বে বাড়ির পরিবেশে ছুটির অনুভূতি নিয়ে আসবে। ক্রিম সহ এই জাতীয় কেকগুলি একটি উত্সব ভোজের জন্য দুর্দান্ত। অংশ বেকড পণ্য কেক এবং pies তুলনায় আরো ব্যবহারিক। অতএব, আমি একটি পারিবারিক উপাদেয়তার জন্য একটি রেসিপি শেয়ার করছি, এবং একটি ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি এমনকি একজন নবীন হোস্টেসকে দ্রুত বেকিংয়ের সাথে মোকাবিলা করার অনুমতি দেবে।
এই ধরনের ডেজার্ট প্রস্তুত করা খুব সহজ। আপনি কেবল টক ক্রিম দিয়েই নয়, মাখন, প্রোটিন, কাস্টার্ড দিয়েও বালির ঝুড়িগুলি পূরণ করতে পারেন … রাস্পবেরি জামের পরিবর্তে, আপনি ঝুড়ির নীচে কোনও জ্যাম বা তাজা বেরি রাখতে পারেন। এই রেসিপিটি কল্পনার বিশাল সুযোগ।
আরও দেখুন কিভাবে কুটির পনির টার্টলেট তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 459 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10-12 পিসি।
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মার্জারিন - 100 গ্রাম
- ময়দা - 150 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম
- রাস্পবেরি পিউরি - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 200 মিলি
রাস্পবেরি এবং টক ক্রিম সহ শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঝুড়ির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মার্জারিন ঠান্ডা (হিমায়িত বা ঘরের তাপমাত্রায় নয়) মাঝারি সেটিংয়ের টুকরো করে কেটে ফুড প্রসেসরের বাটিতে রাখুন। আপনি যদি ভিন্ন তাপমাত্রায় মার্জারিন ব্যবহার করেন, তাহলে শর্টব্রেড ময়দা ক্রিস্পি এবং টুকরো টুকরো হবে না।
2. ফুড প্রসেসরে ডিম, এক চিমটি লবণ এবং ১ টেবিল চামচ যোগ করুন। সাহারা।
3. খাবারে ময়দা যোগ করুন। এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে প্রি-সিফট করুন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং ময়দা নরম হয়।
4. একটি ইলাস্টিক এবং নরম ময়দা গুঁড়ো যা আপনার হাতে লেগে থাকে না। আপনার যদি খাবারের প্রসেসর না থাকে তবে আপনার হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করুন। কিন্তু এটি দ্রুত করুন যাতে মার্জারিন আপনার হাতের উষ্ণতা থেকে গলে না যায়। কারণ শর্টব্রেড ময়দা উষ্ণ তাপমাত্রা পছন্দ করে না।
5. একটি বড় গুঁড়ো মধ্যে ময়দা একত্রিত করুন, এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং 15 মিনিটের জন্য আধা ঘন্টা বা ফ্রিজে ফ্রিজে রাখুন। যদিও এই ধরনের মালকড়ি ফ্রিজে days দিন পর্যন্ত এবং ফ্রিজে months মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
6. ক্রিমের জন্য, একটি পাত্রে ভালভাবে ঠান্ডা টক ক্রিম pourালুন এবং চিনি যোগ করুন।
7. ঝাঁঝালো এবং ভলিউমে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে টক ক্রিমটি বিট করুন।
8. রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা সরান এবং একটি রোলিং পিন ব্যবহার করুন যাতে এটি 5 মিমি পুরু পাতলা স্তরে পরিণত হয়। একটি গোলাকার আকৃতি ব্যবহার করে, ময়দা কেটে ঝুড়ির ছাঁচে ভরাট করুন। প্রান্তের চারপাশে অতিরিক্ত ময়দা কেটে নিন।
9. ঝুড়িতে 1-1, 5 টেবিল চামচ রাখুন। রাস্পবেরি পিউরি। এটি করার জন্য, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে রাস্পবেরি পিষে নিন।
10. ফলের উপরে টক ক্রিম েলে দিন। ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঝুড়িগুলি রাস্পবেরি এবং টক ক্রিম দিয়ে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। ঘরের তাপমাত্রায় সমাপ্ত পণ্যটি শীতল করুন, ছাঁচগুলি থেকে সরান এবং রাস্পবেরি দিয়ে সজ্জিত করুন।
বেরি ফিলিং এবং টক ক্রিম দিয়ে কীভাবে শর্টব্রেড ঝুড়ি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
