আমি মধু কেকের জন্য একটি চমৎকার রেসিপি শেয়ার করছি। তাদের উপর ভিত্তি করে, আপনি একটি সুস্বাদু মধু পিঠা তৈরি করতে পারেন। কেকগুলি একই সাথে কোমল এবং খাস্তা হয়ে আসে। তারা শুকিয়ে যায় না এবং মেডোভিকের জন্য আদর্শ!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মধু কেকগুলি খুব সহজেই এবং একটি সস্তা এবং ছোট পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। কেকের আকার যে কোন, এবং যে কোন আকৃতি হতে পারে: গোল, বর্গাকার, ডিম্বাকৃতি। উপরন্তু, এই পরীক্ষার ভিত্তিতে, আপনি একটি টাইপরাইটার, প্রজাপতি, বই, বিড়াল আকারে বাচ্চাদের জন্য একটি কেক তৈরি করতে পারেন। ময়দা খুব সহজেই সৃজনশীল প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত, তাই আপনি একটি মধু কেকের থিমের উপর বিভিন্ন বৈচিত্র উদ্ভাবন করতে পারেন। এবং বাড়িতে তৈরি কেকগুলিও ভাল কারণ কেনা খালি জায়গাগুলির বিপরীতে তাদের রঙ এবং ঘনকরণ থাকে না। আমরা সবসময় জানি যে তারা কোন ধরনের পণ্য থেকে তৈরি হয়।
যাইহোক, এই জাতীয় কেকগুলি আগাম বেক করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, আসন্ন উদযাপনের 3-4 দিন আগে। আপনি একটি তোয়ালে দিয়ে coveredাকা একটি শুকনো জায়গায় সেগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন এবং যখন প্রয়োজন হয়, কেবল ক্রিম দিয়ে সেগুলি ধুয়ে ফেলুন। আচ্ছা, যে কোন ক্রিম এখানে উপযুক্ত। ক্লাসিক হল টক ক্রিম। তবে আপনি এর বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করতে পারেন: কাস্টার্ড, কুটির পনির, চকোলেট, মাখন ইত্যাদি। রান্নার প্রক্রিয়ার ধাপে ধাপে ফটো সহ এই রেসিপিটি নবীন গৃহিণীদের জন্য খুব উপকারী হবে। আপনি নিজে নিজে কেক বেক করতে শিখবেন এবং তারপরে আপনি আপনার স্বজনদের বাড়িতে তৈরি মিষ্টি দিয়ে লাবণ্য দিতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 384 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20 সেমি ব্যাস সহ 6 টি পাতলা কেক
- রান্নার সময় - ময়দা গুঁড়ো করার জন্য 20-30 মিনিট এবং প্রতিটি কেক বেক করার জন্য 5 মিনিট
উপকরণ:
- মাখন - 150 গ্রাম
- স্টার্চ - 50 গ্রাম
- মধু - 3 টেবিল চামচ
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 চা চামচ
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- ভদকা - 30 মিলি
- ময়দা - 300 গ্রাম
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
মধু কেকের স্তরগুলি কীভাবে তৈরি করবেন:
1. মাখন টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। এতে মধু, দারুচিনি এবং জায়ফল যোগ করুন।
2. একটি সসপ্যান পানিতে ভরে, 1/3 পূর্ণ করে চুলায় রাখুন। যখন পানি ফুটে উঠবে তখন খাবারের সাথে পাত্রটি রাখুন যাতে এটি ফুটন্ত পানির সংস্পর্শে না আসে। খাবার গরম করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। এটি প্রয়োজনীয় যে তেল এবং মধু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।
3. অন্য একটি পাত্রে, একটি ডিম্বাণু ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলি বীট করুন, যা আয়তনে দ্বিগুণ হওয়া উচিত।
4. ডিমের ভর মাখনের মধ্যে েলে দিন। বাষ্প স্নানের মধ্যে খাবার রাখা চালিয়ে যান, নিয়মিত নাড়ুন।
5. খাবারের মধ্যে ভদকা andেলে নাড়ুন।
6. তারপর স্টার্চ যোগ করুন এবং ভালভাবে দ্রবীভূত করার জন্য আবার নাড়ুন।
7. একটি জল স্নান ভর রাখুন। যখন এটি কেবল ফুটতে শুরু করে এবং পৃষ্ঠের বুদবুদগুলি তৈরি হয়, তখন চুলা থেকে সরান।
8. তারপর ময়দা এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
9. একটি ইলাস্টিক এবং স্থিতিস্থাপক ময়দা গুঁড়ো। এটি থালার হাত এবং দেয়ালে লেগে থাকা উচিত নয়। পর্যায়ক্রমে ময়দা যোগ করুন, কারণ এর কম বা বেশি প্রয়োজন হতে পারে। এটি নির্মাতা এবং এর গ্লুটেন সামগ্রীর উপর নির্ভর করে।
10. ময়দা 6 টুকরা মধ্যে ভাগ এবং একটি রোলিং পিন সঙ্গে তাদের রোল আউট। একটি বেকিং শীট তুলুন এবং ঘূর্ণিত ময়দার শীটটি এটিতে স্থানান্তর করুন। চর্বিযুক্ত একটি বেকিং শীট গ্রীস করার প্রয়োজন নেই, কারণ ময়দার মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণ মাখন রয়েছে।
11. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং কেকটি আক্ষরিকভাবে 5 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। যত তাড়াতাড়ি এটি সোনালি হয়ে যায়, অবিলম্বে এটি ব্রাজিয়ার থেকে সরান এবং বেকিং শীট থেকে সরান। এটি খুব সহজেই করা হয়, কেক নিজেই এটি থেকে পড়ে যাবে। অবশিষ্ট 5 কেক একইভাবে বেক করা চালিয়ে যান।
কিভাবে মধু কেক তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
